के तपाईंलाई एक गिलास दूध पिएपछि वा एक कप स्वादिष्ट दही खाएपछि पेटमा केही अनौठो वा असहज महसुस हुन्छ? के तपाईंलाई पेट भरिएको महसुस हुन्छ, सायद पेट दुखेको छ, वा तपाईंलाई छिटो बाथरूम जानुपर्छ? यो श्रीलंकामा हामीमध्ये धेरैलाई हुने समस्या हो। यसको कारण तपाईंले सोचेभन्दा सरल हुन सक्छ। आज हामी यो अवस्थाको बारेमा कुरा गर्दैछौं जसले धेरै मानिसहरूलाई असर गर्छ, तर ठ्याक्कै थाहा छैन, अर्थात् ल्याक्टोज असहिष्णुता।
ल्याक्टोज पचाउन नसक्नु भनेको के हो?
सरल भाषामा भन्नुपर्दा, यसको अर्थ हाम्रो शरीरले दूध र दुग्धजन्य पदार्थहरूमा पाइने प्राकृतिक चिनी , ल्याक्टोजलाई राम्ररी पचाउन सक्दैन।
यसलाई यसरी सोच्नुहोस्। जब हामी दुग्धजन्य पदार्थ खान्छौं, त्यसमा रहेको चिनी, जसलाई ल्याक्टोज भनिन्छ, हाम्रो सानो आन्द्रामा भाँचिएर पचाउन आवश्यक छ। हाम्रो शरीरमा एउटा विशेष इन्जाइम हुन्छ जसले यो कार्यमा मद्दत गर्छ। यसलाई ल्याक्टेज भनिन्छ। अब तपाईंले बुझ्नुभयो, हैन त? ल्याक्टेज पचाउन आवश्यक छ।
ल्याक्टोज पचाउन नसक्ने व्यक्तिले आफ्नो शरीरमा धेरै कम वा कुनै ल्याक्टेज उत्पादन गर्दैन। त्यसपछि के हुन्छ? दुग्धजन्य पदार्थबाट शरीरमा प्रवेश गर्ने ल्याक्टोज पच्दैन। जब यो पच्दैन, हामीले पहिले कुरा गरेका सबै पेट समस्याहरू हुन्छन्।
यी लक्षणहरूको गम्भीरता व्यक्तिपिच्छे फरक हुन्छ। केही व्यक्तिहरूले हल्का असुविधा मात्र अनुभव गर्न सक्छन् भने अरूले गम्भीर लक्षणहरू अनुभव गर्न सक्छन्। यो तपाईंको शरीरले कति ल्याक्टेज उत्पादन गर्छ भन्ने कुरामा निर्भर गर्दछ।
हाम्रो शरीरमा ल्याक्टेज किन घट्छ?
यसका धेरै कारणहरू हुन सक्छन्:
- उमेरसँगै हुन्छ: यो धेरै मानिसहरूलाई हुन्छ। जब हामी जवान हुन्छौं, विशेष गरी जब हामी स्तनपान गराउँछौं, हाम्रो शरीरले धेरै ल्याक्टेज उत्पादन गर्छ। तर सामान्यतया ५ वर्षको उमेरतिर, यो उत्पादन बिस्तारै घट्न थाल्छ। यो सामान्य हो।
- आनुवंशिकी: धेरै विरलै, केही बच्चाहरू आनुवंशिक अवस्थाको साथ जन्मिन्छन् जसले तिनीहरूलाई ल्याक्टेज बनाउनबाट रोक्छ। यी बच्चाहरूले दूध पिएपछि पेट फुल्ने जस्ता लक्षणहरू अनुभव गर्न सक्छन्।
- समयपूर्व जन्म: समयपूर्व जन्मेका बच्चाहरूले सुरुमा आफ्नो शरीरमा पर्याप्त ल्याक्टेज उत्पादन नगर्न सक्छन्। यद्यपि, यो अवस्था सामान्यतया उमेर बढ्दै जाँदा हराएर जान्छ।
- अन्य चिकित्सा अवस्थाहरू: केही चिकित्सा अवस्थाहरूले हाम्रो सानो आन्द्रालाई पनि क्षति पुर्याउन सक्छ र ल्याक्टेज उत्पादन घटाउन सक्छ। उदाहरणका लागि, सेलियाक रोग, क्रोहन रोग, र सानो आन्द्रामा चोटपटक जस्ता अवस्थाहरूले यो निम्त्याउन सक्छ।
यी लक्षणहरूलाई कसरी नियन्त्रण गर्ने?
सामान्यतया, तपाईंले दुग्धजन्य पदार्थ खाएपछि ३० मिनेटदेखि २ घण्टासम्म पर्खनुपर्ने हुन्छ।बीचमा लक्षणहरू देखा पर्छन्। यसलाई नियन्त्रण गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका भनेको आफ्नो आहार परिवर्तन गर्नु हो। तर यसको मतलब यो होइन कि तपाईंले दुग्धजन्य पदार्थहरू खान पूर्ण रूपमा बन्द गर्नुपर्छ।
सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा भनेको आफ्नो शरीरको कुरा सुन्नु हो। तपाईंले कस्तो प्रकारको दुग्ध पदार्थ पचाउन सक्नुहुन्छ र कति मात्रामा पचाउन सक्नुहुन्छ भन्ने कुरा आफैंले जान्नु आवश्यक छ।
सायद तपाईंलाई एक गिलास दूध पिउन समस्या भइरहेको होला, तर चीजको टुक्रा (विशेष गरी चेडर, स्विस) समस्या नहुन सक्छ। वा हुनसक्छ तपाईंसँग दही छ। यो त्यस्तो चीज हो जसको साथ तपाईंले प्रयोग गर्नुपर्छ र आफैंले पत्ता लगाउनुपर्छ।
| लक्षणहरू व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्ने तरिकाहरू | |
|---|---|
| विकल्पहरूको छनोट | ल्याक्टोज-रहित दूध अब बजारमा उपलब्ध छ। तपाईं सोया दूध र बदाम दूध जस्ता वनस्पति-आधारित दूधहरू पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। |
| अन्य खानेकुराहरूसँग सेवन गर्ने | दूध एक्लै पिउनुको सट्टा, यसलाई कर्नफ्लेक्स जस्ता अन्य ठोस खानासँग मिसाउनुहोस्। यसले पाचन प्रक्रियालाई अलि ढिलो हुन मद्दत गर्नेछ, जसले लक्षणहरू कम गर्न सक्छ। |
| इन्जाइम पूरकहरू | ट्याब्लेट वा तरल पदार्थहरू छन् जसमा इन्जाइम ल्याक्टेज हुन्छ। यी, दुग्धजन्य पदार्थ खानु अघि लिँदा, ल्याक्टोज पचाउन मद्दत गर्दछ। यद्यपि, यस्तो केहि प्रयोग गर्नु अघि आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नु आवश्यक छ। |
ल्याक्टोज लुकाउन सकिने अन्य ठाउँहरू
धेरै मानिसहरू सोच्छन् कि ल्याक्टोज दूध, दही र आइसक्रिममा मात्र पाइन्छ। तर सत्य यो हो कि, ल्याक्टोज हामीले सोच्दै नसोचेका खानेकुराहरूमा लुकेको हुन सक्छ। त्यसैले पसलमा केहि किन्दा लेबल पढ्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ ।
| खानाको प्रकार | ध्यान दिनुपर्ने कुराहरू |
|---|---|
| स्पष्ट रूपमा ल्याक्टोज भएको खानाहरू | |
| दूध र दुग्धजन्य पदार्थहरू | दूध, दही, चीज, क्रिम चीज, आइसक्रिम, धुलो दूध |
| लुकेको ल्याक्टोज हुन सक्ने खानाहरू | |
| बेकरी उत्पादनहरू | ब्रेड, केक, बिस्कुट, कुकी मिक्सहरू |
| प्रशोधित खानाहरू | प्रशोधित मासु, तत्काल सुप, तत्काल आलुको मिश्रण, सलाद ड्रेसिङ, मार्जरीन |
| "दुग्धजन्य पदार्थ नभएको" लेबल लगाइएका चीजहरू | केही "गैर-डेयरी" क्रिमर र ह्विप्ड टपिङहरूमा पनि दूधबाट बनेका सामग्रीहरू हुन सक्छन्। |
लेबल पढ्दा, विशेष गरी यी शब्दहरू खोज्नुहोस्:
- मट्ठा
- दही
- दूधका उप-उत्पादनहरू
- सुख्खा दूधको ठोस पदार्थ
- ननफ्याट ड्राई मिल्क पाउडर
अचम्मको कुरा के छ भने, हामीले लिने केही औषधिहरूमा ल्याक्टोज हुन सक्छ । गर्भनिरोधक चक्कीहरू र केही पेटको एसिड चक्कीहरूमा पनि केही ल्याक्टोज हुन्छ। त्यसैले कुनै पनि नयाँ औषधि लिनु अघि, आफ्नो डाक्टरलाई सोध्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ कि यसमा ल्याक्टोज छ कि छैन।
दुग्धजन्य पदार्थ बिना क्याल्सियमको आवश्यकता कसरी पूरा गर्ने?
दुग्धजन्य पदार्थ छोड्दा हामीले सामना गर्ने सबैभन्दा ठूलो समस्या भनेको सही मात्रामा क्याल्सियम कसरी प्राप्त गर्ने भन्ने हो। तपाईंलाई थाहा छ, हाम्रो हड्डी बलियो राख्न क्याल्सियम आवश्यक छ। ओस्टियोपोरोसिसबाट बच्नको लागि पनि क्याल्सियम आवश्यक छ, जुन अवस्था हड्डीहरू पातलो हुँदै जान्छन् र उमेर बढ्दै जाँदा सजिलै भाँचिन्छन्।
तर डराउनुपर्ने कुनै कुरा छैन। दुग्धजन्य पदार्थ बिना नै पर्याप्त क्याल्सियम प्राप्त गर्ने तरिकाहरू छन्।
- हरियो तरकारी र जडीबुटी: पालुङ्गो, केल, कोलार्ड साग र ब्रोकाउली जस्ता चीजहरू।
- माछा: साल्मन र टुना जस्ता माछा (सार्डिन र हलिबुट जस्ता साना माछा पनि काँटाले खान सकिन्छ भने धेरै राम्रो हुन्छ)।
- बदाम र फ्लेक्स: सोया, सिमी, चना, दाल।
- थप क्याल्सियम भएका खानाहरू: अब बजारमा क्याल्सियम थपिएका उत्पादनहरू छन्, जस्तै क्याल्सियम-फोर्टिफाइड सोया दूध र बदाम दूध।
- सुन्तला
अर्को कुरा के छ भने दहीमा पाइने जीवित ब्याक्टेरिया (सक्रिय संस्कृति) ले ल्याक्टोज एलर्जी भएका केही मानिसहरूलाई दही पचाउन सजिलो बनाउन सक्छ, किनकि ती ब्याक्टेरियाहरूले आफैंले ल्याक्टोज पचाउन मद्दत गर्छन्।
क्याल्सियमको कुरा गर्दा, बिर्सन नसकिने अर्को कुरा पनि छ। त्यो हो भिटामिन डी। भिटामिन डीले शरीरलाई क्याल्सियम राम्ररी अवशोषित गर्न मद्दत गर्छ। दूध भिटामिन डीको राम्रो स्रोत हो। त्यसैले, जब तपाईं आफ्नो दुग्धजन्य पदार्थको सेवन कम गर्नुहुन्छ, तपाईंले भिटामिन डीको बारेमा पनि सावधान रहनु पर्छ । आफ्नो डाक्टरसँग कुरा गर्नु र तपाईंलाई क्याल्सियम र भिटामिन डी सप्लिमेन्ट चाहिन्छ कि भनेर सोध्नु राम्रो हुन्छ।
घर लैजाने सन्देश
- ल्याक्टोज पचाउन नसक्नु एउटा सामान्य र व्यवस्थित अवस्था हो। यो गम्भीर रोग होइन।
- यो शरीरको ल्याक्टेज इन्जाइममा कमीको कारणले हुन्छ, जुन दुग्धजन्य पदार्थहरूमा पाइने ल्याक्टोज पचाउन आवश्यक हुन्छ।
- ल्याक्टोज दूध, दही र आइसक्रिममा मात्र नभई रोटी, बिस्कुट र प्रशोधित खाना जस्ता चीजहरूमा पनि लुक्न सक्छ। त्यसैले लेबलहरू पढ्ने बानी बसाल्नुहोस्।
- तपाईंको लागि के काम गर्छ पत्ता लगाउनुहोस्। सायद तपाईं दूध खान सक्नुहुन्न, तर तपाईं दही र चीज जस्ता चीजहरू थोरै मात्रामा खान सक्नुहुन्छ।
- यदि तपाईं दुग्धजन्य पदार्थहरू कम गर्दै हुनुहुन्छ भने, हरियो तरकारी, साना माछा र बदाम जस्ता चीजहरूबाट आफ्नो शरीरलाई आवश्यक क्याल्सियम प्रदान गर्न नबिर्सनुहोस्।
- यदि तपाईंलाई आफ्नो लक्षणहरूको बारेमा वा कुनै पनि पूरक लिनु अघि कुनै चिन्ता छ भने, आफ्नो डाक्टरसँग परामर्श गर्न निश्चित हुनुहोस्।
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्