के बदाम केवल खाना हो? बदामका अद्भुत स्वास्थ्य लाभहरूको बारेमा जानौं!

पसलमा जाँदा वा केक खाँदा तपाईंले बदाम त देख्नुभएको होला नि, होइन र? यी साना, खैरो बीउहरू धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्। तर के तपाईंलाई थाहा छ यी साना बदामको बीउ भित्र तपाईंको स्वास्थ्यको लागि कति बहुमूल्य चीजहरू लुकेका छन्? यो केवल स्वादिष्ट चीज मात्र होइन, तर यो हाम्रो शरीरलाई धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्ने एक सुपर फूड हो। आज यी बदामहरूको बारेमा कुरा गरौं।

बदाम भनेको वास्तवमा के हो?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, बदाम भनेको बदामको रूखमा उम्रने बीउ हो। यस फलको कडा खोल भित्र यो स्वादिष्ट बदामको दाना हुन्छ। यद्यपि हामी यी "बदाम" भन्छौं, वैज्ञानिक रूपमा भन्नुपर्दा, तिनीहरू वास्तवमा एक प्रकारको बीउ हुन्।

संसारभरका मानिसहरू हजारौं वर्षदेखि बदाम खाइरहेका छन्। आज, विश्वको बदाम उत्पादनको ८०% संयुक्त राज्य अमेरिकाको क्यालिफोर्निया राज्यबाट आउँछ। अब, बदाम हाम्रो देशको कुनै पनि सुपरमार्केटमा सजिलै पाउन सकिन्छ।

यदि तपाईं आफ्नो दैनिक आहारमा केही स्वस्थकर कुरा थप्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने, दिनमा केही बदाम खाँदा तपाईंको शरीरमा ठूलो परिवर्तन आउन सक्छ।

यो सानो बीउको पौष्टिक मूल्य अद्भुत छ!

अन्य बदाम जस्तै, बदाम पनि एक पौष्टिक खाना हो। यसमा वास्तवमा के छ भनेर हेरौं।

सोच्नुहोस्, यी हुन् एक औंस बदाममा पाइने पोषक तत्वहरू, जुन लगभग २३ बदाम बराबर हुन्छ।

यसको अतिरिक्त, बदाम भिटामिन र खनिजहरूले भरिपूर्ण खाना हो, विशेष गरी:

• भिटामिन ई
• भिटामिन B2
• म्याग्नेसियम
• फस्फोरस
• पोटासियम

बदाम खानुले हाम्रो शरीरलाई के फाइदा गर्छ?

बदामको उच्च पौष्टिक मूल्यले हाम्रो शरीरलाई धेरै तरिकाले फाइदा पुर्‍याउँछ। यदि तपाईंलाई आफ्नो मुटु, हड्डी वा तौल व्यवस्थापनमा मद्दत चाहिन्छ भने, बदाम एक राम्रो विकल्प हो।

आफ्नो खानामा बदाम थप्ने सजिलो तरिकाहरू

बदाम कुनै पनि खानामा एक उत्कृष्ट थप हो। तिनीहरूलाई खानुको साथै, तपाईं यी तरिकाहरूले पनि यसको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ:

• आफ्नो ब्रेकफास्टमा, ओटमिलमा वा सलादमा केही काटिएको बदाम थप्नुहोस्।
• तपाईंले यी चीजहरू हामीले बनाउने दूधको भातमाथि वा किसमिसको रोटीमाथि पनि राख्न सक्नुहुन्छ।
• अन्य बदामहरूसँग बनाइएको ट्रेल मिक्सको भागको रूपमा।
• रोटीमा अन्य प्रकारको बटरको सट्टा बदाम बटर प्रयोग गर्नुहोस्।
• केक र बिस्कुट बनाउँदा, नियमित पीठोको सट्टा बदामको पीठो प्रयोग गर्नुहोस्।
• राम्रो स्वाद र बनावटको लागि, केही बदाम भुटेर भुटेर खानुहोस्।

चेतावनी: पसलबाट किनेको बदाम, जुन नुन, चिनी र विभिन्न स्वादहरू मिलाएर बनाइन्छ, त्यसमा अस्वस्थकर तेलहरू हुन सक्छन्। तिनीहरूको पोषण मूल्य पनि कम हुन्छ। त्यसैले, सम्भव भएसम्म काँचो बदाम खानुहोस्।

बदामको तेलको बारेमा थोरै जानौं।

बदामको दानाबाट निकालिने बदामको तेल पनि धेरै फाइदाजनक छ। यो मुटुलाई स्वस्थ राख्ने मोनोअनस्याचुरेटेड फ्याट र भिटामिन ई ले भरिपूर्ण वनस्पतिमा आधारित तेल हो। बदामको तेल खाना पकाउनुका साथै सौन्दर्य उत्पादनहरूमा पनि प्रयोग गरिन्छ।

बदामको तेलको स्वास्थ्य लाभ

बदामको तेल सेवन गर्नाले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू पनि प्राप्त हुन्छन्।

• रक्त शर्करा नियन्त्रण: अध्ययनहरूले देखाएको छ कि बदामको तेल जस्ता मोनोअनस्याचुरेटेड र पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटले भरिपूर्ण तेलहरूले टाइप २ मधुमेह भएका मानिसहरूमा रक्त शर्कराको स्तर नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
• एन्टिअक्सिडेन्टमा उच्च मात्रामा: बदामको तेलमा पाइने भिटामिन ई जस्ता एन्टिअक्सिडेन्टले हाम्रा कोषहरूलाई क्षति पुर्‍याउने फ्री रेडिकलहरूबाट बचाउँछ। जब यी फ्री रेडिकलहरू शरीरमा जम्मा हुन्छन्, तब अक्सिडेटिभ तनाव भनिने अवस्था हुन सक्छ। यो क्यान्सर, मुटु रोग र गठिया जस्ता धेरै दीर्घकालीन रोगहरूको कारण हो।

के बदामको तेल छालाको लागि राम्रो छ?

हो, बिल्कुलै। बदामको तेलको मोइस्चराइजिंग गुणले छालालाई चिल्लो बनाउन र चिलाउने समस्याबाट छुटकारा पाउन मद्दत गर्छ। अनुसन्धानले बदामको तेल भएको क्रिम लगाउनाले एक्जिमा र डर्मेटाइटिस जस्ता रोगका लक्षणहरू कम गर्न सकिन्छ भन्ने देखाएको छ। यो तेलले छालाको रंग र टोन सुधार गर्न पनि मद्दत गर्छ।

के बदामको तेल कपालको लागि राम्रो छ?

यद्यपि यसबारे थप अनुसन्धान आवश्यक छ, तर यो विश्वास गरिन्छ कि बदामको तेलले कपाल र टाउकोको छालालाई मोइस्चराइज गर्न मद्दत गर्छ। बदामको तेलले कपालको सुख्खापन र फ्रिजलाई पनि कम गर्न सक्छ, र सुख्खा र चिलाउने टाउकोबाट राहत प्रदान गर्दछ।