हामी सबै स्वस्थ, सुन्दर र रोगमुक्त हुन चाहन्छौं। कसलाई चाउरी परेको छाला र चाँडै बुढो हुन मन छ? त्यसैले आज म तपाईंलाई हाम्रो खानामा लुकेको अद्भुत शक्तिको बारेमा बताउन गइरहेको छु जसले यी सबैमा मद्दत गर्न सक्छ। तपाईंले सायद यो शब्द सुन्नुभएको छ - 'एन्टिअक्सिडेन्ट'।
यी एन्टिअक्सिडेन्टहरू के हुन्? यसलाई सरल तरिकाले बुझौं।
ठिक छ, यसलाई सरल भाषामा भनौं। कल्पना गर्नुहोस् कि हाम्रो शरीर भित्र केही शरारती, कष्टकर कणहरू छन्। हामी तिनीहरूलाई 'मुक्त रेडिकलहरू' भन्छौं। यसले हाम्रो शरीरका कोषहरूलाई क्षति पुर्याउन सक्छ र तिनीहरूको कार्यमा बाधा पुर्याउन सक्छ।
तर यी सबै मुक्त रेडिकलहरू खराब छैनन्। तिनीहरूले हाम्रा कोषहरूलाई विभाजन गर्न, एकअर्कासँग कुराकानी गर्न र रोगसँग लड्न मद्दत गर्छन्।
समस्या तब सुरु हुन्छ जब यी धेरै हुन्छन्। त्यतिबेला हाम्रा कोषहरूमा गम्भीर क्षति हुन थाल्छ। यसले क्यान्सर, मुटु रोग, उच्च रक्तचाप र मधुमेह जस्ता अवस्थाहरूको जोखिम बढाउन सक्छ।
एन्टिअक्सिडेन्टहरू 'नायक' हुन् जसले हाम्रा कोषहरूलाई यी कष्टकर मुक्त रेडिकलहरूबाट जोगाउँछन्। तिनीहरू प्राकृतिक रूपमा फलफूल, तरकारी र अन्य धेरै खानेकुराहरूमा पाइन्छन्।
कस्ता प्रकारका एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन्?
एन्टिअक्सिडेन्ट एउटा चीज होइन, तर एउटा ठूलो परिवार हो। प्रत्येक प्रकारको आफ्नै अनौठो फाइदाहरू छन्। हामी सबैलाई थाहा छ कि भिटामिन सी, भिटामिन ई, भिटामिन ए, र बिटा-क्यारोटिन यस परिवारका प्रसिद्ध सदस्यहरू हुन्।
यी बाहेक, अन्य धेरै प्रकारका एन्टिअक्सिडेन्टहरू पनि छन्। उदाहरणका लागि:
- ग्लुटाथियोन
- कोएन्जाइम Q10
- लिपोइक एसिड
- फ्लेभोनोइड्स
- फेनोलहरू
- पोलिफेनोलहरू
- फाइटोएस्ट्रोजेनहरू
एन्टिअक्सिडेन्टले हामीलाई कस्ता स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ?
एन्टिअक्सिडेन्टहरूमा हामीलाई फ्री रेडिकलहरूबाट जोगाउने शक्ति हुन्छ, र त्यसैले केही रोगहरू हुने जोखिम कम गर्न सक्छ। यद्यपि, यो सम्बन्ध, विशेष गरी पूरकको रूपमा लिँदा, अझै पनि पूर्ण रूपमा स्पष्ट छैन।
यद्यपि, एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण फलफूल र तरकारीहरूले भरिपूर्ण आहार अन्य धेरै कारणहरूले पनि धेरै स्वस्थकर हुन्छ।
| एन्टिअक्सिडेन्ट युक्त खानेकुराका अन्य फाइदाहरू |
|---|
| तिनीहरूमा धेरै फाइबर हुन्छ। |
| संतृप्त बोसो र कोलेस्ट्रोल कम हुन्छ। |
| यो अन्य भिटामिन र खनिजहरूले भरिपूर्ण छ। |
आँखाको स्वास्थ्यको लागि
उमेरसँगै हुने म्याकुलर डिजेनेरेशन (AMD) उमेर बढ्दै जाँदा दृष्टि गुम्ने प्रमुख कारण हो। अनुसन्धानले देखाएको छ कि एन्टिअक्सिडेन्टले यो रोग लाग्ने जोखिमलाई लगभग २५% ले कम गर्न सक्छ। भिटामिन सी र ई ले पनि मोतियाबिन्दुको जोखिम कम गर्न सक्छ।
सुन्दर छालाको लागि
भिटामिन सी र ई छालाको लागि धेरै राम्रो हुन्छन्। छालामा भिटामिन सी लगाउनाले चाउरीपना कम गर्न, छालालाई यूभी क्षतिबाट जोगाउन र कालो दागहरू कम गर्न मद्दत गर्दछ। भिटामिन ई युक्त सौन्दर्य प्रसाधनहरूले छालालाई नरम बनाउन र ओसिलोपन कायम राख्न मद्दत गर्दछ।
मुटुको स्वास्थ्यको लागि
यसबारे डाक्टरहरूमाझ अझै पनि केही बहस छ। यो स्पष्ट छ कि फलफूल र तरकारी बढी खाने मानिसहरूलाई मुटु रोगको जोखिम कम हुन्छ। यद्यपि प्रारम्भिक अनुसन्धानले यो एन्टिअक्सिडेन्टको कारणले हुन सक्छ भनेर सुझाव दिएको छ, पूरकहरूले उस्तै नतिजा दिएका छैनन्। त्यसैले, यस्तो देखिन्छ कि खानाबाट एन्टिअक्सिडेन्ट प्राप्त गर्नु नै उत्तम तरिका हो।
के क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सकिन्छ?
केही अनुसन्धानहरूले सुझाव दिन्छन् कि एन्टिअक्सिडेन्टले क्यान्सर निम्त्याउन सक्ने फ्री रेडिकलहरूले कोषहरूलाई हुने क्षतिलाई कम गर्न सक्छ। यद्यपि, एन्टिअक्सिडेन्ट सप्लिमेन्टहरू सेवन गर्नाले क्यान्सर रोक्न सकिन्छ भनेर वैज्ञानिक रूपमा प्रमाणित भएको छैन। यसबारे थप अनुसन्धान आवश्यक छ।
त्यसोभए हामी यी एन्टिअक्सिडेन्टहरू कहाँ पाउँछौं?
फरक-फरक खानामा फरक-फरक प्रकारका एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छन्। आफ्नो खानालाई रंगीन बनाउनु उत्तम हुन्छ।
| एन्टिअक्सिडेन्टको प्रकार | यसमा प्रशस्त मात्रामा पाइने खानेकुराहरू |
|---|---|
| बिटा-क्यारोटिन | गाजर, सखरखण्ड, फर्सी, खुबानी जस्ता सुन्तला तरकारी र फलफूलहरू। पालुङ्गो र केल जस्ता हरियो तरकारीहरू। |
| लाइकोपीन | गोलभेडा, तरबुजा, मेवा, गुलाबी अंगुर। |
| भिटामिन ए | गाजर, गुलियो आलु, अण्डाको पहेँलो भाग, कलेजो, दूध। |
| भिटामिन सी | कागती, सुन्तला, अंगुर, मेवा, बेल खुर्सानी, स्ट्रबेरी, कुखुरा, माछा। |
| भिटामिन ई | बदाम, ब्रोकाउली, आँप, विभिन्न तेलहरू। |
यसका अतिरिक्त, एन्टिअक्सिडेन्ट भएका अन्य आश्चर्यजनक खानेकुराहरू
- कफी: हो, तपाईंले सही पढ्नुभयो। कफी एन्टिअक्सिडेन्टले भरिपूर्ण पेय पदार्थ हो।
- डार्क चकलेट: कोकोमा पाइने फ्लाभानोल्सको कारणले डार्क चकलेटमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। दूध चकलेटभन्दा डार्क चकलेट राम्रो हुन्छ।
- रातो वाइन: रातो अंगुरमा रेस्भेराट्रोल नामक एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ, जुन अंगुरको बोक्रामा पाइन्छ।
- बदाम: ओखर, पेकान र बदाम जस्ता बदामहरूमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ।
एन्टिअक्सिडेन्ट सप्लिमेन्टको बारेमा सत्य
तपाईंलाई लाग्न सक्छ कि यी चक्कीहरू खानु सजिलो हुनेछ, तर सत्य फरक छ।
याद राख्नुहोस्, कुनै पनि पूरकले रंगीन फलफूल र तरकारीहरूले भरिएको सन्तुलित, स्वस्थ आहारको फाइदालाई प्रतिस्थापन गर्न सक्दैन।
यी कुराहरू पनि मनमा राख्नुहोस्:
- हाम्रो देशमा यस्ता आहार पूरकहरू औषधिहरू जत्तिकै कडाइका साथ नियमन गरिएका छैनन्। त्यसैले, हामी तिनीहरूमा के समावेश छ वा तिनीहरू सुरक्षित छन् कि छैनन् भन्ने बारे १००% निश्चित हुन सक्दैनौं।
- AMD बिरामीहरूलाई दिइने केही विशेष सूत्रहरू बाहेक, यी चक्कीहरूले अन्य रोगहरू रोक्न वा निको पार्ने प्रमाणित भएका छैनन्।
- खानामा लगभग ८ प्रकारका भिटामिन ई पाइन्छ, तर चक्कीहरूमा सामान्यतया एक प्रकार मात्र हुन्छ। त्यसैले तिनीहरू सन्तुलित हुँदैनन्।
- उच्च मात्रामा लिँदा एन्टिअक्सिडेन्ट शरीरको लागि हानिकारक हुन सक्छ।
त्यसकारण, आफ्नो डाक्टरसँग कुरा नगरी कहिल्यै पनि यस्ता सप्लिमेन्टहरू लिन सुरु नगर्नुहोस्, विशेष गरी यदि तपाईं गर्भवती हुनुहुन्छ, स्तनपान गराउँदै हुनुहुन्छ वा अन्य औषधिहरू लिइरहनुभएको छ भने।
के एन्टिअक्सिडेन्टहरूसँग कुनै जोखिम छ?
खानाबाट लिइने एन्टिअक्सिडेन्टहरू धेरै खतरनाक हुँदैनन्, तर तिनीहरूलाई पूरकको रूपमा लिँदा सावधानी अपनाउनु आवश्यक छ।
- भिटामिन ई ट्याब्लेटले रगत पातलो पार्ने औषधिसँग सेवन गर्दा रक्तस्रावको जोखिम बढाउन सक्छ।
- यदि तपाईं धूम्रपान गर्ने व्यक्ति हुनुहुन्छ भने, बिटा-क्यारोटिन चक्कीको उच्च मात्रा सेवन गर्नाले फोक्सोको क्यान्सरको जोखिम बढ्न सक्छ।
- भिटामिन ई को उच्च मात्रा लिँदा प्रोस्टेट क्यान्सर र स्ट्रोकको जोखिम बढ्न सक्छ।
त्यसकारण, तपाईंले लिने हरेक औषधि र पूरकको बारेमा आफ्नो डाक्टरलाई बताउनुहोस्। उहाँले तपाईंलाई तपाईंको लागि के सुरक्षित छ भनेर ठ्याक्कै भन्न सक्नुहुन्छ।
घर लैजाने सन्देश
- एन्टिअक्सिडेन्टहरू हाम्रा असल साथी हुन् जसले हाम्रो शरीरका कोषहरूलाई क्षति पुर्याउने फ्री रेडिकलहरूसँग लड्छन्।
- एन्टिअक्सिडेन्ट प्राप्त गर्ने उत्तम तरिका चक्की मार्फत होइन, तर रंगीन फलफूल, तरकारी, बदाम र गेडागुडीले भरिएको आहार मार्फत हो।
- सन्तुलित आहार कुनै पनि पूरक भन्दा हजार गुणा बढी मूल्यवान छ।
- उच्च मात्रामा लिइने एन्टिअक्सिडेन्ट चक्कीहरू शरीरको लागि हानिकारक हुन सक्छन् र तपाईंले लिइरहनुभएको अन्य औषधिहरूसँग अन्तरक्रिया गर्न सक्छन्।
- सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा: कुनै पनि पूरक प्रयोग गर्नु अघि सधैं आफ्नो डाक्टरलाई सोध्नुहोस्।
💬 Comments (0)
अहिलेसम्म कुनै टिप्पणी पोस्ट गरिएको छैन। पहिलो पटक यहाँ आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्।
आफ्नो टिप्पणी थप्नुहोस्