ल्वाङका लुकेका स्वास्थ्य रहस्य र जोखिमहरू: आउनुहोस् पक्का पत्ता लगाऔं!

यदि तपाईंले आफ्नो भान्साको मसलाको बक्स खोल्नुभयो भने, तपाईंले पक्कै पनि ल्वाङ देख्नुहुनेछ। जब तपाईं मासुको तरकारी वा बिरयानी जस्तो चीज बनाउनुहुन्छ, केही सुगन्धित ल्वाङका कोसाहरूसँग आउने स्वाद र सुगन्ध कति अद्भुत हुन्छ? तर यी साना ल्वाङका कोसाहरू केवल मसला मात्र होइनन्। तिनीहरू भित्र, हाम्रो स्वास्थ्यको लागि धेरै मूल्यवान धेरै रहस्यहरू छन्, साथै खतरनाक चीजहरू पनि छन् जसको बारेमा हामीले सावधान रहनुपर्छ। त्यसैले आज, यी ल्वाङहरूको बारेमा थप जानौं।

यी ल्वाङहरू के हुन्?

सरल भाषामा भन्नु पर्दा, ल्वाङ भनेको ल्वाङको फूलको कोपिला सुकाएर बनाइने मसला हो। विगतमा, मसलालाई सुन जत्तिकै मूल्यवान मानिन्थ्यो। ल्वाङ पनि फरक छैन। आज, तिनीहरू हाम्रो भान्साको अपरिहार्य भाग बनेका छन्। हामी ल्वाङलाई पुरै (पोडको रूपमा) वा धुलो बनाएर प्रयोग गर्छौं। यी साना, गाढा खैरो कोसाहरूले परिकारमा सूक्ष्म मिठास र न्यानो, माटोको स्वाद थप्छन्।

ल्वाङको पौष्टिक मूल्य कस्तो छ?

ल्वाङ धेरै पौष्टिक हुन्छ। यसमा विशेष गरी खनिज म्यांगनीज प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यो म्यांगनीजले हाम्रो शरीरलाई इन्जाइमहरू नियन्त्रण गर्न, हड्डीहरूलाई बलियो बनाउन र हर्मोन उत्पादन गर्न मद्दत गर्छ। म्यांगनीज एक शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्ट पनि हो जसले शरीरलाई फ्री रेडिकलहरूबाट बचाउँछ, जुन हाम्रा कोषहरूलाई क्षति पुर्‍याउने हानिकारक कणहरू हुन्।

यसको अतिरिक्त, ल्वाङमा निम्न तत्वहरू पनि प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ:

• भिटामिन के
• पोटासियम
• बिटा-क्यारोटिन
• युजेनोल - यो ल्वाङमा पाइने मुख्य सक्रिय यौगिक हो।

एक चम्चा ल्वाङ (पाउडर) मा कस्तो पोषण हुन्छ हेरौं।

ल्वाङले आफ्नो विशिष्ट खैरो रंग बिटा-क्यारोटिन नामक पिग्मेन्टबाट प्राप्त गर्छ। यो क्यारोटिन हाम्रो शरीरमा भिटामिन ए मा परिणत हुन्छ। तपाईंलाई थाहा छ, भिटामिन ए हाम्रो आँखाको ज्योति स्वस्थ राख्नको लागि आवश्यक छ।

हाम्रो शरीरको लागि ल्वाङका फाइदाहरू

सुन्निने र दुखाइ कम गर्छ

ल्वाङमा पाइने युजेनोल नामक यौगिकमा शक्तिशाली एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू हुन्छन्। यसको अर्थ यसले शरीरमा सूजन र सम्बन्धित दुखाइ कम गर्न सक्छ। यो गुणले जोर्नी दुखाइ र गठिया जस्ता अवस्थाहरूले गर्दा हुने सुन्निने समस्यालाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ।

कोषहरूलाई क्षतिबाट जोगाउँछ (एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू)

हाम्रो शरीरमा फ्री रेडिकल भनिने हानिकारक कणहरू हुन्छन् जसले कोषहरूलाई क्षति पुर्‍याउँछन् र शरीरलाई भित्रबाट बुढो बनाउँछन्, जस्तै फलामलाई खिया लाग्छ। ल्वाङमा रहेको एन्टिअक्सिडेन्टले शरीरबाट यी हानिकारक कणहरू हटाउन मद्दत गर्छ। यसले मुटु रोग, मधुमेह मेलिटस र केही प्रकारको क्यान्सरको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्छ।

पेटको अल्सरको घटना कम गर्छ

पेटको अल्सर वा ग्यास्ट्रिक अल्सरको एउटा प्रमुख कारण पेटको भित्तालाई जोगाउने श्लेष्म तह पातलो हुनु हो। केही प्रारम्भिक अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि ल्वाङको सेवनले यो श्लेष्म तहलाई बाक्लो बनाउन सक्छ। यसले नयाँ अल्सर बन्ने जोखिम कम गर्छ र अवस्थित अल्सरहरूलाई निको पार्न मद्दत गर्छ।

कलेजोको कार्य सुधार गर्छ।

अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि ल्वाङ हाम्रो शरीरको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अंगहरू मध्ये एक कलेजोको स्वास्थ्यको लागि पनि राम्रो छ। ल्वाङमा पाइने युजेनोल नामक यौगिकले कलेजो सिरोसिस र फ्याटी लिभर रोग जस्ता अवस्थाका लक्षणहरूलाई कम गर्न सक्छ भन्ने प्रमाण छ।

सबैजना ल्वाङको तेलको बारेमा कुरा गरिरहेका छन्।

तपाईंले प्राचीन कालदेखि नै दाँत दुखाइको लागि तत्काल राहतको रूपमा ल्वाङको तेल प्रयोग गरिँदै आएको सुन्नुभएको होला। यो आज पनि एक लोकप्रिय उपचार हो। यसको कारण यो हो कि ल्वाङको तेलमा युजेनोलको मात्रा धेरै हुन्छ।

तर सम्झनु पर्ने सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा के हो भने ल्वाङको तेलले दुखाइ कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ, तर यसले दुखाइ निम्त्याउने ब्याक्टेरियाको संक्रमणलाई मार्छ भन्ने प्रमाणित गर्न पर्याप्त वैज्ञानिक प्रमाण छैन। त्यसकारण, यदि तपाईंलाई दाँत दुखेको छ भने, तपाईंले अस्थायी राहतको लागि ल्वाङको तेल प्रयोग गरे पनि, उचित उपचारको लागि तपाईंले निश्चित रूपमा दन्त चिकित्सकलाई देखाउनुपर्छ।

ध्यान दिनुपर्ने कुराहरू: ल्वाङको साइड इफेक्ट

ल्वाङको स्वाद र सुगन्ध एकदमै तिखो हुन्छ। खानामा थोरै मात्रामा मसलाको रूपमा थप्नु सामान्यतया सुरक्षित हुन्छ। यद्यपि, ल्वाङ प्रयोग गर्दा, र विशेष गरी ल्वाङको तेल प्रयोग गर्दा हामीले धेरै सावधानी अपनाउनुपर्ने केही कुराहरू छन्।

ल्वाङको सही प्रयोग कसरी गर्ने?

ल्वाङ सुकेको फूलको कोपिला भएकोले, हामी वर्षभरि सजिलै पाउन सक्छौं। यद्यपि, एकपटक पिसेपछि, तिनीहरूको सुगन्ध र गुणहरू चाँडै गायब हुन्छन्। त्यसैले, ल्वाङलाई कोसाको रूपमा लिएर हावा नछिर्ने बोतलमा भण्डारण गर्नु राम्रो हुन्छ। तिनीहरूलाई खुर्सानीको चक्की वा मोर्टारले पिसेर आवश्यक पर्दा मुसल बनाउनुहोस्।

तपाईंको आहारमा ल्वाङ थप्ने केही तरिकाहरू यहाँ दिइएका छन्:

• मासु, माछा, वा तरकारी करीमा केही कोसा थप्नुहोस्।
• बिरयानी र पहेंलो चामल बनाउँदा यसलाई थप्नुहोस्।
• कद्दू पाई वा केक बनाउँदा थोरै पाउडर थप्नुहोस्।
• चिया चिया (चाई लाट्टे) बनाउँदा प्रयोग गर्नुहोस्।

कतिपय मानिसहरूले ल्वाङलाई पानीमा भिजाएर "ल्वाङ पानी" भनेर पिउँछन्। यद्यपि, यसले कुनै स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ भन्ने कुनै वैज्ञानिक प्रमाण छैन। साथै, यसलाई पिउँदा शरीरमा कति मात्रामा युजेनोल प्रवेश गर्छ भन्ने कुरामा कुनै नियन्त्रण नभएकोले, यो खतरनाक हुन सक्छ।