Hoe kun je veilig eten in een restaurant als je een voedselallergie hebt?

Heb je een voedselallergie waardoor je je ziek voelt, moeite hebt met ademhalen of andere problemen ondervindt na het eten van bepaalde voedingsmiddelen? Dan kan een etentje met vrienden in een restaurant best spannend en zenuwslopend zijn. Eten met vragen als "Is er iets mis met dit eten?" en "Word ik ziek na het eten hiervan?" is niet bepaald prettig. Maar met een beetje voorbereiding kun je ook zonder angst en met een gerust hart uit eten gaan. Laten we eens kijken wat je moet doen.

Deze voorbereiding is verplicht voordat je uit eten gaat.

Een beetje planning vooraf is erg belangrijk voor je veiligheid.

Kijk eens.

Doe eerst wat onderzoek naar het restaurant waar je naartoe wilt gaan. Bel ze op en vraag naar je allergieën en of hun keuken daar rekening mee kan houden. Bekijk indien mogelijk ook hun menu online. Zo krijg je een idee van wat je wel en niet kunt bestellen.

Denk ook aan het soort voedsel.

In sommige landen worden bepaalde allergenen veelvuldig in voedsel gebruikt. Zo worden in de Chinese of Thaise keuken vaak pinda's en pindaolie gebruikt. Als je een pinda-allergie hebt, is het dus enigszins riskant om naar zo'n restaurant te gaan. Ook als je in een visrestaurant een ander gerecht bestelt, is de kans groot dat er per ongeluk vis of andere zeedieren aan dat gerecht worden toegevoegd. Dit noemen we kruisbesmetting . Daarover later meer.

Kies een tijdstip waarop het minder druk is.

Probeer naar het restaurant te gaan wanneer het minder druk is. Als je tijdens drukke momenten gaat, zoals 's avonds of in het weekend, is de kans kleiner dat je met de restaurantmanager of chef-kok kunt praten. Bovendien is het keukenpersoneel tijdens drukke momenten vaak afgeleid.

Wees voorbereid op een noodsituatie (dit is absoluut noodzakelijk!).

Als u een ernstige, levensbedreigende allergie heeft, zorg er dan voor dat u altijd twee epinefrine-injectiesets bij u heeft, zoals voorgeschreven door uw arts. Dit is essentieel wanneer u uit eten gaat. Vraag uw arts om uitleg als u niet zeker weet hoe u deze moet gebruiken.

Zo praat je met het restaurantpersoneel:

Schaam je niet en wees niet bang om over je aandoening te praten. Het gaat immers om je gezondheid.

Houd hier rekening mee bij het bestellen en eten.

Oké, je bent nu bij het restaurant aangekomen en hebt met het personeel gesproken. Nu is het tijd om je eten te kiezen.

Kies voor eenvoudige gerechten.

Onthoud dit: eenvoudige maaltijden met weinig ingrediënten zijn minder riskant .Wees extra voorzichtig bij het bestellen van sauzen, marinades, gefrituurd voedsel en desserts, want deze kunnen verborgen ingrediënten bevatten die we niet verwachten en die schadelijk voor onze gezondheid kunnen zijn.

Vermijd buffetten en saladebars.

Bij een buffet of saladebar is de kans groot dat gerechten in elkaar vallen of dat iedereen dezelfde lepel gebruikt. Hierdoor loop je een groter risico dat er iets bedorvens in je eten terechtkomt. Je kunt deze dus beter vermijden.

Als er een fout in zit, stuur het dan terug.

Controleer uw bestelling zorgvuldig zodra deze is bezorgd. Zorg ervoor dat het precies zo is bereid als u hebt besteld en zoals u hebt gevraagd. Als u twijfelt, aarzel dan niet om het terug te sturen. Soms merkt u dat er iets waar u allergisch voor bent (bijvoorbeeld pinda's) op het eten is gedaan. U kunt dit verwijderen en het eten terugbrengen. Als dit gebeurt, leg dan vriendelijk uit dat dit niet werkt en dat u mogelijk nog steeds last heeft van de allergenen in het eten. Vraag om een ​​nieuwe maaltijd.

Neem je eigen eten mee.

In sommige gevallen, als je ergens heen moet waar geen eten verkrijgbaar is, is het het beste om je eigen maaltijden thuis te bereiden. Leg uit dat je geen andere keuze hebt vanwege een ernstige medische aandoening.

Tot slot, als je een goed restaurant vindt waar je met een gerust hart kunt eten, is dat fantastisch. Bedank het personeel dus. Geef een goede fooi. Zo onthouden ze je en is de kans groter dat ze je in de toekomst een veilige maaltijd serveren.