Je staat op het punt moeder te worden. Dit is een heel bijzondere tijd in je leven. Alles wat je in deze periode eet en drinkt, voedt de kleine baby in je buik. Daarom is het heel belangrijk om bij het kiezen van voedsel en drank rekening te houden met je eigen veiligheid én die van je baby. Hoewel voedselvergiftiging door sommige voedingsmiddelen jou misschien niet veel last bezorgt, kan het wel schadelijk zijn voor de baby. Laten we het vandaag eens hebben over welke voedingsmiddelen we in deze kostbare tijd beter kunnen vermijden.
Om te beginnen een paar algemene zaken om te onthouden:
Voordat we het over specifieke voedingsmiddelen hebben, zijn er een paar algemene dingen om altijd in gedachten te houden.
- Voedselveiligheid: Eet nooit voedsel dat langer dan twee uur buiten de koelkast heeft gestaan. Als u in een warm klimaat woont zoals wij, vermijd dan het eten van voedsel dat langer dan een uur buiten de koelkast heeft gestaan, omdat bacteriën zich snel kunnen vermenigvuldigen.
- Cafeïnegebruik: Misschien drinkt u regelmatig koffie of thee. Tijdens de zwangerschap dient u uw cafeïne-inname echter te beperken tot 200 milligram (mg) per dag. Simpel gezegd is dat ongeveer evenveel als in een gewoon kopje koffie.
- Alcoholgebruik: Dit is erg belangrijk. Vermijd alcohol volledig gedurende de periode dat uw baby in de baarmoeder groeit. Alcohol kan de ontwikkeling van de baby direct schaden.
Oké, laten we nu eens kijken welke voedingsmiddelen we specifiek moeten vermijden.
Vlees en bewerkt vlees
Hoewel vlees een goede bron van eiwitten is, moet je tijdens de zwangerschap voorzichtig zijn met bepaalde soorten vlees en de manier waarop ze worden bereid.
Onvoldoende gaar vlees kan micro-organismen bevatten die schadelijk kunnen zijn voor de baby, zoals listeria en toxoplasmose .
| Vleessoorten die je beter kunt vermijden | De reden en wat je moet weten |
|---|---|
| Vleeswaren/Deli's, Hotdogs | Deze producten kunnen bacteriën zoals Listeria bevatten, zelfs als ze gekoeld bewaard worden. Ze zijn echter veilig om te eten als ze gloeiend heet zijn. |
| Rauw vlees en onvoldoende gaar vlees | Kook vlees, met name rundvlees, varkensvlees en gevogelte, altijd gaar tot het niet meer roze is. Rauw vlees kan bacteriën en parasieten bevatten. |
| Gekoelde paté en vleesspreads | Ook deze producten brengen het risico op listeria met zich mee. Ingeblikte of houdbare varianten vormen geen probleem. |
Denk ook aan vissen.
Vis is een voedingsmiddel rijk aan omega-3-vetzuren, die essentieel zijn voor de hersenontwikkeling van baby's. Sommige vissoorten zijn echter minder geschikt voor deze periode.
Waarom zijn sommige vissoorten niet geschikt?
De voornaamste reden is dat sommige grote zeevissoorten hoge concentraties van het zware metaal kwik bevatten, wat de ontwikkeling van het zenuwstelsel van een baby kan schaden.
| Soorten vis die je beter kunt vermijden | De reden en wat je moet weten |
|---|---|
| Haai, zwaardvis, koningsmakreel, tegelvis | Deze vissoorten bevatten zeer hoge concentraties kwik . Het is het beste om ze helemaal te vermijden. |
| Rauwe vis/schelpdieren - bijvoorbeeld sushi | Rauwe vis en schaaldieren (krabben, garnalen, oesters) kunnen bacteriën en parasieten bevatten, dus vermijd in deze periode gerechten zoals sushi. |
| Gerookte vis | Gekoelde vis, zoals gerookte zalm, brengt ook een risico op listeria met zich mee. |
Eieren en zuivel
Eieren en melk zijn zeer voedzame producten, maar je moet wel opletten hoe je ze gebruikt.
- Rauwe eieren: Rauwe eieren kunnen de bacterie salmonella bevatten. Deze kan maagklachten en braken veroorzaken. Kook eieren daarom altijd gaar, zowel het eigeel als het eiwit. Vermijd zelfgemaakte mayonaise, sommige saladedressings, mousse en desserts zoals tiramisu die met rauwe eieren worden gemaakt.
- Ongepasteuriseerde melk en kaas: Pasteuriseren is een hittebehandeling die wordt gebruikt om schadelijke bacteriën in melk te doden. De meeste melk en kaas die op de Sri Lankaanse markt verkrijgbaar zijn, zijn gepasteuriseerd. Sommige ambachtelijke kazen of melk die rechtstreeks van boerderijen wordt gekocht, zijn echter mogelijk niet gepasteuriseerd. Deze kunnen bacteriën zoals Listeria bevatten. Controleer daarom het etiket en kies alleen producten waarop "Gepasteuriseerd" staat. Wees extra voorzichtig met zachte kazen zoals Brie, Feta en blauwe kaas.
Fruit en groenten
Groenten en fruit zijn tegenwoordig onmisbaar, maar er zijn wel een paar dingen om in gedachten te houden.
- Grondig wassen: Was alle groenten en fruit grondig onder stromend water voordat u ze gebruikt. Dit is erg belangrijk om te beschermen tegen parasieten zoals Toxoplasma, die in de grond kunnen voorkomen.
- Onrijpe papaja: Het is prima om goed rijpe papaja's te eten. Vermijd echter het eten van rauwe of nauwelijks rijpe papaja's. Men denkt dat het latex dat ze bevatten baarmoedercontracties kan veroorzaken.
- Ongepasteuriseerd sap: Vers sap uit de winkel is mogelijk niet gepasteuriseerd. Het kan bacteriën zoals E. coli bevatten. Het is veiliger om thuis geperst sap van goed gewassen fruit te drinken.
- Rauwe kiemen: Vermijd het kiemen van bijvoorbeeld sperziebonen en kikkererwten en eet ze niet rauw. Dit komt doordat er bacteriën in kunnen groeien. Als je ze goed gaar kookt en ze vervolgens eet, is er geen probleem.
Onthoud dat dit allemaal niet bedoeld is om u bang te maken. Het is voor uw eigen veiligheid en de veiligheid van uw ongeboren baby. Als u twijfels heeft over een bepaald voedingsmiddel, kunt u het het beste vermijden. Raadpleeg ook uw arts als u vragen heeft over uw voeding.
Belangrijkste boodschap
- Verhit vlees, vis en eieren altijd grondig. Vermijd rauw of onvoldoende verhit voedsel.
- Vermijd ten strengste het eten van grote zeevissen (zoals haaien en tegelvissen) die een hoog kwikgehalte hebben.
- Vermijd rauwe eieren en ongepasteuriseerde melk en kaas.
- Was groenten en fruit grondig onder stromend water voordat u ze gebruikt.
- Vermijd alcohol volledig tijdens de zwangerschap.
- Beperk je cafeïne-inname (ongeveer één kop koffie per dag).
- Als je twijfelt over een bepaald voedingsmiddel, kun je het beter niet eten. Raadpleeg bij vragen je arts.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe