Heb je ooit een abrikoos gegeten? Je hebt hem misschien wel eens in de supermarkt gezien. Het is een klein, goudgeel-oranje fruit met een zeer gladde, fluweelachtige schil. Rijp is het vruchtvlees erg zacht, zoet en bij sommige variëteiten licht zuur. Hoewel hij er klein uitziet, zit deze vrucht boordevol voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. Laten we het vandaag eens hebben over de vele voordelen van deze kleine abrikoos.
Simpel gezegd gaat de geschiedenis van deze vrucht zo'n 4000 jaar terug tot China. Van daaruit reisde de vrucht via de Zijderoute naar andere delen van de wereld. Tegenwoordig zijn Turkije en Iran de grootste leveranciers van abrikozen ter wereld.
Wat zijn de voordelen van het eten van abrikozen voor ons lichaam?
Abrikozen zijn een ware krachtpatser, boordevol vitaminen, flavonoïden en kalium.
Je vraagt je misschien af wat flavonoïden precies zijn. Simpel gezegd beschermen en versterken ze de bloedvaten in ons lichaam. Ze helpen ook ontstekingen te verminderen. Kalium is een mineraal dat essentieel is voor de goede werking van onze zenuwen en spieren. Daarnaast is het ook heel belangrijk voor het transport van voedingsstoffen door het lichaam, het handhaven van een gezonde bloeddruk en de gezondheid van het hart.
Abrikozen zijn niet alleen heerlijk, maar ook een vrucht vol antioxidanten die erg goed zijn voor ons lichaam.
Laten we eens kijken naar nog meer voordelen.
Uitstekend voor de gezondheid van de huid.
Vitamine E en vitamine C zijn twee antioxidanten die zeer gunstig zijn voor de huid. Ze beschermen onze huidcellen tegen schadelijke UV-straling van de zon. Ze helpen ook rimpels te verminderen en de elasticiteit van de huid te verbeteren.
Daarnaast bevatten abrikozen nog een krachtige antioxidant, namelijk bètacaroteen. Dit beschermt je huid tegen zonnebrand en UV-schade. Bovendien zijn abrikozen rijk aan water. Een kopje abrikozen bevat bijna 2/3 kopje water. Het eten ervan zorgt er dus ook voor dat je huid goed gehydrateerd blijft.
Verhelder het gezichtsvermogen
Abrikozen zijn rijk aan vitamine A, bètacaroteen en andere carotenoïden en daarom een uitstekende vrucht voor je ogen. Met name de stof luteïne in deze vrucht helpt het netvlies en de lens van je ogen gezond te houden. Deze voedingsstoffen kunnen ook het risico op leeftijdsgebonden oogziekten zoals maculadegeneratie en staar verminderen.
Goed tegen maagklachten en spijsverteringsproblemen.
Abrikozen zijn rijk aan voedingsvezels, wat erg belangrijk is voor je spijsvertering. Ongeveer de helft van de vezels in abrikozen is oplosbaar en de andere helft is onoplosbaar.
- Oplosbare vezels: Deze binden zich aan water tot een gel en helpen de goede bacteriën in onze darmen te groeien.
- Onoplosbare vezels: Deze helpen ook om een gezond bacterieniveau in onze darmen te behouden.
Abrikozen kunnen dus de spijsvertering bevorderen, de maag vullen en verlichting bieden bij problemen zoals constipatie.
Voedingswaarde van abrikozen
Laten we eens kijken naar de voedingswaarde van een middelgrote verse abrikoos.
| Voedingstype | Maat |
|---|---|
| Calorieën | 17 |
| Eiwit | Minder dan 1 gram |
| Vet | 0 gram |
| Koolhydraten | 4 gram |
| Vezel | 1 gram |
| Suiker | 3 gram |
| Cholesterol | 0 milligram |
| Natrium | 0 milligram |
Zoals je ziet, bevatten abrikozen helemaal geen vet en cholesterol. Maar ze zijn rijk aan vitamine A en bètacaroteen. Dit zijn krachtige antioxidanten die onze cellen beschermen tegen schade.
Abrikozen zijn ook rijk aan een groep antioxidanten die flavonoïden worden genoemd. Deze helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen en verlagen het risico op obesitas, diabetes en hart- en vaatziekten. Abrikozen bevatten voornamelijk flavonoïden zoals catechines, quercetine en chlorogeenzuur.
Abrikozen bevatten bovendien nog veel andere vitaminen en mineralen:
- Vitamine C
- Vitamine E
- Pantotheenzuur (B5)
- Potassium
- Luteïne
- Zeaxanthine
- Zink
- Koper
- Ijzer
- Fosfor
- Magnesium
Hoe kies en gebruik je goede abrikozen?
In Sri Lanka zijn de meest voorkomende abrikozen geïmporteerde exemplaren. Deze zijn te vinden in supermarkten.
Hoe kies je de beste noten?
Kies bij het kopen van abrikozen exemplaren met een diepe oranje tot goudgele kleur en een uniforme tint. Vermijd lichtgele of groene abrikozen. Deze zijn niet volledig rijp en zullen niet lekker smaken. Vermijd ook abrikozen die gerimpeld zijn en afbrokkelen als je ze aanraakt . Deze zijn overrijp. Ze kunnen zacht aanvoelen als je ze mee naar huis neemt.
Manieren om te genieten
Je kunt een verse abrikoos wassen en hem zo opeten, of je kunt hem aan verschillende gerechten toevoegen.
- Voeg toe aan fruitsalades.
- Snijd in kleine stukjes en eet met yoghurt.
- Maak abrikozenjam. Je kunt ook een saus maken met wat fijngehakte chilipepers en die serveren bij kip.
- Probeer eens wat stukjes abrikoos toe te voegen aan een pastasalade, samen met kip, amandelen, groenten en meer.
- Het kan ook gebruikt worden als decoratie bovenop gebak zoals taarten en gebak.
Belangrijkste boodschap
- Abrikozen zijn, ondanks hun kleine formaat, een voedzame vrucht boordevol voedingsstoffen zoals vitamine A, C, E en kalium.
- Deze zijn zeer gunstig voor de gezondheid van uw huid, gezichtsvermogen en spijsverteringsstelsel.
- Rijk aan krachtige antioxidanten zoals flavonoïden en bètacaroteen, beschermt het de lichaamscellen tegen schade.
- Kies bij het kopen voor goed rijpe, donkeroranje/gouden vruchten die stevig aanvoelen. Vermijd bleke of gerimpelde vruchten.
- Als u een chronische aandoening heeft, zoals diabetes, is het erg belangrijk om met uw arts te overleggen voordat u fruit aan uw dieet toevoegt.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe