Als je naar de supermarkt gaat, kijk je naar de prachtig verpakte dozen aardbeien en bosbessen en koop je ze met interesse, toch? Of naar een mooie rode vrucht bovenop een taart... Deze bessen lijken misschien klein, maar ze zitten boordevol voedingsstoffen en zijn erg goed voor onze gezondheid. Laten we het vandaag eens hebben over wat deze bessen precies zijn, welke voordelen ze voor ons lichaam hebben en waar je op moet letten als je ze eet.
Wat voor bessen zijn dit?
Simpel gezegd is een bes een kleine, vaak zoete, soms lichtzure vrucht die een paar zaadjes bevat. Er bestaan tientallen variëteiten van deze bes over de hele wereld. Sommige worden geteeld, terwijl andere in het wild groeien.
Denk er eens over na: botanisch gezien zijn zelfs bananen en tomaten eigenlijk bessen! Maar als we het in het dagelijks leven over 'bessen' hebben, denken we meestal aan fruit zoals aardbeien, bosbessen en frambozen, toch?
De aardbei, die erg populair is in ons land, is botanisch gezien geen 'echte bes'. Het is een ander deel van de plant. Maar de voedingswaarde ervan is er niet minder om. Zo vind je in Sri Lanka tegenwoordig ook bosbessen en frambozen. Onze vruchten zoals veenbessen, karamba, himbutu en kruisbessen behoren ook tot deze bessenfamilie.
Andere bekende bessen ter wereld zijn açai en goji. We kopen ze vaak gedroogd en in poedervorm.
Verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van het eten van bessen
De voedingswaarde van deze kleine vruchtjes is verbazingwekkend. Ze zitten boordevol antioxidanten . Deze voorkomen schade aan onze lichaamscellen en helpen ons beschermen tegen diverse ziekten.
Helpt de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.
Onderzoek heeft aangetoond dat bessen, met name bosbessen, kunnen helpen onze bloedsuikerspiegel te reguleren. Het diepblauwe pigment in deze bessen zou de stijging van de bloedsuikerspiegel na het eten helpen beheersen.
Biedt het bescherming tegen kanker?
Bessen zoals açai en zwarte frambozen zitten boordevol antioxidanten. Deze antioxidanten bestrijden vrije radicalen, die cellen in ons lichaam beschadigen. Studies hebben aangetoond dat ze het risico op bepaalde soorten kanker kunnen verlagen.
Zorg dat je goed blijft zien.
Het is gebleken dat antioxidanten kunnen helpen bij het voorkomen van leeftijdsgebonden maculadegeneratie (AMD), een oogziekte die veel mensen treft naarmate ze ouder worden. Antioxidanten, zoals de vitamine C in bessen, kunnen mogelijk ook staar helpen voorkomen. Hier is echter meer onderzoek naar nodig.
Simpel gezegd: bessen zijn heel goed voor de ogen.
Uitstekend voor de hartgezondheid.
Bessen zoals aardbeien, bosbessen en frambozen zijn rijk aan oplosbare vezels . Deze vezels werken als een spons. Ze absorberen slecht cholesterol in onze darmen en verwijderen het via de ontlasting uit het lichaam. Als u dagelijks 5-10 gram van deze oplosbare vezels aan uw dieet toevoegt, kunt u uw cholesterolgehalte aanzienlijk verlagen.
Helpt bij gewichtsbeheersing
Deze vezels verlengen de tijd die nodig is om ons voedsel te verteren. Daardoor voelen we ons langer verzadigd . Dit helpt overeten te voorkomen en het lichaamsgewicht onder controle te houden.
Vermindert ontstekingen in het lichaam
Chronische ontstekingen, die onbewust in ons lichaam aanwezig zijn, kunnen leiden tot diverse ziekten, waaronder hart- en vaatziekten, diabetes, kanker en obesitas. De polyfenolen en antioxidanten in bessen helpen het lichaam deze ontstekingen te bestrijden.
Hoe voedzaam zijn bessen?
Omdat er zoveel verschillende soorten bessen bestaan, kunnen de voedingswaarden enigszins variëren. Hier zijn een paar voorbeelden:
| Voedingswaarde | Maat |
|---|---|
| Bosbessen - 1/2 kopje gehakt | |
| Calorieën | 42 |
| Vezel | 2 gram |
| Vitamine C | 7 milligram |
| Bramen - 1/2 kopje gehakte bramen | |
| Calorieën | 31 |
| Vezel | 4 gram |
| Vitamine C | 15 milligram |
Over het algemeen is het voldoende om dagelijks ongeveer een half kopje bessen aan je dieet toe te voegen.
Wees extra voorzichtig met het eten van bessen die in het wild groeien!
Het is gebruikelijk om in onze dorpen wilde vruchten zoals mango, mangosteen en karamba te plukken en te eten. Maar denk goed na voordat je een wilde vrucht plukt en eet die je niet kent. Hier zijn de redenen:
- Wees voorzichtig: hoewel ze eruit kunnen zien als eetbaar fruit, zijn sommige wilde vruchten zeer giftig . Het eten ervan kan ernstige ziektes veroorzaken. Eet dus niets waarvan je niet 100% zeker bent.
- Pluk geen fruit langs de weg: rook en stof van voertuigen kunnen het fruit van bomen langs de weg verkleuren. Pluk daarom fruit van bomen die wat verder in het bos staan.
- Wees voorzichtig met bestrijdingsmiddelen: zelfs als het wild fruit is, kan het bespoten zijn met een of ander bestrijdingsmiddel.
- Was grondig voor het eten: Welk fruit je ook eet, het is essentieel om het grondig te wassen met schoon water voordat je het consumeert.
Heel belangrijk: Als u of iemand in uw familie last krijgt van ongemak, braken of buikpijn na het eten van iets wat u niet kent, ga dan onmiddellijk naar de dichtstbijzijnde spoedeisende hulp van een ziekenhuis. U kunt ook contact opnemen met het Nationaal Vergiftigingsinformatiecentrum van het Nationaal Ziekenhuis van Colombo voor advies.
Eenvoudige manieren om bessen aan je maaltijden toe te voegen
Bessen zijn heerlijk om rauw te eten of toe te voegen aan diverse gerechten. Hoewel koken het vitamine C-gehalte iets kan verminderen, is dit geen groot effect.
- Voeg wat bessen toe aan je havermout, yoghurt, pannenkoeken of ontbijtgranen.
- Voeg wat bessen toe aan de salade die je aan het maken bent.
- Eet het rauw als een klein tussendoortje gedurende de dag.
- Maak een heerlijke smoothie met bessen, yoghurt en wat bananen.
- Voeg wat frambozen toe aan een glas limonade en geniet ervan.
Belangrijkste boodschap
- Bessen lijken klein, maar ze zijn een superfood boordevol antioxidanten, vitaminen en vezels.
- Door deze voedingsmiddelen regelmatig in uw dieet op te nemen, kunt u zich beschermen tegen hart- en vaatziekten, diabetes en sommige vormen van kanker.
- Wees zeer voorzichtig met het eten van wilde bessen. Eet ze nooit tenzij je het zeker weet. Raadpleeg bij twijfel direct een arts.
- Als u zich zorgen maakt over uw gezondheid of voeding, bespreek dit dan met uw huisarts.
💬 Comments (0)
Er zijn nog geen reacties geplaatst. Voeg hier voor de eerste keer uw reactie toe.
Voeg je commentaar toe