Du har sikkert sett navnet «Alkalisk diett» på internett, spesielt på sosiale medier som Facebook og Instagram, ikke sant? Selv verdensberømte skuespillere sier at de følger denne dietten. Dette betyr at denne dietten, som reduserer surheten i kroppen og gjør den alkalisk, kurerer sykdommer som kreft og leddgikt, og hjelper deg også med å gå ned i vekt lett. Så, hva er sannheten i denne historien? Som lege vil jeg forklare dette enkelt for deg.
Hva er det alkaliske kostholdet?
Enkelt sagt er den grunnleggende ideen bak denne dietten å unngå matvarer som produserer syre i kroppen vår og prioritere matvarer som produserer alkalier. Logikken bak denne ideen er at maten vi spiser kan endre pH-verdien i kroppen vår, spesielt i blodet.
Men vi må huske noe veldig viktig her: Det finnes ingen vitenskapelige bevis som støtter påstanden om at mat kan endre pH-verdien i blodet vårt.
Så hva er denne pH-verdien?
Du husker kanskje naturfagtimene dine på skolen. pH er et mål på hvor surt eller basisk et stoff er. Det måles på en skala fra 0 til 14.
Kroppens systemer, spesielt nyrene og lungene, jobber hardt for å holde blodets pH-verdi innenfor et svært delikat område (pH 7,35–7,45). Denne verdien kan ikke lett endres av hva vi spiser eller drikker. Hvis den gjør det, er det et tegn på en alvorlig medisinsk tilstand.
| pH-verdi | Natur |
|---|---|
| pH 0–6 | Sur |
| pH 7 | Nøytral |
| pH 8–14 | Alkalisk/Basisk |
Hvilke matvarer kan og ikke kan spises på denne dietten?
Denne dietten deler matvarer inn i to kategorier: alkalisk mat (ting du bør spise) og sur mat (ting du ikke bør spise).
| Alkalisk mat – hva du bør spise | Sur mat – ting du ikke bør spise |
|---|---|
|
|
Hva er de virkelige fordelene med denne dietten?
Selv om det er spørsmål om det vitenskapelige grunnlaget for denne dietten, har den også en positiv side når vi ser på maten den råder oss til å spise.
- Fokuser på fersk mat: I denne dietten må du holde deg helt unna bearbeidet mat som har mye sukker, fett og konserveringsmidler. I stedet fokuserer du på naturlig mat som ferske grønnsaker og frukt. Så det er veldig bra for kroppen.
- Næringsinnhold: Grønnsaker og frukt er matvarer som er rike på vitaminer, mineraler og antioksidanter. Så å spise mer av dem kan forbedre din generelle helse.
- Du kan gå ned i vekt: Når du slutter å spise kaloririk, sukkerholdig og fet mat og bytter til kalorifattig mat som grønnsaker og frukt, vil du sannsynligvis gå ned i vekt naturlig.
Så ... hva er ulempene og risikoene med dette?
Dette er den delen vi må vie mest oppmerksomhet til.
Det største problemet med denne dietten er den grunnleggende teorien, som er at mat kan endre pH-verdien i kroppens blod og kurere sykdommer.Dette er en fullstendig feilaktig og vitenskapelig ubegrunnet oppfatning.
- Sterke restriksjoner: Tenk deg, hvis vi måtte slutte å spise mange av tingene vi spiser i hverdagen, som kjøtt, fisk, egg, melk, brød og ris, hvor vanskelig ville det være å fortsette med den dietten? Det er derfor mange ikke klarer å opprettholde den på lang sikt.
- Næringsmangler: Ved å fullstendig eliminere viktige matvaregrupper (kjøtt, meieriprodukter, korn) på denne måten, kan du utvikle alvorlige mangler i essensielle næringsstoffer som protein, kalsium, jern og vitamin B12. Dette kan øke risikoen for å utvikle andre sykdommer.
- «Jojo-effekten»: Selv om du går ned i vekt på denne dietten, klarer du ikke å holde den ved like, så når du går tilbake til dine gamle spisevaner, kan du legge på deg vekten igjen, kanskje enda mer. Dette kalles jojo-effekten.
- Ingen omtale av trening: God mat og regelmessig trening er viktig for god helse. Denne diettplanen nevner imidlertid ingenting om trening.
Hvem bør spesielt unngå denne dietten?
Spesielt personer med kroniske sykdommer som diabetes, nyresykdom og kreft, gravide, ammende og barn i vekst bør unngå slike strenge dietter fullstendig, da helserisikoen forårsaket av ernæringsmangler er svært høy.
Hilsen til hjemmet
- Det finnes ikke noe vitenskapelig grunnlag for påstanden om at et alkalisk kosthold kan kurere sykdommer ved å endre pH-verdien i kroppens blod.
- Selv om grønnsakene og fruktene som anbefales for denne dietten er sunne, kan forbudet mot viktige matvaregrupper som kjøtt, meieriprodukter og korn føre til alvorlige ernæringsmessige mangler.
- Dette er en veldig streng diett, noe som gjør det vanskelig for mange å opprettholde den over tid.
- Sørg for å snakke med legen din før du gjør noen større endringer i kostholdet ditt, spesielt hvis du har kroniske sykdommer.
- Den beste og tryggeste måten er å spise et balansert kosthold som inkluderer alle ernæringsgrupper og trene regelmessig , uten å være begrenset til én type.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment