Gjør det å drikke melk deg syk? La oss snakke om kaseinallergi

Har du noen gang tatt et glass melk, en skive ost på en pizza, og plutselig hovnet leppene dine opp, kroppen din begynte å føles sår, og du hadde problemer med å puste? Eller har du sett babyen din gjøre det samme? Dette kan være en veldig skremmende opplevelse. Som oftest er dette forårsaket av at kroppen din reagerer på kasein , et protein som finnes i melk. La oss snakke om dette på en enkel måte i dag.

Hvorfor oppstår denne kaseinallergien?

Enkelt sagt oppstår en kaseinallergi når kroppens forsvarssystem, immunsystemet, gjør en liten feil. Dette systemet tror at proteinet i melk som kalles kasein er en svært farlig fiende for kroppen. Så for å bekjempe denne «fienden» produserer kroppen vår en spesiell type antistoff som kalles IgE .

Tenk deg at når du spiser noe som inneholder melk, kommer kaseinproteinene inn i kroppen. Så snart de kommer inn, kombinerer de seg med de tidligere dannede IgE-antistoffene, og mange kjemikalier som histamin frigjøres i kroppen. Det er når disse kjemikaliene frigjøres at symptomene på allergi dukker opp i løpet av få minutter.

I tillegg til kasein inneholder melk også et annet protein som kalles myse . Noen kan være allergiske mot begge.

Er kaseinallergi og laktoseintoleranse det samme?

Ja, det er her mange blir forvirret. Dette er to helt forskjellige situasjoner.

• Kaseinallergi: Dette er et problem i immunsystemet . Kroppen ser på melkeproteiner som en fiende. Dette kan være livstruende.
• Laktoseintoleranse: Dette er et fordøyelsesproblem . Det som skjer her er at kroppen mangler enzymet som trengs for å fordøye laktose, en type sukker som finnes i melk. Dette forårsaker oppblåsthet , magekramper og diaré. Dette er en ulempe, men ikke livstruende.

Melkeallergi utvikler seg vanligvis i løpet av barndommen, det vil si i spedbarnsalderen. De fleste barn vokser imidlertid av seg denne tilstanden når de blir eldre. Noen kan imidlertid fortsette å ha denne allergien inn i voksen alder.

Hva er symptomene på allergier?

Disse symptomene kan oppstå innen minutter til to timer etter at man har spist mat som inneholder kasein:

• Hevelse i lepper, munn, tunge, ansikt eller hals.
• Hudutslett (urtikaria), et rødt, kløende utslettlignende utslett.
• Tett nese, nysing, rennende nese, kløende øyne.
• Pustevansker som hoste eller piping i brystet.

Den farligste reaksjonen: Anafylaksi

Dette er det mest alvorlige og farlige som kan skje med en melkeallergi. Anafylaksi er en svært alvorlig allergisk reaksjon som kan oppstå plutselig og til og med være livstruende.

Personer som har både astma og matallergier har høyere risiko for komplikasjoner hvis de opplever en anafylaktisk reaksjon, så de bør være ekstra forsiktige.

Hvordan behandles og håndteres det?

Hvis en lege fastslår at du har en kaseinallergi, vil han eller hun gi deg noen viktige råd.

1. Ha med deg en adrenalininjeksjon: Hvis du får en alvorlig reaksjon på noe som inneholder kasein, vil legen din be deg om å ha med deg en adrenalininjeksjon . Legen din vil forklare hvordan du bruker den. Dette er det samme kjemikaliet som kalles adrenalin, som produseres i kroppen når vi er redde eller engstelige.

2. Antihistaminer: Du kan ha et antihistamin for hånden for å hjelpe med mindre allergisymptomer (f.eks. litt kløe, et lite utslett på huden). Men husk at ved en alvorlig reaksjon, det vil si anafylaksi, er ikke disse medisinene nok. Da er en adrenalininjeksjon nødvendig.

Hva du skal gjøre ved en alvorlig reaksjon

• Hvis du mistenker at du opplever symptomer på anafylaksi, ikke nøl med å bruke en adrenalin-autoinjektor umiddelbart. Det vil ikke skade, men det kan redde livet ditt.
• Etter at du har fått vaksinen, må du umiddelbart oppsøke legevakten på et sykehus. Noen ganger kan en ny bølge av reaksjoner oppstå noen timer etter at den første reaksjonen har avtatt. Derfor er det trygt å være under medisinsk tilsyn i omtrent 4–8 timer.

Hvordan kan du forebygge allergier?

Den beste behandlingen er å unngå allergenet. Dette betyr å følge et kaseinfritt kosthold . Du bør unngå all mat som inneholder melk og meieriprodukter.

Dette er ikke så enkelt som å bare ikke ha ost på smørbrødet. Tenk deg, hvis du skjærer osten med den samme maskinen som skjærer kjøttpålegg, kan en liten mengde ost tilsettes kjøttet. Selv en så liten mengde kasein kan forårsake en alvorlig reaksjon hos noen mennesker.

Vær spesielt forsiktig med ingrediensene og matvarene i tabellen nedenfor. Les etikettene på pakket mat du kjøper fra butikken nøye.

Hvordan få i seg kalsium uten melk?

Ikke bekymre deg for at du ikke drikker nok melk og får kalsiummangel. Det finnes mange andre måter å få i seg kalsium på, både for de som ikke drikker melk og de som gjør det.

• Du kan bruke kalsiumberikede fruktdrikker, frokostblandinger, soyamelk, mandelmelk og rismelk.
• Grønnsaker som spinat, grønnkål og brokkoli er også gode kilder til kalsium.