Glutenfri/kaseinfri diett (GFCF) for autistiske barn? Fungerer det virkelig?

Når barnet ditt får diagnosen autismespekterforstyrrelse (ASD), vet jeg at du sannsynligvis prøver alt du kan for å lindre symptomene. I slike tider hører du alt mulig på nettet og fra venner. En av tingene som har vært trendy er «glutenfri/kaseinfri»-dietten, eller GFCF-dietten. Noen foreldre sier at de har sett en stor forskjell i barnets tale og atferd etter å ha byttet til denne dietten. Så i dag skal vi dykke litt dypere inn i hva det egentlig er, hva det vitenskapelige grunnlaget er bak, og hva du trenger å vite før du starter noe slikt med barnet ditt.

Hva er GFCF-dietten?

Enkelt sagt er GFCF et akronym for «Glutenfri/Kaseinfri». Dette er en alternativ behandlingsmetode som brukes for barn med autisme. Når man følger denne dietten, fjernes all mat som inneholder gluten og all mat som inneholder kasein fullstendig fra barnets kosthold.

• Gluten er et protein som finnes i korn som hvete, bygg og rug.
• Kasein ( CAS ein) er et protein som finnes i melk og meieriprodukter.

Noen foreldre tror at barna deres har en allergi eller høy følsomhet for gluten og kasein. Noen utfører til og med allergitester for å bekrefte dette. Men overraskende nok, selv når disse testene bekrefter at det ikke er noen allergi, bestemmer noen foreldre seg for å gi barnet sitt denne GFCF-dietten. De sier at de ser en klar forbedring i barnets tale og atferd som et resultat.

Hva er din mening om hvordan denne dietten fungerer?

Teorien bak GFCF-dietten er at kroppene til barn med autisme fordøyer proteiner og peptider som finnes i matvarer som inneholder gluten og kasein annerledes enn gjennomsnittspersonen.

Så håpet med denne dietten er å stoppe gluten og kasein fra å komme inn i kroppen, stoppe produksjonen av disse skadelige kjemikaliene og redusere barnets symptomer.

Det kan finnes et vitenskapelig grunnlag for denne ideen. Forskere har funnet ut at noen barn med autisme har unormale nivåer av peptider i kroppsvæskene sine. Men saken er den: Det har ikke vært nok sterk medisinsk forskning til å bevise at GFCF-dietten er en effektiv behandling for autisme. Faktisk har en rekke nyere studier konkludert med at det ikke finnes nok vitenskapelig bevis til å si om dietten er gunstig eller ikke.

Hvilke matvarer inneholder gluten og kasein?

Hvis du følger denne dietten , må du være oppmerksom på matvarene som inneholder disse stoffene, da de kan bli tilsatt barnets mat uten at du vet det.

Mulige utfordringer med denne dietten

Gluten og kasein kan være skjult i mer mat enn vi tror. Derfor er det viktig å lese næringsdeklarasjonen. Og når du følger denne dietten , må du være veldig forsiktig med om barnet ditt får i seg riktig balanse av næringsstoffer.

• Når du skal eliminere matvarer som inneholder gluten (korn): Mengden fiber, vitaminer og mineraler barnet ditt får i seg kan reduseres.
• Ved utelatelse av matvarer som inneholder kasein (meieriprodukter): Det kan oppstå mangel på kalsium og vitamin D, som er essensielle for utviklingen av barnets bein og tenner.

Praktiske tips når du følger en GFCF-diett

Det er ikke lett å venne et barn til denne typen kosthold. Det krever mye engasjement og planlegging.

• Se opp for skjult gluten/kasein: Gluten finnes i stekt mat, noen sauser, hermetisk fisk og til og med noen medisiner og kosmetikk. Selv om de er merket som «Meierifrie» eller «Laktosefrie», kan de noen ganger inneholde kasein. Så les etikettene nøye.
• Lag måltider hjemme: Å lage måltider hjemme så mye som mulig er den tryggeste måten å gå frem på. Du kan lage ekstra GFCF-måltider og oppbevare dem i fryseren i porsjoner.
• Finn alternative matvarer: I dag har store supermarkeder og nettbutikker seksjoner dedikert til «glutenfri» mat. Du kan lage deilige retter med ting som rismel, kikertermel, kassavamel, kokosmelk og soyamelk.
• Vær forsiktig når du spiser ute: Hvis du går på restaurant, spør sjefen eller servitøren om ingrediensene i maten. Vegetariske/veganske restauranter er ofte mer tilbøyelige til å imøtekomme behovene til personer med spesielle kostholdsbehov, så det kan være lettere å få hjelp fra dem.

Til syvende og sist er autisme en kompleks tilstand. GFCF-dietten er bare ett alternativ som har blitt foreslått. Selv om foreldre har rapportert at det gir en viss lindring for noen barn, er det ikke en 100 % vitenskapelig bevist løsning for alle. Så før du tar en stor avgjørelse som denne, snakk alltid med barnets lege og sørg for at du forstår både fordeler og ulemper.