Kan du forestille deg om kroppens immunsystem begynte å angripe tynntarmen din på grunn av maten du spiste? Cøliaki er faktisk en slik tilstand. Dette er et problem med immunsystemet, medisinsk sett kaller vi det en «autoimmun lidelse». Mange lider av denne tilstanden. Årsaken til dette er proteinet kalt «gluten» som finnes i korn som hvete, rug og bygg. Så la oss se hva som kan gjøres for å behandle denne tilstanden.
Den eneste kuren for dette: et glutenfritt kosthold!
Mange tror at det finnes en kur mot cøliaki. Men sannheten er at det ennå ikke finnes noen kur mot cøliaki . Den eneste og beste måten å forebygge helseproblemene forårsaket av denne sykdommen er å eliminere gluten fullstendig fra kostholdet ditt.
Enkelt sagt, når du slutter å spise gluten, stopper skaden på tynntarmen, og den begynner sakte å gro. Dette bidrar også til å forhindre fremtidige problemer og betennelse.
Så du må slutte å spise nesten all mat laget med hvetemel. Du kan heller ikke spise kornsortene nedenfor, fordi de alle inneholder gluten.
| Korn som absolutt bør unngås fordi de inneholder gluten | |
|---|---|
| Rug | Bygg |
| Durum | Farina |
| Grahammel | Malt |
| Semulegryn | Hvete og alt som har med hvetemel å gjøre |
Kan du spise havre?
Dette er et problem for mange. Noen cøliakipasienter har ingen problemer med å spise havre. Men du bør ikke ta denne avgjørelsen på egenhånd. Snakk med legen din og spør om det er greit for deg å spise havre. Legen din vil ofte anbefale at du kun velger havre som er merket som «glutenfri». Dette er fordi vanlig havre kan krysskontamineres med ting som hvete når de er pakket.
Hvilke matvarer kan inneholde skjult gluten?
Som person med cøliaki må du være veldig forsiktig med bearbeidet mat du kjøper fra markedet. Hvetemel brukes som ingrediens i mange matvarer som vi ikke engang tenker på. Så når du kjøper noe fra butikken, gjør det til en vane å lese etiketten nøye.
| Matvarer og produkter som kan inneholde skjult gluten |
|---|
| Hermetiske supper |
| Salatdressinger |
| Typer iskrem |
| Noen sjokolader og godteribarer |
| Typer pulverkaffe |
| Tilberedt kjøtt, pølser, kjøttboller (lunsjkjøtt) |
| Noen sauser (f.eks. ketchup, soyasaus) |
| Typer yoghurt |
| Pasta og nudler (laget av hvete) |
Hvor ellers finnes gluten foruten mat og drikke?
Ja, du har rett. Gluten finnes ikke bare i mat. Det kan også finnes i andre produkter du bruker hver dag.
- Medisiner: Noen av pillene, kapslene, vitaminene og kosttilskuddene du tar kan bruke hvetestivelse som bindemiddel.
- Andre produkter: Enkelte kosmetiske produkter som tannkremer, munnskyll og leppestifter kan også inneholde gluten.
Derfor er det svært viktig å møte en ernæringsfysiolog for å snakke om dette. Han eller hun vil forklare deg hva glutenfri mat er, hvordan du får i deg den næringen du trenger, og hvordan du leser matetiketter riktig.
Trenger jeg ekstra vitaminer?
Når tarmene er skadet av cøliaki, kan ikke kroppen absorbere næringsstoffene i maten vi spiser ordentlig. Dette kan føre til visse ernæringsmessige mangler. De vanligste manglene er:
- Stryke
- Kalsium
- Sink
- D-vitamin
- Niacin
- Magnesium
- Folat
Den gode nyheten er at når du starter et glutenfritt kosthold, vil tarmen din begynne å absorbere disse næringsstoffene igjen etter hvert som den blir frisk. Det er imidlertid best å konsultere legen din og spørre om du trenger å ta et glutenfritt multivitamin eller annet tilskudd.
Hvor lang tid vil det ta før jeg føler meg bedre?
Når du begynner å følge en glutenfri diett, vil symptomene dine begynne å bli bedre i løpet av noen få uker. Mange begynner å føle en stor forskjell og bedre helse i løpet av bare noen få dager.
Men husk at selv om du føler deg bedre raskt, kan det ta måneder, eller til og med år, før tarmen din er helt leget. Derfor er det veldig viktig å fortsette med denne dietten.
Spesielt små barn med cøliaki responderer bemerkelsesverdig bra på denne dietten. Ikke bare forsvinner symptomer som magesmerter og luft i magen, men også deres tidligere rastløse atferdsmønstre forbedres. Veksten deres går tilbake til normalen, og de går raskt opp i vekt.
Hilsen til hjemmet
- Cøliaki er et immunsystemproblem forårsaket av et protein som kalles gluten.
- Det finnes ingen medisin å ta for dette. Den eneste behandlingen er å følge et glutenfritt kosthold resten av livet .
- Kornsorter som hvete, rug og bygg bør unngås fullstendig.
- Les alltid etikettene på ferdigmat i butikk nøye. Vær oppmerksom på skjult gluten.
- Sørg for å snakke med legen din for å finne ut om du trenger ekstra vitaminer.
- Denne dietten kan virke litt vanskelig i starten, men etter en stund vil du venne deg til den. Du vil snart begynne å føle deg bedre!
💬 Comments (0)
Ingen kommentarer er lagt ut ennå. Legg til din kommentar her for første gang.
Legg til kommentaren din