De skjulte helsefordelene ved det lille bæret som kalles blåbær

Har du noen gang sett en vakker frukt som ser ut som en mørk lilla-blå ball når du går til et supermarked? Denne frukten som mange elsker å spise kalles blåbær. I dag skal vi snakke om denne deilige frukten som er nesten steinfri og har en søt og litt syrlig smak. Du vil bli overrasket over å vite hvor mange verdifulle egenskaper som er skjult inni denne lille frukten for kroppen din!

Hva er egentlig disse blåbærene?

Blåbær er en dypblå frukt som vokser på en busk som er hjemmehørende i Nord-Amerika. Urfolk i Amerika har spist blåbær, både rå og tørkede, i tusenvis av år. De har også brukt bærene, bladene, blomstene, stilkene og røttene til dette treet som medisin mot ulike plager.

Selv om det ikke er vanlig i landet vårt, kan vi nå kjøpe blåbær i supermarkeder nesten hele året.

Er ferske eller frosne blåbær bedre?

Dette er et problem som mange har. Ferskplukkede blåbær mister noen av næringsstoffene sine over tid. Frosne blåbær beholder imidlertid disse næringsstoffene selv når de er ferske. Det er imidlertid én ting som kan skje: mengden vitamin C i frosne blåbær kan være litt lavere.

Fantastiske helsefordeler med blåbær

Blåbær er en skattkiste av vitaminer, mineraler og antioksidanter. La oss ta en titt på hvordan dette lille bæret kan hjelpe helsen vår.

1. Rik på antioksidanter

Enkelt sagt finnes det skadelige partikler i kroppen vår som skader celler, aldrer oss raskt og forårsaker sykdom. Disse kalles «frie radikaler». Antioksidanter er som superhelter som bekjemper disse skadelige partiklene og beskytter kroppen vår. Det sies at blåbær inneholder den høyeste mengden antioksidanter blant frukt og grønnsaker vi vanligvis spiser.

2. Reduserer dårlig kolesterolnivå

Høyt kolesterol er svært skadelig for hjertet. Dette er fordi dette kolesterolet kan avsettes på veggene i blodårene våre og blokkere dem. Hovedårsaken til denne prosessen er oksidasjon av kolesterol i blodet. De kraftige antioksidantene i blåbær kan stoppe denne oksidasjonen av kolesterol og beskytte hjertet.

3. Kontrollerer høyt blodtrykk

Hvis du har høyt blodtrykk, er det lurt å legge til noen blåbær i kostholdet ditt hver dag. Forskning har funnet ut at fytokjemikaliene antocyaniner, som gir blåbærene deres vakre blålilla farge, er hovedansvarlige for dette.

4. Bra for personer med diabetes

Hvis du har diabetes type 2, kan blåbær hjelpe deg med å kontrollere blodsukkernivået. Studier har vist at regelmessig inntak av blåbær forbedrer insulinfølsomheten, noe som betyr at kroppens evne til å kontrollere blodsukkernivået øker.

5. Det letter fordøyelsen.

Blåbær er rike på kostfiber. Denne fiberen bidrar til å regulere fordøyelsessystemets funksjon og forebygge problemer som forstoppelse.

Hvordan er blåbær næringsmessig?

La oss se hva næringsverdien er i en kopp blåbær (ca. 150 gram).

La oss også lære om blåbærte.

I likhet med blåbær er te laget av å trekke blåbærblader i varmt vann også veldig gunstig. Dette har også de samme fordelene som blåbær.

• Styrker immunforsvaret: Vitamin C og antocyaniner som finnes i blåbærblader styrker kroppens immunsystem og bidrar til å beskytte mot sykdommer.
• Bra for hjernefunksjonen: Foreløpig forskning har vist at forbindelser i blåbærblader kan bidra til å redusere betennelse i hjernen forbundet med sykdommer som Alzheimers.

Enkle måter å legge til blåbær i kostholdet ditt

På grunn av blåbærenes søthet kan de tilsettes måltidene våre på en rekke måter.

• Tilsett noen blåbær i havregrøten eller yoghurten til frokost.
• Ha det i en fruktsalat.
• Lag en smoothie.
• Tilsett når du lager pannekaker.
• Spis det som tørkede fikener.

En ting å huske på: Når blåbær varmes opp, for eksempel når de bakes, kan antioksidantinnholdet reduseres noe. Så det er best å spise dem råe så mye som mulig.