Skjulte helsefordeler med kakaopulver – visste du om disse?

Er du en sjokoladeelsker? Da vil denne historien være veldig viktig for deg. Kakao er den virkelige ingrediensen i sjokoladen vi alle elsker å spise. Men sjokoladen vi kjøper i butikken har mye tilsatt, som sukker og melk. Men denne kakaoen, det vil si den originale formen for sjokolade, er faktisk veldig gunstig for helsen vår. I dag skal vi snakke om dette kakaopulveret.

Er kakao og kakao det samme?

Mange tror at kakao og kakao er det samme, men det er en liten forskjell mellom de to.

Enkelt sagt er kakao den rå, ubearbeidede formen av bønnen. Den smaker litt bittert, men den har mest næringsverdi.

Kakao lages ved å varme opp og male kakaobønner ved høye temperaturer. Under denne prosessen går noen av næringsstoffene i kakaoen tapt. I tillegg tilsettes vanligvis sukker til kakaopulveret. Derfor, selv om det har en smak, er kakaopulver av høyeste kvalitet.

En annen ting er kakaonibs. Dette er de små bitene av kakaobønner som lages ved å knuse dem i små biter. Disse er også bitre på smak, men de er rike på næringsstoffer som fiber, protein og magnesium.

De fantastiske helsefordelene med kakaopulver

Kakao er en supermat fullpakket med flavonoider og antioksidanter. Disse gir mange fordeler for kroppen vår, som å redusere betennelse og forbedre blodsirkulasjonen. La oss ta en titt på hva disse fordelene er.

Hjelper med å kontrollere blodtrykket

Flavonoider, en forbindelse som finnes i kakao, kan bidra til å senke høyt blodtrykk. De bidrar også til å regulere blodstrømmen til hjertet og hjernen og forhindre blodpropp.

Reduserer risikoen for å utvikle diabetes

Antioksidantene i kakao påvirker måten kroppen vår reagerer på insulin. Dette kan redusere risikoen for å utvikle diabetes. Forskning har funnet at de kan bidra til å redusere insulinresistens, selv hos personer som allerede har diabetes eller prediabetes.

Reduserer risikoen for hjertesykdom

Flavanoler, en forbindelse som finnes i kakao, øker nivået av nitrogenoksid i blodet vårt. Dette nitrogenoksidet får blodårene og arteriene til å slappe av, noe som gjør blodstrømmen lettere. Ikke bare det, kakao bidrar også til å redusere skadelig LDL-kolesterol (dårlig kolesterol) og redusere betennelse i kroppen. Når alt dette kombineres, reduseres risikoen for å utvikle sykdommer som hjertesykdom og hjerneslag.

Forbedrer mental velvære og humør

Føler du deg glad når du spiser en sjokoladebit når du føler deg litt nedfor? Det er en grunn til det. Kakao inneholder flere humørforbedrende kjemikalier, som serotonin og tryptofan. Noen studier har vist at personer som spiser mørk sjokolade har mindre sannsynlighet for å oppleve symptomer på depresjon.

Forbedrer hjernefunksjonen

Epikatekin, et spesielt flavonoid som finnes i kakao, hjelper hjernens funksjon, spesielt hukommelse og blodstrøm til hjernen. Dette kan også redusere risikoen for aldersrelaterte tilstander som demens.

Hva er næringsverdien til kakaopulver?

Kakaopulver er veldig næringsrikt. Det er mye bedre enn vanlig kakaopulver.

Ting å vurdere når du bruker kakaopulver

Uansett hvor mange fordeler kakao har, som alt annet, er det ikke bra å konsumere for mye av det.

• Koffein: Kakao inneholder noe koffein. Selv om det ikke er like mye som kaffe, kan for mye inntak forårsake søvnløshet, hodepine og økt hjertefrekvens.
• Sukker og fett: Bare fordi du bruker kakaopulver til å lage en kake, betyr det ikke automatisk at den er «sunn». Tilsatt sukker og smør tilfører kalorier og usunt fett, så bruk alltid med måte.
• Gravide mødre: Hvis du er gravid, vær forsiktig så du ikke spiser for mye kakao, kakao eller sjokolade, spesielt i de siste tre månedene. Noen studier har vist at for mye inntak av disse kan trekke sammen et stort blodkar som er viktig for babyens blodsirkulasjon. Så det er best å snakke med legen din om dette.
• Svært skadelig for kjæledyr: Dette er svært viktig. Kakao inneholder et kjemikalie som heter teobromin. Dette er svært giftig for hunder og katter. Kakaopulver er farligere for dem enn melkesjokolade. Hvis kjæledyret ditt ved et uhell spiser kakaopulver og viser symptomer som oppkast, diaré, sikling eller overdreven drikking, må du umiddelbart oppsøke veterinær. Ved andre forgiftninger hos mennesker, må du umiddelbart ringe Giftinformasjonen ved Colombo National Hospital .

Hvordan tilsetter vi kakaopulver i maten vår?

Kakaopulver har en litt bitter smak enn kakao, så husk det når du tilsetter det i måltidene dine. Her er noen måter du kan prøve det på:

• Tilsett en teskje kakaopulver i smoothien din. Bananer passer godt til mandelsmør.
• Tilsett litt havregryn når du lager dem. Det vil forbedre smaken og næringsinnholdet.
• Lag en deilig dessert ved å tilsette litt kakaopulver, daddelsirup eller honning i gresk yoghurt.
• Dryss lett over en bolle med frisk frukt.
• Bruk kakaopulver i stedet for kakaopulver til hjemmelagde kaker og kjeks. Du må imidlertid kanskje tilsette litt mer væske, ettersom kakaopulver absorberer mer væske.
• Tilsett kakaonibs i salater, havregrøt eller granola.