Vitamin C: En uunnværlig venn for et sunt liv (vitamin C)

Du har alltid hørt ordtaket: «Spis rikelig med appelsiner, så blir du ikke syk.» Dette er ikke bare en historie. Den virkelige helten bak dette er vitamin C. Så i dag skal vi snakke om alt, helt enkelt, om denne kroppens beste venn som kalles vitamin C.

Enkelt sagt, hva er vitamin C?

Vitamin C, eller det vitenskapelige navnet er «(L-askorbinsyre)», er et vannløselig vitamin. Det er viktig for kroppen vår. Selv om noen dyr kan produsere vitamin C i kroppen, har ikke vi, det vil si mennesker, den evnen. Derfor må vi få i oss vitamin C fra maten vi spiser og drikker.

Fersk frukt og grønnsaker er en skattkiste av vitamin C. Du kan også ta vitamin C-tilskudd hvis du trenger det. Men det snakker vi om senere.

Hvorfor er vitamin C så viktig for kroppen vår?

C-vitamin er en superhelt som hjelper kroppen vår med mange ting.

• Hud, bein og sårheling: Vitamin C er nødvendig for å lage et protein som kalles «kollagen» , som bidrar til å bygge opp ting som hud, tannkjøtt og blodårer. Tenk bare at når du får et sår, gror det raskt på grunn av dette kollagenet. Det bidrar også til å holde bein, tenner og brusk i endene av beinene våre sunne.

• Styrker immunforsvaret: Hvite blodlegemer er som soldater i kroppen vår. Når vi blir syke, hjelper vitamin C oss med å produsere flere av disse hvite blodlegemene og bekjempe sykdommen. Det vil si at det styrker immunforsvaret vårt.

• Som antioksidant: Det finnes skadelige partikler kalt «frie radikaler» som skader kroppens celler, aldrer oss raskt og bidrar til sykdommer som kreft og hjertesykdom. Vitamin C beskytter cellene våre mot disse skadelige partiklene.

• Hjelper med jernopptak: Vitamin C hjelper kroppen med å bedre absorbere jernet i maten vi spiser.

Hva skjer hvis du ikke har nok C-vitamin?

Alvorlig vitamin C-mangel er sjelden i disse dager. Noen har imidlertid høyere risiko. For eksempel kan personer som røyker, spiser et svært restriktivt kosthold og har visse medisinske tilstander, som kreft eller nyresykdom, ha høyere risiko.

Alvorlig vitamin C-mangel kan føre til en sykdom som kalles «skjørbuk». Symptomene på dette er:

• Konstant tretthet
• Å bli sint og trist uten grunn
• Sterke smerter i ledd og ben
• Hovent og blødende tannkjøtt
• Røde eller blå flekker på huden
• Raskt blåmerker, selv om huden er litt blåmerket

Hvilke supermatvarer har høyest innhold av vitamin C?

Det beste du kan gjøre er å få i deg C-vitamin fra naturlig mat i stedet for å ta piller. Her er en liste over de deiligste matvarene som er rike på C-vitamin.

Andre fordeler med vitamin C

Bidra til å beskytte mot kreft?

Noe forskning har vist at det å få i seg rikelig med vitamin C fra frukt og grønnsaker kan redusere risikoen for visse typer kreft, som lunge-, bryst- og tykktarmskreft. Det finnes imidlertid ingen klare bevis for at det å ta vitamin C-piller gir denne beskyttelsen.

Bidrar til å beskytte synet?

Det antas at vitamin C, i kombinasjon med andre næringsstoffer, kan bidra til å bremse utviklingen av aldersrelatert makuladegenerasjon (AMD), en sykdom som svekker synet når vi blir eldre. Det er imidlertid behov for mer forskning på dette.

Hvor mye C-vitamin trenger du per dag?

Mengden vitamin C du trenger per dag varierer avhengig av alder og kjønn. Her er generelle anbefalinger.

Er det noen bivirkninger av å ta for mye vitamin C?

Vanligvis er ikke et overskudd av vitamin C-inntak fra mat et stort problem, fordi mengden som ikke trengs av kroppen skilles ut i urinen.

Imidlertid kan inntak av vitamin C-tilskudd i høye doser (mer enn 2000 mg per dag) forårsake noen bivirkninger, som magebesvær, brystsmerter, hodepine, diaré og nyrestein.

Vitamin C-tabletter kan også interagere med noen medisiner (f.eks. kreftmedisiner, blodfortynnende medisiner).

Sørg derfor for å konsultere legen din før du bruker vitamin C-tabletter, spesielt hvis du er gravid, ammer eller tar medisiner for andre medisinske tilstander (f.eks. nyresykdom, leversykdom, gikt ).