Fantastiske helsefordeler med gresk yoghurt – skal vi få vite det?

Når vi sier yoghurt, elsker vi det alle, ikke sant? Det er en veldig deilig matrett som er elsket av både barn og voksne. Men har du hørt om «gresk yoghurt»? Denne greske yoghurten, som er litt tykkere og mer kremete enn vanlig yoghurt, har en veldig høy smak og kvalitet. I dag er den veldig populær over hele verden. La oss se hvilke fordeler den gir kroppen vår og hvordan den skiller seg fra vanlig yoghurt.

Hva er gresk yoghurt?

Enkelt sagt lages gresk yoghurt ved å sile den ekstra flytende delen av vanlig yoghurt, kalt «myse». Tenk på det som å ha yoghurt i en klede og la vannet renne av. Når vi siler på denne måten, får vi en tykkere, tykkere yoghurt. På grunn av denne prosessen er protein- og probiotikakonsentrasjonen i gresk yoghurt mye høyere enn i vanlig yoghurt.

Denne tykke, proteinrike yoghurten kan tilsettes i søte retter så vel som salte retter med ekstra smak. Eller du kan bare spise den naturell.

Vanlig yoghurt? Gresk yoghurt? Hvilken er best?

For å forstå forskjellen mellom de to tydelig, se denne tabellen.

Helsefordeler med gresk yoghurt

Vitaminene, mineralene og probiotikaene som finnes i gresk yoghurt gir mange viktige fordeler for helsen vår.

Styrker bein

Gresk yoghurt er en kalsiumrik matvare. Du vet hvor viktig kalsium er for å holde knoklene våre sterke. Faktisk er kalsium det mest forekommende mineralet i kroppen vår. Å få i seg nok kalsium kan bidra til å beskytte mot sykdommer som osteoporose som oppstår når vi blir eldre. Dette betyr at knoklene blir svake og lett brekker.

For å lette fordøyelsen

Dette er den viktigste fordelen som folk flest kjenner til. Gresk yoghurt er en probiotisk matvare. Det betyr at den er laget med levende bakterier som er gunstige for kroppen vår. Når disse gode bakteriene kommer inn i tarmene våre, hjelper de de gode bakteriene som allerede er der. Som et resultat forbedres fordøyelsessystemets funksjon. Dette kan også være en god løsning for problemer som forstoppelse.

For å forbedre hjertehelsen

Studier har vist at regelmessig inntak av gresk yoghurt kan redusere nivåene av dårlig kolesterol og triglyserider i blodet. Dette er fettsyrene som over tid bygger seg opp i blodårene våre, gjør dem hardere og tetter dem, noe som fører til hjertesykdom. Ved å bidra til å kontrollere kolesterolet kan gresk yoghurt dermed bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom.

For å redusere risikoen for diabetes

En fersk analyse av elleve studier fant at det å spise gresk yoghurt kan redusere risikoen for å utvikle diabetes type 2 med omtrent 14 %. Selv om den eksakte årsaken til dette fortsatt undersøkes, er bevisene for denne sammenhengen svært gode.

Kan bidra til å forhindre vaginale infeksjoner

Noe forskning tyder på at probiotikaene i yoghurt også kan bidra til å forhindre Candida ( gjær)-infeksjoner, som er vanlige hos kvinner. Denne tilstanden er mer vanlig hos kvinner med diabetes.

Ernæringsmessige fordeler med gresk yoghurt

Gresk yoghurt er en kilde til jod, som er viktig for at skjoldbruskkjertelen og immunsystemet vårt skal fungere godt.En matvare rik på.

I tillegg finnes disse også ofte:

• Vitamin A
• Vitamin B12
• Kalsium
• Kalium
• Fosfor

Næringsinnhold i en kopp naturell gresk yoghurt (2 % fett)

Hvordan legge til gresk yoghurt i kostholdet ditt?

Gresk yoghurt har en litt sterkere smak enn vanlig yoghurt. På grunn av sileprosessen har den en litt mer fermentert smak.

Derfor kan vanlig gresk yoghurt brukes til å tykne ting som kjøtt- og fiskekarriretter, til å lage sauser og som erstatning for rømme.

Du kan også tilsette ting som honning og frukt og spise det til frokost eller som en deilig dessert.

Her er noen ideer du også kan prøve:

• Spis gresk yoghurt med litt honning til frokost.
• Bruk i stedet for rømme.
• Brukes til å lage mer kremete sauser.
• Tilsett det når du lager en spinatdipp.
• Lag den greske tzatziki-sausen.

Husk disse tingene når du kjøper og spiser yoghurt.

1. Les etiketten:Når du kjøper yoghurt, sjekk etiketten for å finne ut hvor mye sukker og fett den inneholder. Selv om det står «lite fett» eller «fettfritt», kan den noen ganger ha mye tilsatt sukker.

2. Sjekk for levende kulturer: Sjekk om yoghurten sier «levende og aktive kulturer». Det er her vi får de probiotiske fordelene.

3. Vurder også vitamin D: Vitamin D er viktig for at kroppen skal kunne absorbere kalsium ordentlig. Noen yoghurter er tilsatt vitamin D. Det er best å sjekke etiketten og velge en som inneholder vitamin D.

4. Lag din egen yoghurt: Du kan tilsette favorittingrediensene dine i vanlig gresk yoghurt for å gjøre den enda mer deilig.

• Lag «jordbærkremyoghurt» ved å tilsette hakkede jordbær og en klype vanilje.
• Lag «Pina Colada yoghurt» ved å tilsette noen hermetiske ananasbiter og litt kokospulver.
• Lag «mochachino yoghurt» med litt kaffe og litt sjokoladesirup.