La oss finne ut nøyaktig hva «Matcha» er alt snakket om i disse dager.

Du har sikkert lagt merke til at en vakker lysegrønn drikk har blitt veldig populær på kafeer og sosiale medier for tiden? Noen kaller den «Matcha Latte». Så mange tror at dette bare er enda en mote. Men hva er egentlig denne Matchaen? Er den virkelig bra for kroppen vår? La oss snakke om dette presist og enkelt i dag.

Ok, så hva er Matcha?

Enkelt sagt er matcha en spesiell type grønn te som er finmalt. Den er laget av teplanten Camellia sinensis, men ikke som vanlig te. Bønder dyrker disse teplantene i skyggen i noen uker før høsting. Dette reduserer mengden sollys, noe som øker klorofyllet og aminosyrene i tebladene. Det er det som gir matchaen den vakre, lyse grønne fargen.

Det viktigste er at når vi vanligvis drikker grønn te, legger vi noen teblader i varmt vann, siler det og drikker bare essensen. Men med matcha maler vi hele tebladet og drikker det . Derfor gir matcha kroppen vår flere næringsstoffer, spesielt koffein, vitaminer, fiber og antioksidanter, enn vanlig grønn te.

Hva er helsefordelene ved å drikke matcha for kroppen vår?

Matcha er ikke bare en deilig drikk. Den inneholder mange verdifulle egenskaper for helsen vår.

1. Bidrar til å opprettholde hjertehelsen

I likhet med grønn te inneholder matcha også kraftige antioksidanter kalt katekiner . Disse bidrar til å redusere oksidativt stress – en ubalanse mellom frie radikaler og antioksidanter – i kroppen vår. De kontrollerer også betennelse i kroppen.

2. En liten «boost» for hjernefunksjonen

Matcha kan midlertidig forbedre hjernefunksjonen din. I en liten studie hadde personer som drakk eller spiste matcha bedre oppmerksomhet, hukommelse og reaksjonstid enn de som ikke gjorde det. Men forskere tror at dette kan skyldes koffeinet i matcha. Derfor er det behov for mer forskning på dette.

3. Det kan også bidra til å beskytte leveren.

Noe forskning tyder på at det å drikke grønn te og matcha kan redusere risikoen for leversykdom. Det finnes bevis for at det å drikke grønn te kan bidra til å redusere risikoen for leverkreft spesielt.

Men her er noe veldig viktig.Ja. Noen av de grønne te-tilskuddene som er tilgjengelige på markedet, kan forårsake leverskade hvis de tas i overkant. Derfor er det tryggere å drikke pålitelig matchapulver av høy kvalitet eller ren grønn te i stedet for å bruke slike produkter. Det er viktig å snakke med legen din før du bruker et tilskudd.

4. Bidra til å beskytte mot kreft?

Katekinene i matcha, spesielt «(Epigallocatechin-3-gallate)» ( EGCG) , har vist seg å ha en viss evne til å beskytte celler mot DNA-skade og kontrollere veksten av kreftceller. Selv om dette har blitt bekreftet i dyrestudier, er det behov for ytterligere forskning for å vite nøyaktig hvordan dette påvirker mennesker.

5. Også bra for tann- og munnhelse

EGCG-forbindelsen i matcha kan kontrollere veksten av bakterier som forårsaker plakk og hull i tennene våre. Ikke bare det, men laboratorietester har funnet at matcha er mer effektiv enn myntepastiller og tyggegummi til å redusere dårlig ånde.

Som du kan se, er matchapulver alene svært lavt i kalorier og sukker. Men du bør også huske på at når du tilsetter melk, sukker og honning, endres disse næringsverdiene.

Hvordan lage deilig matcha hjemme?

Du kan nå kjøpe matchapulver i supermarkeder, helsekostbutikker eller på nett. Det finnes tre hovedgrader av disse.

Enkel metode for å lage matcha-te:

Det er veldig enkelt å lage matcha-te.

1. Kok først opp litt vann.

2. Ha en teskje eller to matchapulver (avhengig av hvor sterkt du liker det) i en kopp.

3. Tilsett litt varmt vann og visp med en spesiell matchavisp laget av bambus (eller en liten melkeskummer) til det skummer godt.

4. Tilsett eventuelt litt honning eller sukker for søtning.

Ikke bare te, det finnes mange andre måter!

• Tilsett litt matchapulver i fruktsmoothien du lager.
• Bland det inn i morgenhavregrynene eller yoghurten din.
• Tilsett litt i din hjemmelagde salatdressing.
• Dryss litt over popcornen.