⚡ Interactive Clinical Tool
TDEE Calculator
Calculate the number of calories needed per day to lose, gain or maintain weight
Hva er egentlig sulfitt?
Enkelt sagt er sulfitter en gruppe kjemikalier som brukes til å konservere visse matvarer og drikkevarer, for å holde dem friske og vakre, og for å forhindre vekst av bakterier og sopp. De brukes oftest som konserveringsmidler. Tenk på det, tørkede aprikoser fra butikken har den vakre oransje fargen, eller sitronsaft på flaske har samme farge. Men disse tilsettes ikke alltid matvarer. Noen ganger dannes de også naturlig. For eksempel, når man lager vin og øl, dannes sulfitter naturlig under gjæringsprosessen. Så for folk flest forårsaker ikke disse sulfittene noen problemer. Men for en veldig liten minoritet, spesielt personer med medisinske tilstander som astma , kan de ha negative effekter på kroppen.Hva er symptomene på sulfittfølsomhet?
Hvis du har sulfittfølsomhet, kan du oppleve en rekke symptomer i løpet av minutter til timer etter at du har spist eller drukket noe som inneholder sulfitter. Disse symptomene varierer fra person til person. Mens noen mennesker bare kan oppleve mild ubehag, kan andre oppleve livstruende symptomer.Viktigst av alt, personer med astma har større sannsynlighet for å få alvorlige reaksjoner på sulfitter .La oss se hva disse symptomene er.
| Symptomnivå | Synlige symptomer |
|---|---|
| Mindre og moderate funksjoner |
|
| Symptomer som er alvorlige og krever øyeblikkelig behandling |
|
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →Matvarer som kan inneholde sulfitter
Nå tenker du kanskje: «Ok, hva bør jeg være forsiktig med når jeg spiser og drikker?» Nedenfor er en liste over matvarer som kan inneholde sulfitter. Men husk at ikke alle disse tingene alltid inneholder sulfitter. Men det er viktig å lese etiketten når du kjøper disse, og spørre når du spiser ute på restaurant.- Drikkevarer: Vin (spesielt hvitvin), øl, eplecider, lime- og sitronsaft på flaske, noen fruktjuicer.
- Tørket frukt: ting som tørkede aprikoser, rosiner, osv.
- Hermetiske og tilberedte grønnsaker og frukt: hermetiske grønnsaker, sylteagurker, syltetøy, maraschino-kirsebær.
- Potetbaserte produkter: Forhåndskuttede, tørkede og bearbeidede poteter, potetgull.
- Sjømat: Frosne eller ferske reker.
- Andre varer: Bakevarer, suppeblandinger, noen sauser/sauser, guacamole.
Hvordan finner man sulfitter på etiketten?
På Sri Lanka leser vi sjelden ingredienslisten når vi kjøper noe fra et supermarked. Men hvis du har denne typen følsomhet, er denne vanen svært viktig. «Sulfitt» er kanskje ikke skrevet direkte. Se heller etter kjemiske navn som disse.| Navnet som kan stå på etiketten |
|---|
| Svoveldioksid |
| Kaliumbisulfitt eller kaliummetabisulfitt |
| Natriumbisulfitt, natriummetabisulfitt eller natriumsulfitt |
Hvordan leve med denne situasjonen?
Hvis du mistenker at du har sulfittallergi, er det første og viktigste du bør gjøre å oppsøke fastlegen din. Det er viktig å få en nøyaktig diagnose og råd fra en lege, i stedet for å gjette. Han eller hun vil stille deg spørsmål, be deg om å føre en matdagbok om nødvendig, eller henvise deg til en spesialist. I tillegg kan du gjøre følgende:- Les alltid etiketter: Les ingredienslisten på all emballert mat og drikke du kjøper i butikken.
- Spør når du spiser ute: Når du går på restaurant eller hotell, ikke vær redd for å spørre om det er tilsatt noe som inneholder sulfitter i maten din. Å spørre: «Jeg er følsom for sulfitter, kan du sjekke om denne maten inneholder dem?» er svært viktig for din sikkerhet.
- Velg fersk mat: I stedet for bearbeidet mat med konserveringsmidler, inkluder ferske grønnsaker, frukt, kjøtt og fisk i kostholdet ditt så mye som mulig.
Hilsen til hjemmet
- Sulfitter er kjemikalier som brukes til å konservere mat. Noen mennesker kan være allergiske mot dem.
- Symptomene kan variere fra noe så lite som et hudutslett til noe så alvorlig som pustevansker. Personer med astma har høyere risiko.
- Hvis du er i tvil om dette, bør du absolutt oppsøke lege og søke råd.
- Les alltid ingredienslisten når du kjøper noe i butikken. Spør om den når du spiser ute.
- Hvis du utvikler alvorlige symptomer som pustevansker eller hevelse i halsen, må du umiddelbart oppsøke sykehusets akuttmottak (ETU).
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.