Kurakkan, millet ga se selo se senyenyane! A re ithuteng ka mehola ye e makatšago ya maphelo ya mabele a (Millet)!

Matšatšing a lehono, ba bantši ba rena re lebetše dijo tša rena tša kgale, tše di phetšego gabotse gomme re tlwaetše bupi bja reise le bja borotho, na ga go bjalo? Eupša na o be o tseba gore mabele a go swana le mabelethoro, millet le millet ga se dijo feela, ge e le gabotse ke dijo tše di phagamego tšeo di tletšego ka mohola wa phepo. Dilo tše ke se sengwe sa diphiri tša ka fao borakgolo le bomakgolo ba rena ba bego ba phetše gabotse ebile ba tiile ka gona nakong ye e fetilego. Ka fao lehono, a re boleleng ka mehola ye megolo ya maphelo ya mabele a a mannyane.

Millet ye ke eng?

Ge re bolela ka tsela e bonolo, millet ke e nngwe ya mabele a kgale kudu ao a bjetšwego lefaseng. Go swana le korong, garase le reisi, ke setho sa lapa la bjang. E bile dijo tše di tlwaelegilego go batho dinageng tša go swana le Afrika le Borwabohlabela bja Asia ka mengwaga ye dikete.

Mabele a a kgethegile kudu. Ka gobane di ka bjalwa gabonolo boemong le ge e le bofe bja leratadima. Gomme di ka bolokwa mengwaga ye mentši ntle le go senywa ke disenyi. Mehuta yeo re e tsebago gabotse nageng ya rena go swana le Finger Millet , Proso Millet , le Foxtail Millet ke ya lapa le. Gaešita le ge tše di tla ka mebala le bogolo bjo bo fapanego, boleng bja e nngwe le e nngwe ya tšona bo phagame kudu.

Ke mehola efe ya kgonthe ya tša maphelo ya mabele a?

Mabele a a swana le letlotlo la phepo. A re boneng kamoo di thušago mebele ya rena.

1. E laola maemo a swikiri mading

Millet ke dijo tšeo di nago le glycemic index (GI) ya tlase . Ge re bolela ka tsela e bonolo, go e ja ga go dire gore tekanyo ya swikiri ya gago ya madi e hlatloge gatee-tee. E monywa butle-butle ke mmele. Se se dira gore e be dijo tše di holago kudu go batho bao ba nago le Bolwetši bja Sukiri bja Mohuta wa 2 . Go e ja gape go thuša go fokotša kotsi ya go ba le bolwetši bja swikiri.

2. E boloka tshepedišo ya tšhilo ya dijo e phetše gabotse

Mabele a a humile ka bobedi tlhale ye e qhibidigago le ye e sa qhibidigego. Faeba yeo e sa qhibidigego ke prebiotic . Se se ra gore ke mothopo wo mobotse wa phepo ya dipaketheria tše botse ka maleng a rena. Go tlaleletša, tlhale ye e thibela go pitlagana gomme e thuša ka tšhilo ya dijo ye kaone. E thuša gape go fokotša kotsi ya kankere ya mala a magolo.

3. E šireletša pelo

Faeba ye e qhibidigago ka gare ga di-millet e thuša go fokotša tekanyo ya cholesterol ye mpe mmeleng wa rena. O tseba bjang? Tlhale ye e monya dikarolwana tša makhura ka maleng a rena gomme e di tloša mmeleng. Se se fokotša kotsi ya malwetši a go swana le atherosclerosis, e lego go kgoboketšwa ga makhura ka gare ga methapo ya madi. E sego seo feela, gape di na le tekanyo e botse ya magnesium, yeo e lego bohlokwa bakeng sa go šoma ga pelo.

4. E thuša go laola botšofadi

Mabele a a na le e ngata ya di-antioxidant. Di- antioxidant tše di lwantšha di- free radical tšeo di senyago disele mmeleng wa rena. Go swana le kotse yeo e šireletšago disele tša rena. Se se thuša go laola megokolodi, maswao a botšofadi, gomme gape se thuša go šireletša kgahlanong le malwetši a go swana le kgatelelo ya madi le bolwetši bja swikiri.

5. E aga disele tše di phetšego gabotse

Ka mo go kgethegilego, kurakkan ke dijo tše di humilego ka bithamine B. Vithamine B e bohlokwa go se sengwe le se sengwe go tloga go mošomo wa bjoko go ya go karoganyo ya disele tše di phetšego gabotse. Le gona di humile ka folate , goba bithamine B9, yeo e nyakegago bakeng sa go tšweletša disele tše dikhwibidu tša madi. Ka fao, di thuša gape go thibela maemo a go swana le anemia.

Mohola wa phepo wa millet o bjang?

Millet ke mabele ao a humilego ka diprotheine, khalsiamo le diaminoesiti tše bohlokwa. Ge e bapetšwa le mabele a mangwe, mohola wa yona wa phepo o godimo kudu.

Diphepo tše dikgolo tšeo di lego ka gare ga dijo tše:

• Dibithamine A le B
• Fosforo ya fosforo
• Potasiamo ya
• Di-antioxidant
• Niacin ya go swana le yona
• Aene

A re ke re lebelela boleng bja phepo bja komiki (1/4) ya millet ye e omilego.

Bohlokwa: Go sa šetšwe mehola ya yona e mentši, millet, go swana le mabele a mangwe, ke dijo tše di nago le di- kilojoule. Ka gona, go bohlokwa go ja ka tekanyo e lekanetšego . Mo e ka bago komiki e tee ya millet yeo e apeilwego e lekane bakeng sa dijo tše tee.

Go lokile, bjale o apea bjang tše?

Mabele a a ka rekwa ka mokgwa wa bupi goba mabele a feletšego ka lebenkeleng lefe goba lefe le legolo goba lebenkeleng la dijo tša maphelo matšatšing a.

Go apea millet go bonolo kudu. Oketša komiki ye 1 ya millet go dikomiki tše 2 tša meetse gomme o e tšhume ka mollo wa fase go fihlela meetse a monywa. Go no swana le go apea reisi.

Keletšo ye nnyane: Go kolobiša mabele a ka meetseng diiri tše mmalwa pele o apea go fokotša palo ya esiti ya phytic yeo di nago le yona. Motswako wo o šitiša go monya ga mmele ga phepo ya go swana le tšhipi le zinki. Ka fao, go kolobiša go ka godiša gape mohola wa tšona wa phepo.

Ditsela tše dingwe tšeo o ka oketšago millet dijong tša gago ke tše:

• Dira rotis, pittu, talapa le indiappu ka bupi bja kurakkan .
• Thanahal ke yenaE apeye bjalo ka reisi o e je ka sambol ya khokhonate.
• Dira poroto mesong gomme o e nwe.
• Oketša millet ye nngwe go kheri ya gago ya merogo goba moro go e kotofatša.
• Oketša millet ye nngwe ye e bešitšwego go salate bakeng sa crunch.
• Dira dikuku tše bose le di-waffle ka bupi bja kurakkan.
• Porridge ya millet ke dijo tše kgolo tša mathomo tše di tiilego bakeng sa bana ba banyenyane.

O ka boledišana le ngaka ya gago ka se gomme wa oketša tše dijong tša gago go ya ka boemo bja gago bja tša maphelo.