Faayidaa fayyaa dhokataa daakuu kaakao - kanneen beektu?

Jaalallee chokoleetii ti? Sana booda seenaan kun baay'ee siif barbaachisaa ta'a. Kaaka'oon wanta dhugaa chokoleetii hundi keenya nyaachuu jaallannu hojjechuuf gargaarudha. Garuu chokoleetii nuti suuqii irraa bitannu waan baay'ee kan akka sukkaaraa fi aannan itti dabalame qaba. Garuu kaakaoon kun, jechuunis bifa jalqabaa chokoleetii, dhugumatti fayyaa keenyaaf baay'ee faayidaa qaba. Har'a waa'ee daakuu cacao kanaa haa dubbannu.

Kaaka'oo fi Kooka'oon waan tokkodhaa?

Namoonni baay'een kakaa fi kookaa waan tokko jedhanii yaadu, garuu lamaan isaanii gidduu garaagarummaa xiqqootu jira.

Salphaatti yoo ilaalle, kaakaawuun bifa baaqelaa qalamaa fi hin qophaa’edha. Xiqqoo hadhaa'aa qaba, garuu faayidaa soorataa hunda caalu qaba.

Kookaa kan hojjetamu baqalaa kaakao ho’a olka’aa irratti ho’isuu fi qama’uudhaan. Adeemsa kana keessatti soorata kaakao keessa jiru tokko tokko ni bada. Akkasumas, yeroo baay’ee sukkaara daakuu kookaa irratti dabalama. Kanaaf, mi’aa qabaatus, daakuu kookaa qulqullina olaanaa qaba.

Wanti biraa immoo cacao nibs dha. Kunis baaqelaa kaakawoo xixiqqoo xixiqqootti cabsanii hojjetamanidha. Isaan kun dhandhamni isaaniis hadhaa’aa ta’us, soorata akka faayibara, pirootiinii fi maagniziyeemiin kan badhaadhedha.

Faayidaa fayyaa ajaa'ibaa daakuu kookaa

Kaaka'oon nyaata ol'aanaa flavonoids fi antioxidants of keessaa qabuudha. Isaan kun qaama keenyaaf faayidaa hedduu kan akka inflammation hir’isuu fi marsaa dhiigaa fooyyessuu. Mee faayidaan sun maal akka ta'e haa ilaallu.

Dhiibbaa dhiigaa to'achuuf gargaara

Flavonoids, kompaawundii kookaa keessatti argamu, dhiibbaa dhiigaa gadi buusuuf gargaaruu danda'a. Akkasumas dhangala’aa dhiigni gara onnee fi sammuutti akka to’atu fi dhiigni akka hin dhangalaane gargaaru.

Carraa dhukkuba sukkaaraa qabamuu ni hir'isa

Antioxidants cacao keessa jiran akkaataa qaamni keenya insuliiniif deebii itti kennu irratti dhiibbaa qaba. Kunis carraa dhukkuba sukkaaraa qabamuu hir'isuu danda'a. Qorannoon akka agarsiisutti namoota duraan dhukkuba sukkaaraa ykn dhukkuba sukkaaraa duraa qaban irrattillee dandeettii insuliinii ofirraa ittisuu hir'isuuf gargaaruu danda'u.

Carraa dhukkuba onnee ni hir'isa

Flavanols, kompaawundii kookaa keessatti argamu, hamma naayitriik oksaayidii dhiiga keenya keessatti argamu ni dabala. Naayitriik oksaayidiin kun ujummoolee dhiigaa fi ujummoolee dhiigaa keenya laaffisuun dhiigni akka salphaatti akka dhangala’u taasisa. Kana qofa osoo hin taane kookaa kolestroolii LDL miidhaa geessisu (kolestroolii hamaa) hir'isuu fi inflammation qaama keessatti mul'atu hir'isuuf gargaara. Kun hundi yeroo walitti qabaman carraan dhukkuboota akka dhukkuba onnee fi dhiigni sammuu keessatti dhangala’uu (stroke) qabamuu ni hir’ata.

Fayyaa sammuu fi miira namaa ni fooyyessa

Yeroo xiqqoo gadi bu'u yeroo chokoleetii tokko nyaattu gammachuun sitti dhaga'amaa? Kanaaf sababni jira. Kaakaawun keemikaalota miira namaa kakaasan hedduu kan akka seerotooniin fi tiriiptoofan of keessaa qaba. Qorannoon tokko tokko akka agarsiisutti namoonni chokoleetii dukkanaa'aa nyaatan carraan mallattoo dhiphina sammuu isaan mudachuu xiqqaadha.

Hojii sammuu ni fooyyessa

Epicatechin, flavonoid addaa kookaa keessatti argamu, sammuu keenya akka hojjetu gargaara, keessumaa yaadachuu fi dhiigni gara sammuutti akka yaa'u gargaara. Kunis carraa dhukkuboota umurii wajjin walqabatan kan akka dhibee yaada namaa hadoochu hir’isuu danda’a.

Faayidaan soorataa daakuu kookaa maali?

Budaan kakaa baay'ee soorata. Budaa kookaa idilee caalaa baayyee gaarii dha.

Wantoota yeroo daakuu kookaa fayyadamnu ilaalamuu qaban

Kaaka'oon faayidaa hangamii qabaatus akkuma waan kamiyyuu baay'ee nyaachuun gaarii miti.

• Kaafeeniin: Kaakawoon kaafeeniin hamma tokko of keessaa qaba. Hanga bunaa baay’ee dhuguun hirriba dhabuu, mataa dhukkubbii fi dha’annaan onnee dabaluu fiduu danda’a.
• Sukkaaraa fi Cooma: Keekii hojjechuuf daakuu kookaa waan fayyadamteef qofti ofumaan "fayyaa" hin godhu. Sukkaaraa fi dhadhaa itti dabalame kaalorii fi cooma fayya-dhabeessa waan dabaluuf yeroo hunda madaalawaa ta'een fayyadamaa.
• Haadholii ulfaa: Yoo ulfa taate, keessumattuu ji’oota sadan darban keessatti kaakao, kookaa ykn chokoleetii baay’ee akka hin dhugne of eeggadhu. Qorannoon tokko tokko akka agarsiisanitti, kanneen keessaa garmalee nyaachuun ujummoo dhiigaa guddaa marsaa dhiigaa daa’imaaf barbaachisaa ta’e dhiphisuu danda’a. Kanaafuu waa’ee kanaa hakiima kee waliin haasa’uun gaariidha.
• Bineensota manaa irratti baayyee miidhaa qaba: Kun baayyee barbaachisaa dha. Kookoo keemikaala Theobromine jedhamu of keessaa qaba. Kun saawwanii fi sareewwan irratti baay'ee summii qaba. Budaan kookaa chokoleetii aannani caalaa balaa isaaniif qaba. Yoo bineensi manaa keessan akka tasaa daakuu kookaa nyaatee fi mallattoolee akka garaa kaasaa, garaachaa, dhangala’aa ykn garmalee dhuguu yoo agarsiise, hatattamaan ogeessa beeyladaa ilaali. Yoo summii biroo nama irratti mudate, hatattamaan Giddugala Odeeffannoo Summii Biyyaalessaa Hospitaala Biyyaalessaa Kolombootti bilbili .

Akkamitti nyaata keenyatti daakuu kookaa itti daballa?

Budaan kakaa kookaa caalaa dhandhamaa xiqqoo hadhaa'aa waan qabuuf yeroo nyaata keessanitti dabaltan kana yaada keessa galchaa. Karaaleen muraasni itti yaaluu dandeessan kunooti:

• Ismootii keessan irratti daakuu kookaa kanastaa tokko itti dabalaa. Muuzaan dhadhaa almoondii wajjin akka gaariitti deema.
• Yeroo oats tolchitan xiqqoo itti dabaluun. Mi'aa fi soorata ni guddisa.
• Yoogartii Giriikii irratti daakuu kookaa, sirooppii damee ykn damma xiqqoo dabaluudhaan nyaata mi’aawaa tolchi.
• Fuduraa haaraa saanii tokko irratti salphaatti facaasi.
• Keekii fi biskutii mana keessatti hojjetamuuf daakuu kookaa osoo hin taane daakuu kookaa fayyadamuu. Haa ta'u malee, daakuu kookaa dhangala'aa baay'ee waan xuuxuuf dhangala'aa xiqqoo dabaluu si barbaachisuu danda'a.
• Salaada, oatmeal ykn granola keessan irratti cacao nibs dabalaa.