Midhaan akka midhaan, oats, fi baaqelaa magariisaa beekuu hin oollu. Namoonni tokko tokkos midhaan akka 'Quinoa' kan biyya keenya keessatti baay'ee jaallatamu ta'e nyaata isaaniitti dabalu. Garuu midhaan 'Fonio' jedhamu dhageessanii beektuu? Kun midhaan addunyaa kanarraa dullooman keessaa isa tokko. Biyyoota Afrikaa keessatti waggoota kumaatamaaf nyaata ijoo namootaa ta’us, ammallee kutaalee keenya keessatti baay’ee hin jaallatamu. Egaa, har'a waa'ee faayidaa fayyaa ajaa'ibaa midhaan xiqqaa kana keessa dhokate sirriitti haa barru.
Midhaan durii kun gatii guddaa kan qaban maaliifi?
Midhaan guutuu kan bran qabu midhaan qulqullaa’e kan akka daabboo adii, daakuu daabboo fi ruuzii adii caalaa qaama keenyaaf akka wayyu hundi keenya ni beekna. Garuu yeroo tokko tokko guyyaa guyyaan nyaata tokko nyaachuun nuffisiisa. Yeroo sanatti 'midhaan durii' jedhaman nu gargaaru. Nyaata keenyatti mi'aa haaraa kan dabalan yoo ta'u, soorata baay'ee kan qabanidha.
Midhaan akka kiniinaa salaadaa fi nyaata biroo keessatti yeroo itti fayyadaman argitee ta'a. Fornio midhaan ammallee biyya keenya keessatti hin baratamnee fi qabeenya addaa qabuudha. Fayyaa qabaachuuf nyaata adda addaa nyaachuun baay’ee barbaachisaadha malee wal fakkaataa qofa miti. Kanaafuu, nama nyaata fayya qabeessa fudhachuuf yaaltu yoo taate, filannoowwan haaraa, mi’aawaa fi soorataa akka kanaa beekuun baay’ee barbaachisaadha.
Faayidaan soorataa Fonio maali?
Fornio midhaan qofa miti. Nyaata superfood gatii soorataadhaan guutameedha. Mee faayidaa isaa isa guddaa haa ilaallu.
| Gatii soorataa / addaa | Kun qaama keenya irratti maal godha |
|---|---|
| Vitaaminoota B (B-Vitamins) 1.1. | Vitaaminoonni kun soorataa fi oksijiinii qaama keenya guutuutti geessuuf akkasumas nyaata nyaannu irraa anniisaa oomishuuf barbaachisoo dha. Keessattuu haadholii ulfaa fi guddina daa’ima garaa keessa jiruuf barbaachisoodha. |
| Pirootiinii | Namoota nyaata biqiltoota irratti hundaa'e irraa pirootiinii argachuuf yaalaniif Fornio filannoo guddaadha. Amiinoo asiidota guddina maashaalee, gogaa fayyaa fi guddina rifeensaaf barbaachisoo ta'an of keessaa qaba. |
| Midhaan Guutuu Ta'uu | Akka ruuzii adii waan hin qulqulloofneef, bran fi jarmiin fonio irraa waan hin baafamneef, hamma faayibaraa fi soorata biroo ol’aanaa qabata. |
| Gluten kan hin qabne | Namoonni hedduun pirootiinii giluteenii daakuu qamadii keessatti argamuuf alarjii qabu. Fornio midhaan soorata qabuu fi sodaa malee nyaatamuu danda'uudha. |
| Indeeksii Gilaayiseemii Gadi aanaa | Kun wanti hunda caalaa barbaachisaa dha. Fonio nyaachuun hammi sukkaara dhiiga keenyaa akka tasaa akka dabalu hin godhu. Kanaaf, kun namoota dhukkuba Sukkaaraa qabaniifi warra ulfaatina qaamaa to’achuuf yaalaniif nyaata baay’ee mijataadha. |
| Garaachaaf gaarii dha | Kun baakteeriyaa faayidaa qabuu fi garaacha keenya keessa jiraataniif nyaata gaarii dha. Baakteeriyaa gaarii kana fayyaa taasisuun sirna ittisa qaama keenyaa akkasumas fayyaa sammuu keenyaaf baay’ee barbaachisaadha. |
Wanti guddaan fonio nyaata indeeksii gilgaalamii gadi aanaa qabu ta'uu isaati. Salphaatti yoo ilaalle, akka dhugaatii sukkaara qabu dhuguutti sukkaara dhiigaa akka tasaa osoo hin dabalin, anniisaa suuta gadi lakkisa. Kana jechuun yeroo dheeraaf beela'uu dandeessa jechuudha.
Akkaataa pirootiinii nyaata keessanitti dabaluu dandeessan caalaatti baruu yoo barbaaddan, hakiima keessan waliin haasa'uun gaariidha .
Fornio eessatti guddata? Seenaan isaa maali?
Fornio midhaan dhalataa Afrikaa Dhihaa ti. Arki’ooloojistoonni namoonni midhaan kana erga misoomsaa waggoota 7,000 oliif akka ta’e amanu. Mee yaadi, umriin sun hammam akka taʼe!
Sababni guddaan midhaan kun naannolee sanatti jaallatamuuf baay’ee salphaa ta’uu isaati. Akkasumas midhaan biroo caalaa saffisaan sassaabamuu danda’a. Garuu dur maashinarii malee sanyiiwwan xixiqqoo kana addaan baasuun hojii guddaa ture. Gandoota keessatti namoonni tuullaa margaa irra yaabbatanii irra tarkaanfatanii sanyii adda baasuu kan turan yoo ta’u, sanyii aduu keessatti gogsu turan.
Akkamitti Fonio nyaata keenyatti dabaluu dandeenya?
Fornio midhaan karaa adda addaatiin fayyadamuu dandeenyudha, akkuma daakuu midhaanii fi daakuu ruuzii fayyadamnu.
- Daabboo tolchuu: Sanyii fooniyoo aannan qamadii waliin walitti makuun daabboo mi’aawaa fi soorataa ta’e hojjechuu dandeessa.
- Salaadaaf: Baqalaa fooniyoo bilcheefame salaadaatti dabaluun soorataa fi haaromsa lamaanuu dabalata.
- Akka Uppuma tolchi: Akkuma Uppuma semolina wajjin hojjettu, fonio wajjinis hojjechuu dandeessa.
- Daakuu: Fornio daakuu gochuun wantoota akka rootii, daabboo fi keekii hojjechuun ni danda’ama.
- Smoothies'f: Qabiyyee fiber smoothie keessanii daakuu fronojo tokko tokko itti dabaluudhaan guddisuu dandeessu.
Fornio manneen daldalaa keenya idilee keessatti argachuun xiqqoo rakkisaa ta'uu danda'a. Garuu manneen nyaata fayyaa tokko tokko irraa ykn toora interneetii irraa ajajuu dandeessu. Yoo nyaata giluteenii irraa bilisa ta'e barbaaddan, dhukkuba sukkaaraa to'achuuf yaaltan, ykn mi'aa haaraa yaalu qofa barbaaddan, Fornio filannoo guddaa isiniif ta'a.
Ergaa Manaa Fudhachuu
- Fonio midhaan durii dhalataa Afrikaa ta'ee fi faayidaa soorataa baayyee ol'aanaa qabuudha .
- Giluteenii kan hin qabnee fi pirootiinii, faayibaraa fi vitaaminii B kan qabudha.
- Fornio has a low glycemic index , hammi sukkaara dhiigaa akka tasaa akka hin daballe ittisa. Kunis namoota dhukkuba sukkaaraa qabaniifi namoota ulfaatina qaamaa to'achuuf yaalan akka gaariitti akka ta'u taasisa.
- Kunis nyaata adda addaa kan akka daabboo, salaada, fi soorata irratti dabalamuu danda’a.
- Haala fayyaa kamiyyuu yoo qabaatte, nyaata kee irratti waan haaraa dabaluu kee dura hakiima kee mariisisuun ogummaadha.
💬 Comments (0)
Hanga ammaatti yaadni tokkollee hin maxxanfamne. Yaada keessan yeroo jalqabaaf asitti dabalaa.
Yaada keessan itti dabalaa