Waa'ee 'superfood' Quinoa jedhamu maal beekuu qabdu!

Waa'ee 'Quinoa' ​​dhageessaniittu? Tarii suuqii guddaa keessatti argitee ta'a, ykn hiriyyaa kee nyaata fayya qabeessa nyaachuuf fedhii qabu irraa dhageessa ta'a. Midhaan xiqqoo guyyoota kanatti magaalaa Siriilaankaa keessatti dubbii guddaa ta'e kun sirriitti maali? Faayidaan nyaachuun qaama keenyaaf maali? Mee salphaatti, ifaafi sirriitti akka waan hiriyyaa tokkotti himnutti haa dubbannu.

Kiinowaan sirriitti maali?

Quinoa sanyii biqiltuu seenaa waggoota 5,000 ol qabu irraa kan argamu yoo ta'u, gaarreen Andees Ameerikaa Kibbaa keessatti kan biqiludha. Akka midhaaniitti itti fayyadamnus, qabatamaan sanyiidha. Gatiin soorataa isaa baay'ee ol'aanaa waan ta'eef NASA illee akka nyaata soorataa astronauts imala dheeraa irra deemaniif itti fayyadama!

Wantoota gurguddoo kanaa keessaa tokko, nyaata biqiltuu irratti hundaa'e ta'us, 'pirootiinii guutuu' ta'uu isaati. Salphaatti yoo ilaalle, maashaalee, lafee fi gogaa dabalatee waan hunda qaama keenya keessa jiru ijaaruuf pirootiinii nu barbaachisa. Pirootiiniin kun kutaalee xixiqqoo 'amino acids' jedhaman irraa ijaarama . Isaan kun gosoota barbaachisoo 9 kan ta’an yoo ta’u, qaamni keenya hojjechuu hin dandeenyee fi nyaata irraa argamuu qaba. Nyaatni biqiltoota irratti hundaa’e baay’een isaanii kanneen 9 hunda of keessaa hin qaban. Garuu adda ta'e kiniinii amiinoo asiidota barbaachisoo 9 hunda of keessaa qabaachuu isaati.

Faayidaan fayyaa kiniinii nyaachuun qabu maali?

Nyaata keenyatti kiniinii dabaluun faayidaa fayyaa hedduu qaba.

Dhukkuboota irraa of eeguuf gargaara

Midhaan nuti nyaannu (akka daabboo) baay’een isaanii yeroo qulqullaa’an, faayibara, ayirenii fi vitaaminii isaanii gatii guddaa qaban baay’ee dhabu. Garuu quinoa nyaata osoo hin qulqullaa'in akka midhaan guutuutti socho'uudha. Midhaan guutuu kana nyaata keessan irratti dabaluun carraa dhukkuba sukkaaraa, dhukkuba onnee fi kaansarii tokko tokko hir'isuuf akka gargaaru qorannoon ni mul'isa.

Sirna bullaa'insa nyaataaf gaarii dha

Kiinowaan faayibaraan kan badhaadhedha . Fiber kun haalawwan akka qufaa ittisuu fi to'achuuf gargaara . Akkasumas carraa kaansarii garaachaa hir'isuuf gargaaruu danda'a. Wanti barbaachisaan biraa nyaata faayibara baay’ee qabu nyaachuun yeroo dheeraaf akka quufu si taasisa. Kanaafuu, garmalee nyaachuu to'achuuf gargaara akkasumas ulfaatina qaamaa to'achuuf gargaara .

Fayyaa onneef gaarii dha

Ulfaatina qaamaa fayya qabeessa ta'e eeguun fayyaa onneef baay'ee barbaachisaa ta'uu ni beekna. Fiber quinoa keessa jiru kolestroolii fi sukkaara dhiigaa to'achuuf gargaara . Kunis carraa dhukkuba sukkaaraa fi dhukkuba onnee hir'isa. Kana malees, kinoonaan antioksidaantota hedduu qaba . Isaan kun seelii qaama keenya keessa jiran irratti miidhaa akka hin geessisne godhu. Kanaafuu, nyaanni antioxidants akka kanaa badhaadhe carraa dhukkuba onnee hir'isuuf gargaara.

Mee soorata kiniinaa keessatti argamu haa ilaallu.

Kiinowaan madda gaarii soorata gatii guddaa qaban hedduu yoo ta’u, isaanis:

• Fooleetii
• Sibiila
• Tiyaamiinii
• Sibiila diimaa
• Maagniziyeemii
• Mangaanizii
• Foosfarasii
• Pootaasiyeemii
• Ziinkii

Amma, tilmaama gatii soorataa walakkaa kooppii (kooppii 1/2) kiniinii bilcheefame keessatti argamu ilaalaa.

Wantoota of eeggannoo gochuu qabnu

Quinoa guyyoota kanatti akka 'superfood'tti jaallatamaadha, dhaabbileen nyaataa tokko tokko gabaa isaanii keessatti itti fayyadamaa jiru. Wantoota akka 'chokolaataa kinnoo' fi 'midhaan kiino'aa sukkaara itti dabalamee' jedhamuun hin gowwoomfaminaa. Kinoo xiqqoo qabaachuu danda’anis, sukkaara baay’ee qabaachuu danda’u . Kanaafuu, oomisha kiniinaa kamiyyuu kan paakeejii ta’e bitachuu kee dura, barreeffama dhugaa soorataa irratti barreeffame sirriitti dubbisi.

Kinoo sirriitti akkamitti qopheessitu?

Kiinowaan yoo sirnaan hin bilchaanne xiqqoo hadhaa’aa qabaachuu danda’a. Kunis kan ta’eef, uffannaa uumamaa saaponiin jedhamu kan sanyii marsee jiruuf. Kanaaf bilcheessuun dura sirriitti dhiqachuun murteessaadha. Quinoa flakes kan hojjetamu sanyii quinoa ciruudhaani. Baayyee saffisaan hojjetamuu danda’u.

Akkaataa kiniinii akka idileetti bilcheessinu

Haala kanaan, gara kooppii 3 quinoa bilcheefame hojjechuu dandeessu.

1. Kiinowaa hin bilchaanne kooppii 1 meeshaa meeshaa xiqqaa qabu keessatti kaa’uun yoo xiqqaate sekondii 30f bishaan yaa’u jalatti dhiqachuu. Kunis mi’aa hadhaa’aa balleessuuf baay’ee barbaachisaadha.

2. Bishaan kooppii 2 fi kiniinii dhiqame sana qodaa keessa kaa'uun hanga bilchaatutti ho'isaa.

3. Bishaan erga boba’ee booda ho’a isaa hir’isuun hanga bishaan guutummaatti xuuxamutti gara daqiiqaa 10-20 bilcheessi.

4. Amma ho'a irraa kaasuun, qodaa sana haguuggii, gara daqiiqaa 5 dabalataaf danfisuu. Sana booda, akka baaqelaan walitti hin maxxannee fi gaarii fi sirrii ta'ee turuuf furguggiidhaan xiqqoo sochoosi.

Mee cireedhaaf 'Quinoa Flakes' haa hojjennu

Kun akkuma oatmeal battalaa hojjechuu salphaadha.

1. Aannan kooppii 1 fi bishaan kooppii 1 qodaa keessa galchuun hamma bilchaatutti ho'isaa.

2. Gidduu kana, quinoa flakes kooppii 1 goggogaa keessatti hamma warqee ta'utti toast. Kunis mi’aa hadhaa’aa hir’isuun mi’aa mi’aawaa itti dabala.

3. Amma firii kiniinii fooliin isaa jijjiirame gara makaa aannan/bishaan bullaa'aa jirutti dabaluudhaan akka gaariitti walitti makuu. Daqiiqaa tokkoo fi lamaaf haa bilchaatu sana booda ammas walitti makuu.

4. Akka mi'aawutti banana, berries, nuts akka cashews, ykn aannan xiqqoo dabalataa itti dabaluun ni danda'ama.