ଆପଣ ଏହି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ଫଳ ବିଷୟରେ ଜାଣନ୍ତି କି? ଏସୀୟ ନାସପାତିର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ

ଆପଣ କେବେ ଏପରି ଫଳ ଦେଖିଛନ୍ତି କି ଯାହାର ସ୍ୱାଦ ସେଓ ପରି ଗୋଲ, କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦ ନାସପାତି ପରି, ଏବଂ ଏହା କୁକୁରଚିରା ଏବଂ ମିଠା? ଆପଣ ହୁଏତ ଶ୍ରୀଲଙ୍କାର ଏକ ବଡ଼ ସୁପରମାର୍କେଟରେ ଦେଖିଥିବେ। ଆମେ ଏହାକୁ "ଏସିଆନ୍ ନାସପାତି" ବୋଲି କହିଥାଉ। କେତେକ ଏହାକୁ "ନାଶି ନାସପାତି" ମଧ୍ୟ କୁହନ୍ତି। ଏହା ପ୍ରକୃତରେ ଏକ ବହୁତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଫଳ ଯାହା ସେଓ ଏବଂ ନାସପାତି ଉଭୟର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଗୁଣଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶ୍ରଣ କରିଥାଏ। ଏହାର ବିଶେଷ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ସେଲଫ ଲାଇଫ୍ ଯୋଗୁଁ, ଏହାକୁ ପୂର୍ବ ଏସୀୟ ଦେଶଗୁଡ଼ିକରେ ଉପହାର ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଦିଆଯାଏ।

ଏହି ଫଳ ସବୁଜ, ହଳଦିଆ କିମ୍ବା ମାଟିଆ ରଙ୍ଗରେ ମିଳିପାରେ। ଏଗୁଡ଼ିକ ବହୁତ କୋମଳ ଏବଂ ସହଜରେ ଚୂର୍ଣ୍ଣ କରାଯାଇପାରିବ। ସେଥିପାଇଁ ଆପଣ ଦୋକାନଗୁଡ଼ିକରେ ଛୋଟ କୁଶନରେ ଯତ୍ନର ସହିତ ଗୁଡ଼ାଯାଇଥିବା ଦେଖିବେ। ତେବେ, ଆମେ ଏହି ଫଳ ବିଷୟରେ ଏତେ କାହିଁକି କହୁଛୁ? କାରଣ ଏହା କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ନୁହେଁ, ବରଂ ଆମ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ। ଆସନ୍ତୁ ବିବରଣୀ ଉପରେ ନଜର ପକାଇବା।

ତେବେ ଆମ ଶରୀର ପାଇଁ ଏହି ଫଳର କ’ଣ ଲାଭ ଅଛି?

ଏସୀୟ ନାସପାତିରେ ମିଳୁଥିବା ଭିଟାମିନ୍, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଆମ ଶରୀରକୁ ଅନେକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଲାଭ ପ୍ରଦାନ କରନ୍ତି। ଆସନ୍ତୁ ଏହାର କିଛି ମୁଖ୍ୟ ଲାଭ ଉପରେ ନଜର ପକାଇବା।

ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ

ଭାବନ୍ତୁ ଯେ ଆମର ରକ୍ତବାହୀ ନଳୀ ରାସ୍ତା ପରି। କେତେକ ସମୟରେ ଏହି ରାସ୍ତାଗୁଡ଼ିକ "ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍" ଦ୍ୱାରା ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଇପାରେ ଏବଂ ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଇପାରେ। ଏସୀୟ ନାସପାତିରେ ଥିବା ଫାଇବର ଏକ ଭଲ ସଫାକାରୀ ପରି। ଏହି ଫାଇବର ଖରାପ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍, କିମ୍ବା LDL କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସହିତ ବାନ୍ଧି ହୁଏ ଏବଂ ଏହାକୁ ଶରୀରରୁ ବାହାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଏହା ଆମର କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଏହା ସହିତ, ଏହି ଫଳ ପୋଟାସିୟମ୍ ରେ ଭରପୂର। ପୋଟାସିୟମ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଯାହା ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଖାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ସୋଡିୟମ୍ (ଲୁଣ) ବୃଦ୍ଧି ପାଏ, ରକ୍ତଚାପ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ। ପୋଟାସିୟମ୍ ଏହି ସୋଡିୟମ୍ ର ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରେ ଏବଂ ରକ୍ତଚାପକୁ ସୁସ୍ଥ ସ୍ତରକୁ ଫେରାଇ ଆଣିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଉଚ୍ଚ ରକ୍ତଚାପ ଭଳି ଅବସ୍ଥା ଅଛି, ତେବେ ଏହି ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟକୁ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବା ସମୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ମଧୁମେହ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ

ଏସୀୟ ନାସପାତିରେ ଥିବା ଫାଇବର ରକ୍ତ ଶର୍କରା ସ୍ତରକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଅଧିକ ଚିନିଯୁକ୍ତ କିଛି ଖାଉ, ସେହି ଚିନି ତୁରନ୍ତ ରକ୍ତରେ ମିଶିଯାଏ। କିନ୍ତୁ ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଅଧିକ ଫାଇବରଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଖାଉ, ସେହି ଖାଦ୍ୟ ହଜମ ହୁଏ ଏବଂ ଚିନି ଶରୀରରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଶୋଷିତ ହୁଏ। ଏହା ଇନସୁଲିନ୍ ପାଇଁ ଏହି ଚିନି ସ୍ତରକୁ ପରିଚାଳନା କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ। ଏହା ବିଶେଷକରି ଟାଇପ୍ 2 ମଧୁମେହ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ।

କିଛି କର୍କଟ ରୋଗର ଆଶଙ୍କା କମ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ

ଆମେ " ମୁକ୍ତ ରାଡିକାଲ୍ସ " ସୃଷ୍ଟି କରୁ ଯାହା ଆମ ଶରୀରର କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଏ।ଏଥିରେ ଫ୍ରି ରାଡିକାଲ୍ସ ନାମକ ଏକ ପ୍ରକାରର କ୍ଷତିକାରକ କଣିକା ଅଛି। ଏଗୁଡ଼ିକ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ଷତି ପହଞ୍ଚାଇ କର୍କଟ ରୋଗ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ। ଏସୀୟ ନାସପାତିରେ ଭିଟାମିନ ସି ଭଳି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ପରିମାଣରେ ଥାଏ। ଏହି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କ୍ଷତିକାରକ ଫ୍ରି ରାଡିକାଲ୍ସକୁ ନିଷ୍କ୍ରିୟ କରି ଏବଂ କୋଷଗୁଡ଼ିକୁ ସୁରକ୍ଷା ଦେଇ କାମ କରେ। ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହି ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ କର୍କଟ ରୋଗର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ବିଶେଷକରି କୋଲନ ଏବଂ ପ୍ରୋଷ୍ଟେଟ୍ କର୍କଟ।

ଗର୍ଭବତୀ ମା'ମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ

ଏସୀୟ ନାସପାତି ଫୋଲେଟ୍ କିମ୍ବା ଫୋଲିକ୍ ଏସିଡ୍ ରେ ଭରପୂର ଏକ ଫଳ। ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ, ଶିଶୁର କୋଷଗୁଡ଼ିକ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବିଭାଜିତ ହେବା, DNA ଉତ୍ପାଦନ କରିବା ଏବଂ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ବିକାଶ କରିବା ପାଇଁ ଫୋଲେଟ୍ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ, ବିଶେଷକରି ମସ୍ତିଷ୍କ ଏବଂ ମେରୁଦଣ୍ଡ। ଏହି କାରଣରୁ ଡାକ୍ତରମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଗର୍ଭବତୀ ମା'ମାନଙ୍କୁ ଫୋଲେଟ୍ ବଟିକା ସୁପାରିଶ କରନ୍ତି। ତେଣୁ, ପ୍ରାକୃତିକ ଭାବରେ ଫୋଲେଟ୍ ପାଇବା ପାଇଁ ଏସୀୟ ନାସପାତି ଏକ ଉତ୍ତମ ବିକଳ୍ପ।

ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା ଏହି ଫଳଟିରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ତତ୍ତ୍ୱ କଣ?

ଏହା ଏକ ମଧ୍ୟମ ଆକାରର ଏସୀୟ ନାସପାତିରେ ଥିବା ପୁଷ୍ଟିକର ସୂଚନା।

ଏହା ସହିତ, ଏସୀୟ ନାସପାତି ଅନେକ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିଟାମିନ ଏବଂ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ।

• ପୋଟାସିୟମ୍: ନିୟମିତ ହୃଦସ୍ପନ୍ଦନ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
• ଭିଟାମିନ୍ ସି: ଏକ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ, ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରେ।
• ଭିଟାମିନ୍ K: ରକ୍ତ ଜମାଟ ବାନ୍ଧିବା ଏବଂ ମଜବୁତ ହାଡ଼ ପାଇଁ ଜରୁରୀ।
• ତମ୍ବା: ରକ୍ତକୋଷ ତିଆରି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ, ସ୍ନାୟୁତନ୍ତ୍ରର କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରେ ଏବଂ କୋଲାଜେନ ଉତ୍ପାଦନ କରେ।
• ଫୋଲେଟ୍: ଗର୍ଭାବସ୍ଥାରେ ଏବଂ କୋଷ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ।
• ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍: ମାଂସପେଶୀ ଏବଂ ସ୍ନାୟୁ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।

ହଁ, ଆମେ ଏହି ଏସୀୟ ନାସପାତି କିପରି ଉପଭୋଗ କରିବା?

ଏହି ଫଳ ସାଧାରଣତଃ ସେପ୍ଟେମ୍ବରରୁ ନଭେମ୍ବର ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଦେଖାଯାଏ। ଶ୍ରୀଲଙ୍କାରେ, ଆପଣ ଏହାକୁ ଏବେ ବଡ଼ ବଡ଼ ସୁପରମାର୍କେଟରେ ପାଇପାରିବେ।

ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଯେ ଏହା ଅନ୍ୟ ନାସପାତି ପରି ପାଚିଲେ ନରମ ହୁଏ ନାହିଁ । ଏସୀୟ ନାସପାତି ପାଚିଲେ ମଧ୍ୟ ଦୃଢ଼ ରହିଥାଏ। ତେଣୁ ଦୋକାନରୁ କିଣିବା ସମୟରେ, ଏକ ଦୃଢ଼ ନାସପାତି ବାଛନ୍ତୁ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଅନ୍ୟ ଫଳ ତୁଳନାରେ ସପ୍ତାହେ ଅଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ଫ୍ରିଜରେ ରଖାଯାଇପାରିବ।

ଏହି ଫଳର ମଜା ନେବାର କିଛି ଉପାୟ ଏଠାରେ ଦିଆଯାଇଛି:

• କଞ୍ଚା ଖାଇବା: ସବୁଠାରୁ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ସହଜ ଉପାୟ ହେଉଛି ଏହାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଧୋଇ ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି କଞ୍ଚା ଖାଇବା। ଅଳ୍ପ ଲୁଣ ଏବଂ ଗୋଲମରିଚ ପାଉଡର ମିଶାଇଲେ ସ୍ୱାଦ ଆହୁରି ବଢ଼ିଯିବ।
• ଫଳ ସାଲାଡ ପାଇଁ: ଆପଣ ଅନ୍ୟ ଫଳ ସହିତ ଏହାକୁ ମିଶାଇ ଏକ ଫଳ ସାଲାଡ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ। ଏହାର କଞ୍ଚା ସ୍ୱାଦ ସାଲାଡରେ ଏକ ଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରିଥାଏ।
• ପିଲାମାନଙ୍କ ଲଞ୍ଚବକ୍ସ ପାଇଁ: ସ୍କୁଲ ଯାଉଥିବା ପିଲାମାନଙ୍କ ଲଞ୍ଚବକ୍ସରେ ରଖିବା ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ, ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ।
• ସ୍ମୁଦି ପାଇଁ: ଆପଣ ଦହି, କ୍ଷୀର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଫଳ ସହିତ ମିଶ୍ରଣ କରି ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ମୁଦି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବେ।
• ପାଇ କିମ୍ବା ଟାର୍ଟ ପାଇଁ: ଯଦି ଆପଣ ବେକିଂ କରିବାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହି ମଦରୁ ପାଇ କିମ୍ବା ଟାର୍ଟ ତିଆରି କରିପାରିବେ, ଠିକ୍ ଆପଲ୍ ପାଇ ପରି।