ଆପଣଙ୍କ ଶିଶୁର ଖାଦ୍ୟକୁ କିପରି ସନ୍ତୁଳିତ କରିବେ? କିଛି ସହଜ ଉପାୟ!

ଜଣେ ମାଆ କିମ୍ବା ବାପା ଭାବରେ, ଆପଣ ହୁଏତ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ବଡ଼ ଦାୟିତ୍ୱ ଅନୁଭବ କରନ୍ତି, ଠିକ୍ ନା? 'ମୋ ପିଲା ଠିକ୍ ଭାବରେ ଖାଉଛି କି? ସେ ଆବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପାଉଛି କି?' ଏହିପରି ପ୍ରଶ୍ନଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କ ମନରେ ସର୍ବଦା ଉଠୁଥାଏ। ପ୍ରକୃତରେ, ପିଲାର ବୃଦ୍ଧି, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ଦିନସାରା ଉର୍ଜାପୂର୍ଣ୍ଣ ରହିବା ପାଇଁ ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ଦେବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ତେଣୁ ଆଜି, ଆସନ୍ତୁ ଆଲୋଚନା କରିବା ଏହି ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ କ'ଣ, ଏହା ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ଆହୁରି ପୁଷ୍ଟିକର କରାଯାଇପାରିବ।

ସନ୍ତୁଳିତ ଭୋଜନ କ'ଣ?

ସରଳ ଭାଷାରେ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଏକ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ହେଉଛି ଏପରି ଖାଦ୍ୟ ଯେଉଁଥିରେ ଆମର ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କୁ ଭଲ ଭାବରେ ବଢ଼ିବା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରହିବା ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ମୁଖ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ, ବିଶେଷକରି ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ , ଏବଂ ସେମାନେ ଖାଇବାକୁ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତି। ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ଉଭୟ ପାଆନ୍ତି, ସେମାନଙ୍କ ପାଖରେ ଖେଳିବା, ଶିଖିବା ଏବଂ ଦିନସାରା ସଂଘର୍ଷ କରିବା ପାଇଁ ଶକ୍ତି ଥାଏ। ଯେପରି ଏକ ଗାଡ଼ି ଚଲାଇବା ପାଇଁ ଭଲ ତେଲ ଆବଶ୍ୟକ, ସେହିପରି ଆମ ପିଲାମାନଙ୍କ ଶରୀରକୁ ମଧ୍ୟ ଏହି ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଆବଶ୍ୟକ।

ଫାଇବରର ଲାଭ କ’ଣ?

ଏବେ ଦେଖନ୍ତୁ, ଏହି ପ୍ରକାରର ଫାଇବର ଆମ ପିଲାମାନଙ୍କର ପେଟ ପୂରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ତା’ପରେ ସେମାନେ 'ମୁଁ ଭୋକିଲା, ମା' ବୋଲି କହିବା କିମ୍ବା ଜଙ୍କ୍ ଫୁଡ୍ ମାଗିବା କମ୍ କରିବେ। କେବଳ ସେତିକି ନୁହେଁ, ଏହି ଫାଇବର ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବାଥରୁମ୍ ଯିବାକୁ ମଧ୍ୟ ସହଜ କରିଥାଏ, ଯାହାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ସେମାନଙ୍କର କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ଭଳି ସମସ୍ୟା କମ୍ ହେବ। ଏହା ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ପନିପରିବା (ଯଥା ଗାଜର, ବିନ୍ସ, କଖାରୁ), ଫଳ (ଯଥା ଆମ୍ବ, କଦଳୀ, ପପଇସା), ପନିପରିବା (ଯଥା ପାଳଙ୍ଗ, କାଲେ), ଏବଂ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ (ଯଥା ବ୍ରାଉନ୍ ରାଇସ୍, ଓଟ୍ସ) ଫାଇବରରେ ଭରପୁର।

ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏତେ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କାହିଁକି?

ଆମ ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କର ବୃଦ୍ଧି, ଶକ୍ତି ଏବଂ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ଘର ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଯେପରି ଇଟା ଆବଶ୍ୟକ, ସେହିପରି ଶରୀରର ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ମରାମତି ପାଇଁ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆବଶ୍ୟକ । ମାଂସ, ମାଛ, ଅଣ୍ଡା, କ୍ଷୀର ଏବଂ କ୍ଷୀରଜାତ ଦ୍ରବ୍ୟ (ଦହି, ପନିର), ଚଣା, କଞ୍ଚା ବିନ୍ସ, ଲଙ୍କା ଏବଂ ସୋୟା ପ୍ରୋଟିନରେ ଭରପୂର। ଏହି ଖାଦ୍ୟରୁ ମିଳୁଥିବା ଶକ୍ତି ପିଲାମାନଙ୍କୁ ସାରା ଦିନ ଦୌଡ଼ ଏବଂ ଖେଳ, ଭଲ ଭାବରେ ଶିଖିବା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଭାବରେ ବଢିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିବା କ’ଣ କଷ୍ଟକର?

ସତ କହିବାକୁ ଗଲେ, ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ଖାଉଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ୧୦୦% ସନ୍ତୁଳିତ ହେବା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା କେତେବେଳେ ଏକ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ହୋଇପାରେ। ଆମ ମଧ୍ୟରୁ କେହି ସୁପର ପିତାମାତା ନୁହଁନ୍ତି, ନା? କେତେବେଳେ ଆମେ ବ୍ୟସ୍ତ ଥାଉ, କିମ୍ବା ଆମ ପିଲା କିଛି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରେ ନାହିଁ, କାନ୍ଦେ ନାହିଁ, କିମ୍ବା ଅନ୍ୟକୁ ଚାହିଁଥାଏ। କିନ୍ତୁ ସବୁଠାରୁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଏହି ସନ୍ତୁଳନ ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରିବା ଏବଂ ଯେତେବେଳେ ସମ୍ଭବ ହୁଏ ଏଥିପାଇଁ ଚେଷ୍ଟା କରିବା। ଏଠାରେ ଏବଂ ସେଠାରେ ଗୋଟିଏ ଖାଦ୍ୟରୁ ବଡ଼ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଭାବରେ ଆବଶ୍ୟକ ପୁଷ୍ଟିସାର ପାଉଛି କି ନାହିଁ ତାହା ନିଶ୍ଚିତ କରିବା। ହୃଦୟ ଧର, ତୁମେ ଏହା କରିପାରିବ! ଛୋଟ ଛୋଟ ଜିନିଷ ବହୁତ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ।

ଆପଣଙ୍କ ଛୋଟ ପିଲାର ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟରେ ପୁଷ୍ଟିକରତା ଯୋଡିବାର ସହଜ ଉପାୟ

ଆମ ପିଲାମାନେ କିଛି ଖାଦ୍ୟକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ସେହି ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକ ସବୁବେଳେ ବହୁତ ପୁଷ୍ଟିକର ନ ହୋଇପାରେ। ଆମେ ସେମାନଙ୍କୁ ସେହି ଖାଦ୍ୟ ଦେବାକୁ ମନା କରିପାରିବା ନାହିଁ, କାରଣ ସେମାନଙ୍କ ଖୁସି ମଧ୍ୟ ଆମ ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ତେଣୁ ଆସନ୍ତୁ ଦେଖିବା କିପରି ଆମେ ସେମାନଙ୍କ ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ଏବଂ ଟିକେ 'ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର' କରିପାରିବା।

୧. ଯଦି ତୁମେ ଭଜା ଚିକେନ୍ କିମ୍ବା ଚିକେନ୍ ନଗେଟ୍ସ ଦେଉଛ...

ତୁମର ଛୋଟ ପିଲାଟି ଚିକେନ୍ ନଗେଟ୍ସ କିମ୍ବା ଭଜା ଚିକେନ୍ ଖଣ୍ଡ ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଏ, ଠିକ୍ ନା? ଏଗୁଡ଼ିକୁ ସବୁବେଳେ ଦେବା ଭଲ ନୁହେଁ, କାରଣ ଏଥିରେ ଚର୍ବି ଅଧିକ ଥାଏ। କିନ୍ତୁ ଯଦି ତୁମେ ମଝିରେ ମଝିରେ ଟିକେ ଫାଇବର ମିଶାଇପାରିବ ତେବେ କେତେ ଭଲ ହେବ? ଭାବି ଦେଖ, ଏହା ଖାଦ୍ୟର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିବ, ତୁମର ପେଟ ଟିକେ ପୂରଣ କରିବ ଏବଂ ସେହି ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରଭାବକୁ ଟିକେ ହ୍ରାସ କରିବ।

"ଏଠାରେ କିଛି ଜିନିଷ ଅଛି ଯାହା ଆପଣ ଚେଷ୍ଟା କରିପାରିବେ:"

• କିଛି ସେଓ ଖଣ୍ଡ: ଯଦି ଆପଣ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଟିକିଏ ଲୁଣ ପାଣିରେ ପକାନ୍ତି, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକ କଳା ହେବ ନାହିଁ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହେବ।
• ଗାଜର କିମ୍ବା ସେଲେରୀ କାଠି: ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ କାଠିରେ କାଟି ଟିକେ ବୁଡ଼ାଇ ପରିବେଷଣ କରିବ, ସେମାନେ ଆନନ୍ଦରେ ଏଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଇବେ।
• ତୁମ ପିଲା ପସନ୍ଦ କରୁଥିବା ଅନ୍ୟ ଯେକୌଣସି ପନିପରିବା: କାକୁଡି ଖଣ୍ଡ, ଦୁଇ କିମ୍ବା ତିନୋଟି ସିଝା ବିନ୍ସ ସ୍ପ୍ରାଉଟ୍, କିମ୍ବା ବନ୍ଧାକୋବି ପତ୍ରର ଖଣ୍ଡ ମଧ୍ୟ ଭଲ।

"ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଏହିପରି ଟିକିଏ କିଛି ଯୋଡ଼, ପିଲାଟି ସେହି "(ନଗେଟ୍ସ)" ଖାଇବାର ଆନନ୍ଦ ପାଏ, ଏବଂ ତୁମେ ମଧ୍ୟ ଶାନ୍ତି ଅନୁଭବ କର, ଠିକ୍ ନା?"

୨. ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଏଜ୍ ସହିତ ଆପଣ କଣ ପରିବେଷଣ କରିପାରିବେ?

ଯେତେବେଳେ ଆମେ 'ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଏଜ୍' କହୁ, କେବଳ ଛୋଟ ପିଲାମାନେ ଏହାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି ନାହିଁ, ଆମେ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ଭଲ ପାଆନ୍ତି। କିନ୍ତୁ ଅଧିକାଂଶ ସମୟରେ, ଏଥିରେ କେବଳ ଷ୍ଟାର୍ଚ ('କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍') ଏବଂ ତେଲ ଥାଏ। ତେଣୁ ଯଦି ଆପଣ ଏଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ କିଛି ମିଶାନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ବହୁତ ମୂଲ୍ୟବାନ। ପ୍ରୋଟିନ୍ ହିଁ ସେମାନଙ୍କୁ ଦିନ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀ ବୃଦ୍ଧି ପାଏ।

"ଏଠାରେ କିଛି ଉଦାହରଣ ଅଛି:"

• ଚଣା ପରି କିଛି: ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ଟିକେ ଲୁଣ ଏବଂ ଗୋଲମରିଚ ମିଶାନ୍ତୁ। କିମ୍ବା `(ବେକ୍ଡ୍ ଟୋଫୁ)`ର ଏକ ଖଣ୍ଡ।
• କୁକୁଡ଼ା ଛାତି କିମ୍ବା ଡ୍ରମଷ୍ଟିକ୍: ସିଝା, ଗ୍ରୀଲ୍, କିମ୍ବା ଏକ ଛୋଟ କରୀ ଭାବରେ ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ। ମିଟ୍ ବଲ୍, ମିଟ୍ଲୋଫ୍, କିମ୍ବା ଏପରିକି ପୋର୍କ ଚପ୍ସ (ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଇବ ଏବଂ କୌଣସି ଧାର୍ମିକ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ନାହିଁ) ଠିକ୍ ଅଛି।
• ସିଝା ଅଣ୍ଡା ହେଉ, ଆମଲେଟ୍ ହେଉ, କିମ୍ବା ସ୍କ୍ରାମ୍ବଲ୍ ଅଣ୍ଡା: ଅଣ୍ଡା ଏକ ଉତ୍ତମ ଖାଦ୍ୟ ଯାହା ପ୍ରୋଟିନରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ତିଆରି କରିବା ମଧ୍ୟ ସହଜ।
• ଟୁନା ମାଛ, ସାର୍ଡିନ୍: ଯଦି ଏଗୁଡ଼ିକ କ୍ୟାନ୍‌ରେ ଆସୁଛି, ତେବେ କମ୍ ଲୁଣ ଥିବା ମାଛ ବାଛନ୍ତୁ। ନଚେତ୍ ପୂର୍ବ ଦିନର ବଳକା ମାଛ ମଧ୍ୟ ଠିକ୍ ଅଛି।

"ଏହିପରି ଏକ ଛୋଟ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରି, ଆପଣ ସେହି "(ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଏଜ୍)" ଖାଦ୍ୟରେ ଟିକେ ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକରତା ଯୋଡିପାରିବେ। ତା'ପରେ ଏହା କେବଳ "ଖାଲି କ୍ୟାଲୋରୀ" ହେବ ନାହିଁ।"

୩. ଡେଲି ମାଂସ ସହିତ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ...

ସ୍କୁଲ ବୟସର ପିଲାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ଏକ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସହଜ ଖାଦ୍ୟ। ଏଥିପାଇଁ ଆମେ ପ୍ରାୟତଃ ଡେଲି ମାଂସ (ଯେପରିକି ସସେଜ୍ ଏବଂ ହାମ୍) ବ୍ୟବହାର କରୁ। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ପରିବେଷଣ କରିବା ସମୟରେ, ଫାଇବର ଯୋଡ଼ିବାର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉପାୟ ହେଉଛି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ରୁଟି କିମ୍ବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ରୋଲ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା। ଏଗୁଡ଼ିକରେ ଫାଇବର ଅଧିକ ଏବଂ ଚିନି କମ୍ ଥାଏ।

"କିନ୍ତୁ କିଛି ପିଲା ଧଳା ରୁଟି ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଯଦି ହଁ, ତେବେ ଆପଣ ଫାଇବର ଯୋଡ଼ିବା ପାଇଁ ଏହିପରି କିଛି ପନିପରିବା ମିଶାଇ ପାରିବେ:"

• ଲେଟୁସ୍ କିମ୍ବା ପାଳଙ୍ଗ ପତ୍ର: ଏଗୁଡ଼ିକ ଫାଇବର ଏବଂ ଭିଟାମିନର ଏକ ଭଲ ଉତ୍ସ।
• ଟମାଟୋ କିମ୍ବା କାକୁଡ଼ିର କିଛି ଖଣ୍ଡ: ଏଗୁଡ଼ିକ ଖାଦ୍ୟରେ ଏକ ତାଜା ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ରତା ଯୋଗ କରେ।
• କିଛି ଗ୍ରେଟେଡ୍ ଗାଜର: ରଙ୍ଗ ସୁନ୍ଦର ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର।

"ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ଏହିପରି ରଙ୍ଗୀନ ପନିପରିବା ଯୋଡ଼, ସାଣ୍ଡୱିଚ୍ ସୁନ୍ଦର, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ହୋଇଥାଏ! ପିଲାଟି ଅଜାଣତରେ ପନିପରିବା ଖାଏ।"

୪. ପାସ୍ତା ପ୍ରକାର ଯେପରିକି ମାକାରୋନି ଏବଂ ନୁଡୁଲ୍ସ ପରିବେଷଣ କରିବା ସମୟରେ...

ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ମାକାରୋନି ଏବଂ ପନିର, ଯେକୌଣସି ପ୍ରକାରର ପାସ୍ତା, କିମ୍ବା ନୁଡୁଲ୍ସ ବିଷୟରେ କୁହନ୍ତି, ଆପଣଙ୍କ ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କ ମୁହଁରେ ପାଣି ଆସିଯାଏ, ଠିକ୍ ନା? ଏଗୁଡ଼ିକ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ, ଆପଣ ସେମାନଙ୍କ ପସନ୍ଦର କିଛି ପନିପରିବାକୁ କାଟି ଗୋଳାନ୍ତୁ। କିମ୍ବା, ଆପଣ ଉପରେ କିଛି ବାଷ୍ପ ହୋଇଥିବା ପନିପରିବା ମିଶାଇ ପାରିବେ। ଏହା କିଛି ଅତିରିକ୍ତ ଫାଇବର ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଯୋଗ କରିବ।

"ଏହି ପ୍ରକାରର ପନିପରିବା ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ:"

• ବ୍ରୋକୋଲି କିମ୍ବା ଫୁଲକୋବି: ଛୋଟ ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି କାଟି ଫୁଟାନ୍ତୁ ଏବଂ ମିଶାନ୍ତୁ।
• ଛତୁ: ସେଗୁଡ଼ିକୁ ପତଳା କରି କାଟି ଅଳ୍ପ ତେଲରେ ଭାଜନ୍ତୁ।
• ପିଆଜ ଏବଂ ରସୁଣ: ତେଲରେ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ସୁନେଲି ବାଦାମୀ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭାଜନ୍ତୁ।
• ଗୋଲମରିଚ: ରଙ୍ଗୀନ ଗୋଲମରିଚ (ହଳଦିଆ, ଲାଲ, ସବୁଜ) ଦେଖିବାକୁ ସୁନ୍ଦର ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ସି ମଧ୍ୟ ଭରପୂର।
• ଜୁଚିନି କିମ୍ବା ହଳଦିଆ ସ୍କ୍ବାସ୍: ଏଗୁଡ଼ିକୁ ପତଳା କାଟି ମଧ୍ୟ ଯୋଡାଯାଇପାରିବ।
• ଗାଜର, ଲିକ୍: ପ୍ୟାନରେ ମିଶାନ୍ତୁ।

"କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ଏହିପରି ତାଙ୍କ ପ୍ରିୟ ମାକାରୋନିରେ କିଛି ପନିପରିବା ମିଶାଏ, ସେମାନେ ଅଜାଣତରେ ପନିପରିବା ଖାଆନ୍ତି ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପାଆନ୍ତି। ଯଦି ଆପଣ ପନିର ମିଶାନ୍ତି, ତେବେ ଆପଣ ଏହାକୁ ଟିକେ ହ୍ରାସ କରି ଅଧିକ ପନିପରିବା ମିଶାନ୍ତି।"

ଏହା ବିଷୟରେ ଭାବନ୍ତୁ: ଖାଦ୍ୟରେ ବିବିଧତା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ!

ଉପରେ ଆଲୋଚନା କରାଯାଇଥିବା ସନ୍ତୁଳନ ସହିତ, ପିଲାକୁ ଦିଆଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ବିବିଧତା ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଯଦି ଆପଣ ସମାନ ପ୍ରକାରର ଖାଦ୍ୟ ଦେଇ ଚାଲିବେ, ତେବେ ପିଲାଟି ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରିନପାରେ, ଏବଂ ଶରୀର ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ପୁଷ୍ଟିସାର ପାଇବ ନାହିଁ। ଏହା ଠିକ୍ ସେହିପରି ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ରଙ୍ଗ ବାକ୍ସରେ କେବଳ ଗୋଟିଏ ରଙ୍ଗ ଥାଏ ତେବେ ଆପଣ ଏକ ସୁନ୍ଦର ଚିତ୍ର ଆଙ୍କିପାରିବେ ନାହିଁ।

ତେଣୁ ସେମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଯଥାସମ୍ଭବ ବିଭିନ୍ନ ପନିପରିବା, ଫଳ, ଶସ୍ୟ, ମାଂସ, ମାଛ ଏବଂ ବାଦାମ ସାମିଲ କରିବାକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ସେମାନଙ୍କୁ ନୂତନ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ନୂତନ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ପରିଚିତ କରାଇବା ମଧ୍ୟ ଏକ ଭଲ ଧାରଣା। ଯଦିଓ ସେମାନେ ପ୍ରଥମେ ଏହାକୁ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି ନାହିଁ, ତଥାପି ସେମାନେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଏହାକୁ ଖାଇବାରେ ଅଭ୍ୟସ୍ତ ହୋଇଯିବେ। ଧର୍ଯ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ।

ଆପଣ କେବେ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଉଚିତ?

ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଖାଇବା ଅଭ୍ୟାସ, ବୃଦ୍ଧି (ସେ ଲମ୍ବା ହେଉଛି କି ବଡ଼ ହେଉଛି), କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ ବିଷୟରେ ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ସନ୍ଦେହ କିମ୍ବା ପ୍ରଶ୍ନ ଅଛି, ତେବେ ସବୁଠାରୁ ଭଲ କାମ ହେଉଛି ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ଶିଶୁ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହ କଥା ହେବା। ସେ ଆପଣଙ୍କୁ ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପରାମର୍ଶ ଦେଇପାରିବେ ଏବଂ ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ପରୀକ୍ଷା କରାଇପାରିବେ।

"କେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ଡାକ୍ତର ଆପଣଙ୍କୁ ଜଣେ ପଞ୍ଜିକୃତ ଡାଏଟିସିଆନଙ୍କ ପାଖକୁ ପଠାଇପାରନ୍ତି। ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ପୁଷ୍ଟିକର ଆବଶ୍ୟକତା ବିଷୟରେ ଅଧିକ ଗଭୀର ଭାବରେ ଦେଖିପାରିବେ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କୁ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଜନା ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବେ। ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ପସନ୍ଦ କରୁନଥିବା ଖାଦ୍ୟର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ବିକଳ୍ପ ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ଆପଣଙ୍କୁ ଶିଖାଇ ପାରିବେ।"

"ତେଣୁ, ମନରେ କୌଣସି ପ୍ରଶ୍ନ ନ ରଖି, ଆବଶ୍ୟକ ହେଲେ ଡାକ୍ତରୀ ପରାମର୍ଶ ନେବାକୁ ସଂକୋଚ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ, ଠିକ୍ ଅଛି? ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ସୁସ୍ଥ ଭବିଷ୍ୟତ ପାଇଁ ଆପଣ କରିପାରିବା ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ନିବେଶ।"

ତେବେ, ଆମେ କ’ଣ କଥା ହୋଇଥିଲୁ ତାହା ମନେ ରଖିବା? (ଘରକୁ ନେଇଯିବା ବାର୍ତ୍ତା)

ଯଦିଓ ପିଲାକୁ ସନ୍ତୁଳିତ, ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଖୁଆଇବା କେତେକ ସମୟରେ ଏକ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜ ପରି ମନେହୁଏ, କିନ୍ତୁ ଏହା ଅସମ୍ଭବ ନୁହେଁ। ଛୋଟ, ସରଳ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଏକ ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ।

• ଫାଇବର ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଆମ ଛୋଟ ପିଲାମାନଙ୍କର ସବୁଠାରୁ ଭଲ ବନ୍ଧୁ ପରି। ଉଭୟ ସେମାନଙ୍କ ବୃଦ୍ଧି, ଶକ୍ତି ଏବଂ ରୋଗରୁ ସୁରକ୍ଷା ପାଇଁ ବହୁତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
• ଆପଣଙ୍କୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ସହିତ ୧୦୦% ସ୍ଥିର ରହିବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ। ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ କଥା ହେଉଛି ଯଥାସମ୍ଭବ ଚେଷ୍ଟା କରିବା। ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇ ଦିନ ହରାଇବା ବିଷୟରେ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ।
• ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ପ୍ରିୟ ଖାଦ୍ୟରେ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ପନିପରିବା, ଫଳ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡନ୍ତୁ। ଏହା ସେମାନଙ୍କୁ ଅଜାଣତରେ ପୁଷ୍ଟିସାର ପାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ। ଏହା ଗୁପ୍ତରେ କିଛି ଭଲ କରିବା ଭଳି।
• ଖାଦ୍ୟରେ ବିବିଧତା ବିଷୟରେ ମଧ୍ୟ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ। ସମାନ ଜିନିଷ ଦେବା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଆପଣଙ୍କ ପିଲାକୁ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗ ସହିତ ପରିଚିତ କରାନ୍ତୁ।
• ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ପ୍ରଶ୍ନ କିମ୍ବା ସନ୍ଦେହ ଅଛି, ତେବେ ଜଣେ ଶିଶୁ ରୋଗ ବିଶେଷଜ୍ଞ କିମ୍ବା ପଞ୍ଜିକୃତ ଖାଦ୍ୟ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କୁ ଦେଖା କରନ୍ତୁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ସଠିକ୍ ମାର୍ଗଦର୍ଶନ ଦେବ।

ତେଣୁ, ଆପଣଙ୍କ ପିଲା ପ୍ରେମ, ଆନନ୍ଦ ଏବଂ ଖୁସିରେ ଖାଇପାରିବ ବୋଲି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାର ଶକ୍ତି ଆପଣଙ୍କୁ ମିଳୁ! ମନେରଖନ୍ତୁ, ଛୋଟ ଛୋଟ ପଦକ୍ଷେପ ଏକ ବଡ଼ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆଣିପାରେ। ଆପଣ ଯେଉଁ ପ୍ରତିବଦ୍ଧତା ଦେଉଛନ୍ତି ତାହା ଆପଣଙ୍କ ପିଲାର ସମଗ୍ର ଜୀବନ ପାଇଁ ମୂଲ୍ୟବାନ।

` ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ, ପିଲାମାନଙ୍କ ପୁଷ୍ଟିସାର, ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ, ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ, ପିଲାମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ, ପୁଷ୍ଟିକର ପରାମର୍ଶ