ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਭੋਜਨ ਜੋ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਰੋਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਪੈਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਘਰੇਲੂ ਸੂਪ ਤੱਕ, ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਨਮਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ? ਇਹ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੋਚਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ?
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾ ਕੇ ਜਾਂ ਘੱਟ ਵਰਤ ਕੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।
- ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ : ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ , ਜਾਂ ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਹੋਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਵਧਾ ਵੀ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਸਾਡਾ ਦਿਲ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪੰਪ ਵਾਂਗ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਪੰਪ ਨੂੰ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
- ਗੁਰਦੇ ਦਾ ਕੰਮ: ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਖਾਣ ਨਾਲ ਗੁਰਦਿਆਂ 'ਤੇ ਭਾਰੀ ਬੋਝ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨਾਲ ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਿਹਤ:ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣਾ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ।
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, "ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਚੱਲਿਆ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਘੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰੋਕ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਅਸਫਲਤਾ ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।"
ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ?
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਨਮਕ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਿੰਬੂ, ਅਦਰਕ, ਕਰੀ ਪੱਤੇ, ਸੁੱਕੇ ਮਸਾਲੇ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੀਰਾ, ਤੁਲਸੀ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ), ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।
ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਦੇ ਬਦਲ ਵੀ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। "ਲੂਣ ਦੇ ਬਦਲ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ ਲੂਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਕਲੋਰਾਈਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਇਹ ਤਬਦੀਲੀ ਹੋਰ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲਓ।"
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦੂਜੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਡੀ ਜੀਭ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਦੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਤੁਹਾਡੀ ਲੂਣ ਦੀ ਲਾਲਸਾ ਘੱਟ ਜਾਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿਓਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਸੋਚਣ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਇੱਥੇ ਨਮਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ:
| ਸੁਆਦ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ |
|---|---|
| ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ | ਤੁਲਸੀ, ਓਰੇਗਨੋ, ਥਾਈਮ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਜੀਰਾ, ਪਪਰਿਕਾ, ਹਲਦੀ, ਆਦਿ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। |
| ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ | ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ, ਚੂਨਾ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਜਾਂ ਜੂਸ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ, ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। |
| ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ | ਗਰਮ ਕਰਨ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ, ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। |
| ਅਦਰਕ | ਇਹ ਸਟਰ-ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। |
| ਮਿਰਚਾਂ | ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਪਾਓ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। |
ਕੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ?
ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਕੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਮਕ, ਕੋਸ਼ਰ ਨਮਕ, ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਨਮਕ ਆਮ ਨਮਕ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹਨ। ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
"ਸੱਚ ਕਹਾਂ ਤਾਂ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨਿਯਮਤ ਟੇਬਲ ਲੂਣ ਨਾਲੋਂ ਕੋਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ," ਮਾਹਿਰ ਡਾ. ਥਾਮਸ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ।
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?
ਸਾਡੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਸੋਚ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਨਮਕ ਪਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਜੋ ਸੋਡੀਅਮ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ ਉਸ ਦਾ 70% ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਮਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਜਾਣਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ "ਸੋਡੀਅਮ-ਮੁਕਤ" ਜਾਂ "ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ" ਲੇਬਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਚੁਣੋ।
ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਆਮ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਇੱਥੇ ਹਨ:
| ਭੋਜਨ | ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ (ਲਗਭਗ) |
|---|---|
| ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਰੋਲ | ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ 230 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ |
| ਪੀਜ਼ਾ | ਇੱਕ ਟੈਬਲੇਟ ਵਿੱਚ 760 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ |
| ਤੁਰੰਤ ਨੂਡਲਜ਼ | ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ 1500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। |
| ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਚਿਕਨ | ਕੁਝ ਚਿਕਨ ਨਗੇਟਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 600 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਡੱਬਾਬੰਦ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਾਸ | ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ 940 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ |
| ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਬਰਗਰ | ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 1500 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ |
ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ
ਤਾਂ, ਕੀ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੋਡੀਅਮ-ਮੁਕਤ ਹੈ? ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ: ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੂਰੇ, ਗੈਰ-ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਸੋਡੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਸੋਡੀਅਮ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ।
ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਆਮ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ
- ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ
- ਮੱਛੀ
- ਫਲ਼ੀਦਾਰ
- ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜ
- ਡੇਅਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਅੰਡੇ
ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਲਈ DASH ਡਾਈਟ ਅਜ਼ਮਾਓ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਇਹ ਸੂਚੀ ਜਾਣੀ-ਪਛਾਣੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਖੁਰਾਕ ਯੋਜਨਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ ਜਿਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਹੈ, ਤਾਂ DASH ਖੁਰਾਕ (ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਤਰੀਕੇ) ਇੱਕ ਘੱਟ-ਸੋਡੀਅਮ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਾਕ ਹੈ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਯੋਜਨਾ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਖੁਰਾਕ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 4-5 ਸਰਵਿੰਗ ਫਲ, 4-5 ਸਰਵਿੰਗ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ 2-3 ਸਰਵਿੰਗ ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ, ਮੱਛੀ, ਪੋਲਟਰੀ, ਬੀਨਜ਼, ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਖੰਡ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੀ ਸੀਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਹੀ DASH ਡਾਈਟ ਪਲਾਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕੀ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਹੈ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੱਲ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕ ਸਕਦਾ! ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਪਸੰਦਾਂ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਬੇਅੰਤ ਸੁਆਦੀ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹਨ। ਕੁੰਜੀ ਸੂਚਿਤ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਸਹੀ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣਾ ਹੈ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ