ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਿਮਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ? ਜਾਂ ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਵੀ ਇਹੀ ਹੈ? ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਬੈਠੇ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੋਸਤਾਂ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਕਿਵੇਂ ਮਾਣਿਆ ਜਾਵੇ।
ਪਹਿਲਾਂ, ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਬੁਰਾ ਸੁਪਨਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਜਾਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਘਰ ਲੈ ਕੇ ਜਾਣਾ ਪੈਂਦਾ ਸੀ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਕਿਸੇ ਦੋਸਤ ਦੇ ਘਰ ਜਾ ਸਕਦੇ ਸੀ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣੂ ਸੀ। ਪਰ ਅੱਜ, ਉਹ ਸਥਿਤੀ ਬਹੁਤ ਬਦਲ ਗਈ ਹੈ। ਹੁਣ, ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਲਈ ਵੀ, ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਿਤੀ: ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਣੂ ਹਨ, ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੈ!
ਇਸਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਹੁਣ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀਆਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਜਾਣੂ ਹਨ। ਉਹ ਆਪਣੇ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਸਿਖਲਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਦਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਡੇ ਡਾਕਟਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਭਾਵੇਂ ਕਿੰਨੇ ਵੀ ਜਾਗਰੂਕ ਹੋਣ, ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹੀਦਾ।
"ਤੁਹਾਡੀ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੇਗੀ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿੰਨਾ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਪਰ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦੀ ਪਰਵਾਹ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ, ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਦੀ ਨਿੱਜੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਆਪਣੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏ," ਡਾਕਟਰ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਤਾਂ, ਅਸੀਂ ਕਿੱਥੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ? ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਇਹ ਸਭ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਐਲਰਜੀਆਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਸਮਝ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਪਣੀਆਂ ਐਲਰਜੀਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰੋ: ਲੁਕਵੇਂ ਦੁਸ਼ਮਣਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ
ਇਹ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਰਡਰ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੋਈ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ। ਪਰ ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਕਿਉਂਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ।
ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰਲੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਤਲਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੋਵੇ। ਸਲਾਦ ਦੀ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਵਿੱਚ, ਕੇਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੁਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹੋਰ ਨਾਮ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ।ਆਪਣੀਆਂ ਐਲਰਜੀਆਂ ਬਾਰੇ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣਾ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਈ ਵਾਰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ "(ਕੇਸੀਨ)" ਲਿਖਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ। ਹੁਣ ਅਜਿਹੇ ਕਾਨੂੰਨ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ 8 ਮੁੱਖ ਐਲਰਜੀਨ (ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਕਣਕ, ਸੋਇਆ, ਮੂੰਗਫਲੀ, ਹੋਰ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸ਼ੈਲਫਿਸ਼ ਅਤੇ ਆਮ ਮੱਛੀ) ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਕਾਨੂੰਨ ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ 8 ਮੁੱਖ ਐਲਰਜੀਨਾਂ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਐਲਰਜੀਆਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਜਾਣੋ।
ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਤੱਤ ਕਿੱਥੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ?
ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀ ਸਾਰਣੀ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਥਾਵਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਵੱਡੀਆਂ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀਆਂ ਛੁਪ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਮਝ ਹੋਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
| ਐਲਰਜੀ | ਲੁਕਵੇਂ ਸਰੋਤ |
|---|---|
| ਦੁੱਧ/ਡੇਅਰੀ | ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਹੌਟ ਡੌਗ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ, ਕੁਝ ਚਿਊਇੰਗ ਗਮ, ਮਾਰਜਰੀਨ, ਗ੍ਰੈਨੋਲਾ ਬਾਰ, ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ, ਕੈਰੇਮਲ ਰੰਗ ਵਾਲੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਅਤੇ ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ (ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ)। |
| ਅੰਡੇ | ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟ (ਨੌਗਾਟ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ), ਬੇਗਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੇਟਜ਼ਲ ਵਰਗੀਆਂ ਚਮਕਦਾਰ ਸਤਹਾਂ ਵਾਲੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ, ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਕੌਫੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਝੱਗ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸੂਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ। |
| ਗਿਰੀਦਾਰ | ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਸਾਸ, ਮਿਰਚ (ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਗਿਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਕੁਝ ਸੂਪ। |
| ਕਣਕ/ਗਲੂਟਨ | ਕੁਝ ਸਾਸ, ਹੌਟ ਡੌਗ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਕੋਨ, ਕੁਝ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ, ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਮਿਕਸ, ਕੌਫੀ ਕਰੀਮਰ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਕੈਰੇਮਲ ਰੰਗ। |
| ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ | ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਪ੍ਰੈਟਸ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ), ਓਮੇਗਾ-3 ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ (ਕੁਝ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ, ਬੇਬੀ ਸੀਰੀਅਲ, ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ)। |
ਤੁਸੀਂ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕਿਵੇਂ ਚੁਣਦੇ ਹੋ?
ਜਿੰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿੱਥੋਂ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਤਜਰਬਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਬੇਨਤੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਨਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹੀ ਗੱਲ ਓਲੀਵ ਗਾਰਡਨ ਅਤੇ ਐਪਲਬੀਜ਼ ਵਰਗੀਆਂ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚੇਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮੀਨੂ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀਆਂ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਨਿਯੰਤਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਟਾਫ਼ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰੇਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ।
ਭਾਵੇਂ ਸਾਡੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਦੁਕਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਦਲਾਅ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਭੋਜਨ ਦੋ ਵਾਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਜੋਖਮ ਭਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਚੇਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੀਆਂ ਵੈੱਬਸਾਈਟਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਆਈਟਮਾਂ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਈਮੇਲ ਪਤਾ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਬਾਹਰ ਖਾਣ ਲਈ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ
ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ।
1. ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਕਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੇਰਵੇ ਜਾਣੋ।
ਜਿਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਉਹ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਨਜਿੱਠਦੇ ਹਨ। ਸਵਾਲ ਪੁੱਛੋ, "ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਸਨ? ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਕੀ ਆਰਡਰ ਕੀਤਾ ਸੀ? ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸਿਆ?"
2. ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਸੂਚਿਤ ਕਰੋ
ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵੇਟਰ/ਵੇਟਰੈਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸਾਫ਼ ਦੱਸੋ ਜੋ ਤੁਹਾਡਾ ਆਰਡਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣਾ ਨਾਮ, ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਾਰਡ ਦਿਓ। ਇਹ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸੁਨੇਹਾ ਭੇਜੇਗਾ।
3. ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰੋ (ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ!)
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੀਜ਼ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਜਾਓ, ਆਪਣੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ।
- ਐਪੀਨੇਫ੍ਰਾਈਨ ਟੀਕਾ: ਇਹ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ (ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ) ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜੀਵਨ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ।
- ਐਂਟੀਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਗੋਲੀਆਂ: ਇਹ ਛੋਟੀਆਂ ਐਲਰਜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ।
ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਜਾਨਲੇਵਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ । ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣ ਗੰਭੀਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿਭਾਗ (ETU) ਵਿੱਚ ਜਾਓ।
ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਰਹਿਣਾ ਇੱਕ ਚੁਣੌਤੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਯੋਜਨਾਬੰਦੀ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਡਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਖਾਣੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵੇਲੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। ਖਾਣਾ ਆਰਡਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਣ ਤੋਂ ਨਾ ਡਰੋ।
- ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿੱਥੇ ਲੁਕੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਚੇਤ ਰਹੋ।
- ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਨੂੰ ਫ਼ੋਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਥਿਤੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸੋ।
- ਆਪਣੀਆਂ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਦਵਾਈਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਪੀਨੇਫ੍ਰਾਈਨ ਅਤੇ ਐਂਟੀਹਿਸਟਾਮਾਈਨ) ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਇਹ ਜਾਣੋ।
- ਜੇਕਰ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ (ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਸੋਜ, ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ) ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਵਿਭਾਗ (ETU) ਵਿੱਚ ਜਾਓ।
- ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰੋ।
💬 Comments (0)
ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਟਿੱਪਣੀ ਪੋਸਟ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਥੇ ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
ਆਪਣੀ ਟਿੱਪਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ