ਕੀ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਹੈ? ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ? ਆਓ ਫਰਕ ਲੱਭੀਏ! (ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਬਨਾਮ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ)

ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣਾ ਮਨਪਸੰਦ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ਾਇਦ ਝੀਂਗਾ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਕੁਝ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਪੇਟ ਦਰਦ ਅਤੇ ਖੁਜਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ? ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਸਨੂੰ ' ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਸੱਚੀ ਐਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਕਈ ਵਾਰ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਜਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਨਲੇਵਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਓ ਅੱਜ ਦੋਵਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਸਮਝੀਏ।

ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਅੰਤਰ ਕੀ ਹੈ?

ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਸਾਡੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਟੇਬਲ ਤੋਂ ਇਸ ਅੰਤਰ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਮਝ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਫਰਕ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਦੋਵਾਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਆਮ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੇਟ ਦਰਦ, ਮਤਲੀ, ਉਲਟੀਆਂ, ਅਤੇ ਫੁੱਲਣਾ । ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਲੱਛਣ ਵੀ ਹਨ ਜੋ ਦੋਵਾਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਖਾਸ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਉਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ, ਗੈਸ, ਅਤੇ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ
• ਦਿਲ ਦੀ ਜਲਨ
• ਸਿਰ ਦਰਦ
• ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਕਾਰਨ ਚਿੜਚਿੜਾਪਨ ਅਤੇ ਬੇਚੈਨੀ

ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਜੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇਸ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੰਭੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਹਾਣੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦੁਸ਼ਮਣ ਵਜੋਂ ਪਛਾਣਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਸਿਰਫ਼ ਪੇਟ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਵਿੱਚ ਦੇਖੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਸ ਲੱਛਣ:

• ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਧੱਫੜ , ਛਪਾਕੀ ਅਤੇ ਖੁਜਲੀ।
• ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ।
• ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਦਰਦ।
• ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਗਿਰਾਵਟ, ਨਿਗਲਣ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥਾ ਜਾਂ ਸਾਹ ਚੜ੍ਹਨਾ ।

ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਕੀ ਹਨ?

ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ, 90% ਐਲਰਜੀ ਇਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਕਾਰਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

• ਮੂੰਗਫਲੀ
• ਹੋਰ ਗਿਰੀਆਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਜੂ, ਅਖਰੋਟ, ਬਦਾਮ)
• ਮੱਛੀ
• ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਝੀਂਗਾ, ਕੇਕੜਾ, ਮੱਸਲ)
• ਦੁੱਧ
• ਅੰਡੇ
• ਸੋਇਆ
• ਕਣਕ

ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਲੈਕਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਮਰੱਥਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਖੰਡ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਲਫਾਈਟਸ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਗਲੂਟਨ ਬਾਰੇ ਕੀ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਗਲੂਟਨ ਐਲਰਜੀ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਗਲੂਟਨ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੰਬੰਧਿਤ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ । ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਆਮ ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ ਵਾਂਗ ਤੁਰੰਤ ਜਾਨਲੇਵਾ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ (ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ) ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ। ਇਹ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਔਖਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਜਾਂ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ। ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲੋ ਅਤੇ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੋ। ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਗੱਲਾਂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਡਾਇਰੀ ਰੱਖੋ: ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਜੋ ਵੀ ਖਾਂਦੇ ਅਤੇ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲੱਛਣ ਨੂੰ ਵੀ ਲਿਖੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਅਨੁਭਵ ਕਰਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ।
• ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਬੰਦ ਕਰਨਾ: ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸ਼ੱਕੀ ਭੋਜਨ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
• ਐਲਰਜੀ ਟੈਸਟਿੰਗ: ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਇਹ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਐਲਰਜੀ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ । ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ। ਕਈ ਵਾਰ, ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾਉਣ ਨਾਲ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ।

ਤੁਸੀਂ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

• ਆਪਣੇ ਦੁਸ਼ਮਣ ਨੂੰ ਜਾਣੋ:ਜਾਣੋ ਕਿ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿੰਨੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਂਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੀ ਖਾਓ ਜੋ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ।
• ਬਾਹਰ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ ਪੁੱਛੋ: ਕਿਸੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਬਣਿਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਇਹ ਮੀਨੂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੋਵੇ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ।
• ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ: ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਣ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਿਸਕੁਟ, ਸਾਸ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਪੈਕੇਟ) 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਪੜ੍ਹੋ। ਦੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ। MSG ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।