ਕੀ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਸੱਚਮੁੱਚ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ? ਆਓ ਪੱਕਾ ਪਤਾ ਕਰੀਏ!

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਮਿੱਠਾ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ, ਕੇਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ ਸਨੈਕ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, "ਓਹ, ਇਹ ਖੰਡ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ... ਮੇਰਾ ਭਾਰ ਵਧ ਜਾਵੇਗਾ"? ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ "ਫ੍ਰੂਟੋਜ਼" ਨਾਮ ਸੁਣਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਮੋਟਾਪੇ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਤਾਂ, ਕੀ ਇਹ ਫਰੂਟੋਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਸੱਚਮੁੱਚ ਮਾੜਾ ਹੈ? ਅੱਜ, ਆਓ ਇਸ ਕਹਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੱਚ ਜਾਂ ਝੂਠ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ।

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਰੂਟੋਜ਼ ਕੀ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਫਰੂਟੋਜ਼ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਖੰਡ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ... ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਸਮੱਸਿਆ ਸਿਰਫ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਫਰੂਟੋਜ਼ "ਹਾਈ-ਫ੍ਰੂਟੋਜ਼ ਕੌਰਨ ਸ਼ਰਬਤ " ਨਾਮਕ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਇੱਥੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਲੱਭਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਥਾਵਾਂ ਹਨ:

ਕੀ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਸੱਚਮੁੱਚ ਭਾਰ ਵਧਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ?

ਇੱਥੇ ਵੱਡਾ ਸਵਾਲ ਹੈ। ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਕਿ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਸਰੀਰ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਡਾਕਟਰ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨਾਲ ਅਸਹਿਮਤ ਹਨ।

ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਮੱਸਿਆ ਸਿਰਫ਼ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੈਲੋਰੀ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ।

ਅਕਸਰ, ਉਹ ਅਧਿਐਨ ਜੋ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਨੂੰ ਦੋਸ਼ੀ ਠਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਾਲ ਸਿੱਧਾ ਜੋੜਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।

ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ (ਮੈਕ੍ਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟ) ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ:

• ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ - ਚੌਲ, ਰੋਟੀ, ਖੰਡ
• ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਮਾਸ, ਮੱਛੀ, ਆਂਡੇ , ਦਾਲਾਂ
• ਚਰਬੀ - ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਗਿਰੀਆਂ

ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਵਾਧੂ ਊਰਜਾ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡਾ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਫਰੂਟੋਜ਼ 'ਤੇ ਉਂਗਲ ਉਠਾਉਣਾ ਉਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਤਾਂ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ?

ਫਲ ਖਾਣਾ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਤੋਂ ਡਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਵਰਗੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਪੀਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਗੱਲਾਂ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

1. ਖਾਣੇ ਦੇ ਪੈਕੇਟਾਂ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ।

ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜ ਜਾਂ ਬੋਤਲ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹੋ। ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਚੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ '-ose' ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਹੈ।

• ਸੁਕਰੋਜ਼
• ਗਲੂਕੋਜ਼
• ਫਰੂਟੋਜ਼
• ਹਾਈ-ਫਰੂਟੋਜ਼ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸ਼ਰਬਤ

ਜੇਕਰ ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਹੈ।

2. "ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਸ਼ੱਕਰ" ਘਟਾਓ

ਇਹ ਉਸ ਖੰਡ ਬਾਰੇ ਹੈ ਜੋ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

• ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘਟਾਓ। ਪਾਣੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੀਣ ਵਾਲਾ ਪਦਾਰਥ ਹੈ।
• ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ, ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਵਰਗੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਸੀਮਤ ਕਰੋ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਖਾਸ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਹੀ ਰੱਖੋ।
• ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਬਿਨਾਂ ਮਿੱਠੇ ਵਾਲੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਚੁਣੋ।

3. ਕੁਦਰਤੀ, ਪੂਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ

ਫਲ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ "ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਕੈਂਡੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਮਿੱਠੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਛਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਭਾਰ ਨਹੀਂ ਵਧਾਏਗਾ। ਨਾਲ ਹੀ, ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਗਿਰੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ, ਸਗੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ।

4. ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਓ

ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਕੈਲੋਰੀ ਦਾ ਲਗਭਗ 50% ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ। ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਰਿਫਾਇੰਡ ਅਨਾਜ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਵਰਗੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਰੋਤਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖੁਰਾਕ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ।