⚡ Interactive Clinical Tool
BMI Calculator
Know your body mass index (BMI) and weight classification
ਸੌਖੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਫੂਡਜ਼ ਕੀ ਹਨ?
ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੌਰਾਨ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਇਹ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ; ਸਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਕੰਪਨੀਆਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ, ਗੰਧ ਜਾਂ ਦਿੱਖ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲਦੀ।ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ਬਦ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ 'Enriched' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ 'Fortified' ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਚੌਲ ਪੀਸਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਆਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। 'Enrichment' ਉਹਨਾਂ ਗੁਆਚੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਜੋੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ। ਪਰ 'Fortification' ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਜੋੜਨਾ fortification ਹੈ।
ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵਾਧੂ ਪੋਸ਼ਣ ਕਿਉਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ?
ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਜਨਤਕ ਸਿਹਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਨਿਯਮਤ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾਉਂਦੇ। ਇਹ ਆਰਥਿਕ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ, ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋਣਾ, ਅਤੇ ਜਿਸ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਰਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਉਦਾਹਰਣ ਆਇਓਡੀਨ ਵਾਲਾ ਨਮਕ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ, ਗੌਇਟਰ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਥਾਇਰਾਇਡ ਗਲੈਂਡ ਦੀ ਸੋਜ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਸੀ। ਇਸਦਾ ਕਾਰਨ ਆਇਓਡੀਨ ਦੀ ਘਾਟ ਸੀ। ਇਸ ਦੇ ਹੱਲ ਵਜੋਂ, ਸਰਕਾਰ ਨੇ ਦਖਲ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਆਇਓਡੀਨ ਮਿਲਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਅੱਜ, ਇਸ ਕਾਰਨ, ਗੌਇਟਰ ਦੀ ਘਟਨਾ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਕਮੀ ਆਈ ਹੈ। ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਮਿਲਾਉਣ ਬਾਰੇ ਵੀ ਇਹੀ ਸੱਚ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਰੀਰ ਲਈ ਉਸ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
✨ Clinical nutrition
Verified Partner
Clinical vitamins and nutritional supplements
Clinically proven high quality vitamins, minerals and immune nutritional supplements.
Check Availability →ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਕਿਹੜੇ ਹਨ?
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਵਾਧੂ ਪੋਸ਼ਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਜਾਓ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਕੱਢੋ।| ਮਜ਼ਬੂਤ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕਿਸਮ | ਅਕਸਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ |
|---|---|
| ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਸੀਰੀਅਲ | ਆਇਰਨ, ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ |
| ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੁੱਧ | ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ |
| ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ | ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ |
| ਬਿਸਕੁਟ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ | ਆਇਰਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ |
| ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬਦਲ | ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 |
| ਲੂਣ | ਆਇਓਡੀਨ |
| ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ | ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ |
ਇਹਨਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਅਸਲ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਕੀ ਹਨ?
ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ
ਜਦੋਂ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ। ਇਸਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਜ਼ਬੂਤ ਭੋਜਨ ਨੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਇਆ ਹੈ।- ਰਿਕਟਸ (ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਕਮਜ਼ੋਰ ਹੋਣਾ ):ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਬਿਮਾਰੀ।
- ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲਾ ਅਨੀਮੀਆ: ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਜੋ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦਾ ਆਇਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਥਕਾਵਟ ਅਤੇ ਸੁਸਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
- ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ (ਹੱਡੀਆਂ ਦਾ ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ): ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਹੱਡੀਆਂ ਭੁਰਭੁਰਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਦੀਆਂ ਔਰਤਾਂ ਵਿੱਚ।
ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ।
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ, ਮਾਂ ਨੂੰ ਆਮ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਭ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੇ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਵੀ ਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੋਸ਼ਣ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਮਕ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬੱਚੇ ਵਿੱਚ ਨਿਊਰਲ ਟਿਊਬ ਨੁਕਸ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਲਈ ਡਾਕਟਰ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀਆਂ ਗੋਲੀਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਲਈ ਤਾਕਤ
ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਸਾਡੀ ਉਮਰ ਵਧਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਸੋਖਦੇ ਹਨ। ਸਾਡੀ ਭੁੱਖ ਵੀ ਘੱਟ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬਾਲਗਾਂ ਨੂੰ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕਮੀਆਂ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਜ਼ਬੂਤ ਭੋਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ
ਇੱਕ ਵਧ ਰਹੇ ਬੱਚੇ ਲਈ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੱਡੀਆਂ, ਚੰਗੇ ਦਿਮਾਗੀ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਪੋਸ਼ਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ ਬੱਚੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ।ਖਾਸ ਖੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਮਦਦ
ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਵਰਗੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਲੈਕਟੋਜ਼-ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਵਾਲੇ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਵਾਲਾ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਕੀ ਸਭ ਠੀਕ ਹੈ? ਕੀ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ?
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਪਰ ਕੁਝ ਗੱਲਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ 'ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ' ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 'ਸਿਹਤਮੰਦ' ਹੈ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਹੈ। ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਬਿਸਕੁਟਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਕੇਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਮਿੱਠੇ ਪਦਾਰਥ 'ਲੋਹੇ ਨਾਲ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ' ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਖੰਡ, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਸੋਡੀਅਮ ਇਸ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਆਇਰਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸਿਰਫ਼ 'ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ' ਸ਼ਬਦ ਦੁਆਰਾ ਮੂਰਖ ਨਾ ਬਣੋ। ਉਤਪਾਦ ਵਿੱਚ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇਖੋ।ਦੂਜੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿਵਿਟਾਮਿਨ ਓਵਰਡੋਜ਼ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਪਲੀਮੈਂਟ ਵੀ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਚੰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ। ਇਸ ਲਈ, ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਾਧਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਭਰ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਸਾਬਤ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਪੋਸ਼ਣ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ
- ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਉਹ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਦੌਰਾਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕਮੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਰਭਵਤੀ ਮਾਵਾਂ, ਵਧ ਰਹੇ ਬੱਚਿਆਂ, ਬਜ਼ੁਰਗਾਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ 'ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ' ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ।
- ਤੁਹਾਡੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੀ ਨੀਂਹ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਭੋਜਨ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਮਜ਼ਬੂਤ ਭੋਜਨ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਹਨ, ਇੱਕ ਬਦਲ ਨਹੀਂ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਜਾਂ ਸ਼ੱਕ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।
No comments yet. Be the first to share your question or experience below.