ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਬਾਰੇ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਬੇਜਾਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ? ਭਾਵੇਂ ਅਸੀਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਕਈ ਵਾਰ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਉਹ ਸਹੀ ਪੋਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ ਜਿਸਦੀ ਉਸਨੂੰ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹਨ, ਜਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ।

ਇਹ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਕੀ ਹਨ?

ਠੀਕ ਹੈ, ਆਓ ਇਸਨੂੰ ਸਰਲ ਰੱਖੀਏ। ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਹਰ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

1. ਮੈਕਰੋਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟ: ਇਹ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਹਨ। ਇਹ ਘਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤਾਂ ਵਾਂਗ ਹਨ। ਯਾਨੀ ਇੱਟਾਂ, ਸੀਮਿੰਟ ਅਤੇ ਰੇਤ। ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ, ਵਧਣ-ਫੁੱਲਣ ਅਤੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

2. ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ: ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਉਹ ਘਰ ਬਣਾਇਆ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਛੋਟੀਆਂ ਪਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਾਂਗ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਾਨੂੰ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ। ਵਾਇਰਿੰਗ, ਬਲਬ, ਨਲ ਅਤੇ ਪੇਚ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ। ਉਹ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਆਪਣਾ ਘਰ ਦਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਠੀਕ ਹੈ? ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਹਰ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਉਮਰ, ਲਿੰਗ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਾਡੀ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸ਼੍ਰੀਲੰਕਾ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਕਮੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਕੀ ਹਨ?

ਚਾਰ ਮੁੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਇੱਕ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰੀਏ ਕਿ ਉਹ ਕੀ ਹਨ, ਉਹ ਸਰੀਰ ਲਈ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।

ਤੁਸੀਂ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹੋ?

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਾਹਰ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹਨ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ, ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਖਾਣਾ ।

ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਇਸੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰੰਗੀਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਖਾਓ। ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੰਗੀਨ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸਤਰੰਗੀ ਪੀਂਘ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਪਾਲਕ ਦਾ ਸਲਾਦ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਗਾਜਰ ਦਾ ਸੰਬੋਲ ਬਣਾਓ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਅਮਰੂਦ ਖਾਂਦੇ ਹੋਏ ਸੰਤਰਾ ਖਾਓ। ਇਹ ਕਿਸਮ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਮਿਲ ਜਾਣ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਝ ਆਟਾ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ) ਇਹਨਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਉਸ 'ਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਲੇਬਲ ਪੜ੍ਹ ਕੇ।

ਆਓ ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੂਰਕਾਂ ਬਾਰੇ ਵੀ ਜਾਣੀਏ।

ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ, "ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮਿਲ ਰਿਹਾ ਹੈ?" ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰੋ।

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਿਨਾਂ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਫਾਰਮੇਸੀ ਨਾ ਜਾਓ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਗੋਲੀਆਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪੂਰਕ ਲੈਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਾ ਕਰੋ।

ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਕਮੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਕਮੀ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਹੋ ​​ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹੀ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਖੁਰਾਕ ਪੂਰਕ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰੇਗਾ।

• ਮਲਟੀਵਿਟਾਮਿਨ: ਇਹ ਉਹ ਪੂਰਕ ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਵਰਤਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੋਲੀ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਸਿੰਗਲ-ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕ: ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਆਇਰਨ ਜਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਇੱਕ ਪੂਰਕ ਲਿਖ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਉਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੋਵੇ।

ਪਰ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪੂਰਕ ਕਦੇ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਂ ਹੀ ਜੇਕਰ ਡਾਕਟਰ ਨੇ ਕਮੀ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਇਆ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੀ ਕਿਸਮ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਉਮਰ, ਲਿੰਗ, ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਗਰਭਵਤੀ ਹੋ, ਅਤੇ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਡਾਕਟਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਹੀ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੀ ਹੈ।