ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ? ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ!

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਖਾਣਾ, ਸ਼ਾਇਦ ਰੋਟੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਕੇਕ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਜੀਬ ਜਾਂ ਬੇਆਰਾਮੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ ਹੈ? ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਧੱਫੜ, ਪੇਟ ਦਰਦ, ਜਾਂ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆ ਰਹੀ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਾਪਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਆਓ ਅੱਜ ਇਸ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਠੀਕ ਹੈ?

ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਕੀ ਹੈ?

ਸਿੱਧੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਸਾਡੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਸਾਡੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ। ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ, ਕਣਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਪ੍ਰਣਾਲੀ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ, ਕਣਕ ਨੂੰ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਵਾਇਰਸ ਵਾਂਗ "ਹਮਲਾਵਰ" ਮੰਨਦੀ ਹੈ। ਉਦੋਂ ਹੀ ਇਹ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ ਕਈ ਵਾਰ ਜਾਨਲੇਵਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ । ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਸੋਜ ਅਤੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ "(ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ)" ਕਹਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਹਸਪਤਾਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ 1990 ਵਰਗੀ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਐਂਬੂਲੈਂਸ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਟਾਲਣਾ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਕਿਸਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ? ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਆਮ ਹੈ?

ਦਰਅਸਲ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ । ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੀ ਮਾਂ, ਪਿਤਾ, ਭੈਣ-ਭਰਾ, ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਹੋਰ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਧੂੜ, ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਆਮ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਦੇ 0.2% ਅਤੇ 1.3% ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 0.4% ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਸਹੀ ਅੰਕੜੇ ਨਹੀਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨੀ ਆਮ ਹੈ, ਇਹ ਸਥਿਤੀ ਸਾਡੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦੇਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ।

ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ?

ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਡੀ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦੀ ਹੈ।

1. ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ E (IgE)-ਸਬੰਧਤ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਾਹ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਐਂਟੀਬਾਡੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ "(ਇਮਯੂਨੋਗਲੋਬੂਲਿਨ ਈ)" ਜਾਂ "(ਆਈਜੀਈ)" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ "(ਆਈਜੀਈ)" ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਇਹ `(IgE)` ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਕ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ । ਕਈ ਵਾਰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਚਾਰ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਦੀ ਦੇਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਖਤਰਨਾਕ ਹਿੱਸਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ `(ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ) ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਗੰਭੀਰ, ਜਾਨਲੇਵਾ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

2. ਗੈਰ-IgE ਵਿਚੋਲਗੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ

ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ `(IgE)` ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਇਹ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸੀ ਗਈ `(IgE)` ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਾਲੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ । ਲੱਛਣਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣ ਵਿੱਚ 48 ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਅਜਿਹੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ `(ਈਓਸਿਨੋਫਿਲਿਕ ਐਸੋਫੈਗਾਈਟਿਸ - ਈਓਈ)` (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਮੂੰਹ ਤੋਂ ਸਾਡੇ ਪੇਟ ਤੱਕ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਨਲੀ, ਅਨਾੜੀ, ਸੋਜਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ) ਅਤੇ `(ਈਓਸਿਨੋਫਿਲਿਕ ਗੈਸਟਰਾਈਟਿਸ - ਈਜੀ)` (ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਸੋਜਸ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ)। ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਨ।

ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਕੀ ਹਨ?

ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ ਦੇਖਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਲੱਛਣ ਕੀ ਹਨ। ਇਹ ਲੱਛਣ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਵਿਅਕਤੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ , ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਵੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ । ਕੁਝ ਨੂੰ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਹੀ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਹ ਸਾਰੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਮੁੱਖ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:

• ਚਮੜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ:
• ਛਪਾਕੀ ਜਾਂ ਛਪਾਕੀ (ਖੁਜਲੀ ਵਾਲੇ ਧੱਫੜ)
• ਸੋਜ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੁੱਲ੍ਹਾਂ, ਜੀਭ ਅਤੇ ਚਿਹਰੇ ਦੀ
• ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਧੱਫੜ ਹੋਣਾ
• ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਲੱਛਣ:
• ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ
• ਬਦਹਜ਼ਮੀ, ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ
• ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਉਲਟੀਆਂ
• ਦਸਤ
• ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਲੱਛਣ:
• ਬੰਦ ਨੱਕ
• ਵਗਦਾ ਨੱਕ
• ਛਿੱਕ
• ਘਰਘਰਾਹਟ
• ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ:
• ਸਿਰ ਦਰਦ
• ਸੋਜਸ਼
• ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਸਥਿਤੀ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਹੈ ਉਹ ਹੈ "ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ"।

ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਦੇ ਗੰਭੀਰ ਲੱਛਣ ਕੀ ਹਨ?

ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀ ਗੱਲ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਲੱਛਣ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ।

• ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ (ਦਿਸਪਨੀਆ)
• ਨਿਗਲਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ (ਡਿਸਫੈਜੀਆ)
• ਛਾਤੀ ਵਿੱਚ ਜਕੜਨ
• ਤਬਾਹੀ ਜਾਂ ਡਰ ਦੀ ਭਾਵਨਾ
• ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ (ਹਾਈਪੋਟੈਂਸ਼ਨ) ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਗਿਰਾਵਟ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਨਬਜ਼ ਅਤੇ ਚਿੰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ
• ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ ਵਧਣਾ
• ਝਟਕਾ
• ਅਚਾਨਕ ਬੇਹੋਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਾ।
• ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ , ਹੋਸ਼ ਗੁਆਉਣਾ (ਸਿੰਨਕੋਪ)
• ਚਿਹਰੇ, ਜੀਭ ਅਤੇ ਗਲੇ ਦੀ ਸੋਜ
• ਘਰਘਰਾਹਟ, ਖੰਘ
• ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਦਰਦ
• ਮਤਲੀ, ਉਲਟੀਆਂ, ਦਸਤ

ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: `(ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ)` ਦੇ ਇਹ ਲੱਛਣ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹਨ ਜਿਸ ਲਈ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਡਾਕਟਰੀ ਇਲਾਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਸੁਚੇਤ ਰਹਿਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਕਣਕ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ?

ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਐਲਰਜੀ ਦੀ ਗੰਭੀਰਤਾ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਣਕ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲੱਛਣਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੂਜਿਆਂ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ 48 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੱਛਣ ਅਜੇ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦੇ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਲੱਛਣ ਕਦੋਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣਗੇ।

ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਕੀ ਹੈ?

ਇਸ ਐਲਰਜੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਖਾਸ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹਨ। ਸਾਡਾ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨਾਂ ਦੀਆਂ ਚਾਰ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ:

• ਐਲਬਿਊਮਿਨ
• ਗਲਿਆਡਿਨ
• ਗਲੋਬੂਲਿਨ
• ਗਲੂਟਨ (ਹਾਂ, ਇਹੀ ਉਹ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਨ ਕਹਿੰਦੇ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ)

ਕੀ ਕਣਕ ਤੋਂ ਅਚਾਨਕ ਐਲਰਜੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ?

ਹਾਂ, ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, `(IgE)` ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਅਚਾਨਕ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ ਵੀ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, `(ਗੈਰ-IgE)` ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਜਾਪਦੀਆਂ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਨਿਸ਼ਚਤ ਨਿਦਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ।

ਕੀ ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਛੂਤ ਵਾਲੀ ਹੈ?

ਨਹੀਂ, ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ । ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਛੂਤ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਲਈ ਨਹੀਂ ਫੈਲਾ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਤਾ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ? (ਨਿਦਾਨ)

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਐਲਰਜੀਿਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਇਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੈਸਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛ ਸਕਦਾ ਹੈ:

• ਕੀ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕਣਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ?
• ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਹੋਰ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋਈ ਹੈ?
• ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣ ਕੀ ਹਨ?
• ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਲੱਛਣਾਂ ਲਈ ਕੋਈ ਓਵਰ-ਦੀ-ਕਾਊਂਟਰ ਦਵਾਈਆਂ ਵਰਤਦੇ ਹੋ?
• ਇਹ ਲੱਛਣ ਕਦੋਂ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗੇ?
• ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਫੂਡ ਡਾਇਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ?

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡਾਕਟਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਟੈਸਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ:

1. ਸਕਿਨ ਪ੍ਰਿਕ ਟੈਸਟ

ਹੁੰਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੀ ਚਮੜੀ ਵਿੱਚ ਟੀਕਾ ਲਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਬਾਂਹ ਜਾਂ ਪਿੱਠ ਦੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਤਰਲ ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸੂਈ ਨਾਲ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰਗੜਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਰਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗੁਦਗੁਦਾਈ ਵਾਂਗ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੋਈ ਖੂਨ ਨਹੀਂ ਵਗਦਾ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਉਹ ਥਾਂ ਲਾਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸੁੱਜ ਜਾਵੇਗੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛਰ ਦੇ ਕੱਟਣ ਨਾਲ। ਡਾਕਟਰ ਸੋਜ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਮਾਪੇਗਾ।

2. ਖੂਨ ਦੀ ਜਾਂਚ (ਬਲੱਡ ਆਈਜੀਈ ਟੈਸਟ)

ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਖੂਨ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੈਬ ਵਿੱਚ ਭੇਜਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਲੈਬ ਤੁਹਾਡੇ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ "IgE" ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਦੀ ਹੈ।

ਨਤੀਜੇ ਆਉਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਹਫ਼ਤਾ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3. ਗ੍ਰੇਡਡ ਮੌਖਿਕ ਚੁਣੌਤੀ

ਜੇਕਰ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਦੋਵੇਂ ਟੈਸਟ ਕਿਸੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਤੀਜੇ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਇਹ ਟੈਸਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਇੱਕ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਹੇਠ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਇਹ ਟੈਸਟ ਸਿਰਫ਼ ਤਾਂ ਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋਣ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਚਾਰ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਕੀ ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੀਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ?

ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਾਂ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ । ਪਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ। ਲਗਭਗ 66% ਬੱਚੇ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ।

ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਣਕ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ । ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਰਗੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਾਨੂੰਨ ਹੈ ਜੋ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਭੋਜਨ ਪੈਕੇਜਾਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਲੇਬਲ 'ਤੇ ਸੂਚੀਬੱਧ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਵਿਚਾਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਗੱਲਾਂ ਵੀ ਹਨ:

• ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ: ਕਈ ਵਾਰ, ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਖੇਡਣ ਵਾਲੇ ਸਮਾਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ Play-Doh®, ਕੁਝ ਮੇਕਅਪ ਉਤਪਾਦ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਟੁੱਥਪੇਸਟ ਵਰਗੀਆਂ ਟਾਇਲਟਰੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਣਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਗੈਰ-ਭੋਜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਲੇਬਲ 'ਤੇ 'ਕਣਕ ਰੱਖਦਾ ਹੈ' ਵਜੋਂ ਲੇਬਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀ ਵੈੱਬਸਾਈਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਗਾਹਕ ਸੇਵਾ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।
• ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ: ਕੁਝ ਫੈਕਟਰੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਕਣਕ-ਮੁਕਤ ਭੋਜਨ ਉਸੇ ਮਸ਼ੀਨ 'ਤੇ ਵੀ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਣਕ-ਅਧਾਰਤ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕਣਕ ਦੂਜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ "ਕਣਕ ਨਾਲ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਉਪਕਰਣਾਂ 'ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ" ਵਰਗੀ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਜਾਂ ਕਣਕ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਉਦਾਹਰਣਾਂ ਹਨ:

• ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰੈੱਡ, ਬਨ, ਕੇਕ, ਕੂਕੀਜ਼, ਮਫ਼ਿਨ
• ਕੁਝ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਅਨਾਜ
• ਕੂਸਕੁਸ
• ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਸੌਸੇਜ (ਹੌਟ ਡੌਗ)
• ਕੁਝ ਮਾਲਟੇਡ ਡਰਿੰਕਸ
• ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ
• ਪੀਜ਼ਾ ਆਟਾ
• ਸੀਟਨ (ਕਣਕ ਦੇ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਮੀਟ ਦਾ ਬਦਲ)
• ਕਣਕ ਦੀ ਬੀਅਰ
• ਹਰ ਕਿਸਮ ਦਾ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ (ਆਲ-ਪਰਪਜ਼, ਐਨਰਿਚਡ, ਪੇਸਟਰੀ, ਸਟੀਲ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ, ਪੱਥਰ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਆਦਿ)

ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਸੂਚੀ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕੋਈ ਵੀ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਲਈ ਕਿਹੜੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਹਨ?

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹਲਕੀ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਐਂਟੀਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਜਾਂ ਕੋਰਟੀਕੋਸਟੀਰੋਇਡ ਲਿਖ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ "ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ" ਨਾਮਕ ਸਥਿਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਪੀਨੇਫ੍ਰਾਈਨ ਟੀਕਾ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, `(EpiPen®)`, ਨੂੰ ਹਰ ਸਮੇਂ ਨੇੜੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ `(ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ)` ਦੇ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੰਜੈਕਟਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਾਰਕਰ ਪੈੱਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਕਣਕ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਖਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਟ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ ਦੋ ਟੀਕੇ ਹਰ ਸਮੇਂ ਨੇੜੇ ਰੱਖਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ।

ਕੀ ਐਡਰੇਨਾਲੀਨ ਟੀਕਿਆਂ ਦੇ ਕੋਈ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ?

ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਐਡਰੇਨਾਲੀਨ ਟੀਕਾ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ:

• ਚਿੰਤਾ
• ਚੱਕਰ ਆਉਣੇ
• ਸੁੱਕਾ ਮੂੰਹ
• ਸਿਰ ਦਰਦ
• ਪਸੀਨਾ ਵਧਣਾ
• ਮਤਲੀ
• ਤੇਜ਼ ਦਿਲ ਦੀ ਧੜਕਣ

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋਣ 'ਤੇ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਜਲਦੀ ਰਾਹਤ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ।

ਦਵਾਈ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੈਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਵਿੱਚ ਠੀਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਵੇਗਾ?

• ਐਂਟੀਹਿਸਟਾਮਾਈਨ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
• ਕੋਰਟੀਕੋਸਟੀਰੋਇਡ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
• ਐਡਰੇਨਾਲੀਨ ਟੀਕਾ ਟੀਕਾ ਲਗਾਉਣ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਕੀ ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਣਕ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਖਾਣ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ।

ਭੋਜਨ ਦੇ ਪੈਕੇਟਾਂ 'ਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ । ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਬਾਰੇ ਸ਼ੱਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਮਝਦਾਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਮਾਤਾ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦੇ।

ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਰਹਿਣਾ ਹੈ?

ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਰਹਿਣਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲੱਛਣ ਆਉਂਦੇ ਅਤੇ ਜਾਂਦੇ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਗੰਭੀਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰੇਗਾ।

ਪਰ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋਗੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਮ, ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਜੀ ਸਕਦੇ ਹੋ । ਤੁਹਾਡਾ ਡਾਕਟਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਦਦਗਾਰ ਜਾਣਕਾਰੀ, ਸਹਾਇਤਾ ਸਮੂਹ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਿਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬੱਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਬਾਲਗਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲਗਭਗ 80% ਬੱਚੇ 16 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੱਕ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚੰਗੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ?

ਮੈਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਕਦੋਂ ਮਿਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਅਕਸਰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਲੱਛਣ ਕਣਕ ਵਾਲੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲੋ ।

ਮੈਨੂੰ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਯੂਨਿਟ (ETU) ਕਦੋਂ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ "(ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ)" (ਗੰਭੀਰ ਲੱਛਣ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਸੀ) ਦੇ ਲੱਛਣ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਹਸਪਤਾਲ ਦੇ ਐਮਰਜੈਂਸੀ ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਜਾਓ ਜਾਂ 911 'ਤੇ ਕਾਲ ਕਰੋ।

ਮੈਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਤੋਂ ਕੀ ਪੁੱਛਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਤੁਸੀਂ ਕਿਵੇਂ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ?
• ਕੀ ਮੈਨੂੰ ਹਲਕੀ, ਦਰਮਿਆਨੀ, ਜਾਂ ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਹੈ?
• ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ?
• ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦੀ ਪੂਰੀ ਸੂਚੀ ਕੀ ਹੈ?
• ਕੀ ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮਾਪਿਆਂ ਲਈ ਕੋਈ ਸਹਾਇਤਾ ਸਮੂਹ ਹਨ?
• ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਚੰਗੇ ਡਾਇਟੀਸ਼ੀਅਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?

ਕੀ ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਐਲਰਜੀ ਇੱਕੋ ਚੀਜ਼ ਹੈ?

ਨਹੀਂ, ਦੋਵੇਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਦਰਅਸਲ, ਡਾਕਟਰੀ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ "ਗਲੂਟਨ ਐਲਰਜੀ" ਵਰਗੀ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਨਾਮਕ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ "ਗਲੂਟਨ ਐਲਰਜੀ" ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟਨ (ਕਣਕ, ਜੌਂ ਅਤੇ ਰਾਈ ਵਰਗੇ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ) ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਤੁਹਾਡੀ ਆਪਣੀ ਛੋਟੀ ਆਂਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਜੋ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਇੱਕ ਪਾਚਨ ਸਮੱਸਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡਾ ਸਰੀਰ ਗਲੂਟਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਹਜ਼ਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ। ਇਸ ਨਾਲ ਥਕਾਵਟ, ਮਤਲੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਫੁੱਲਣਾ ਵਰਗੇ ਲੱਛਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਐਲਰਜੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਅਤੇ ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ ਕੀ ਅੰਤਰ ਹੈ?

ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਉਲਝ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਵੱਖਰੇ ਹਨ।

ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਵਿੱਚ , ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਕਣਕ ਪ੍ਰਤੀ "IgE" ਜਾਂ "ਗੈਰ-IgE" ਮਾਰਗਾਂ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ ਵਿੱਚ , ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਗਲੂਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗਲੂਟਨ ਕਣਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਨਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਤੁਹਾਡੀ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਦੀ ਪਰਤ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਬਰੀਕ, ਫਾਈਬਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਣਤਰਾਂ (ਵਿਲੀ) ਨੂੰ ਸੋਜ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਲੀ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੋਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨਾ ਵੀ ਖਾਓ, ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ, ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਪੋਸ਼ਣ ਵਰਗੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਤਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਮਝ ਗਏ? ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ, ਸੇਲੀਏਕ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਤਿੰਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਿਤੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ, ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲੈਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ।

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਵਾਲੀਆਂ ਗੱਲਾਂ (ਘਰ ਲੈ ਜਾਣ ਦਾ ਸੁਨੇਹਾ)

ਠੀਕ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਹੈ ਨਾ?

• ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ ਤੁਹਾਡੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੁਆਰਾ ਕਣਕ ਪ੍ਰਤੀ ਇੱਕ ਅਣਚਾਹੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੈ ।
• ਇਸ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂਲੱਛਣ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਧੱਫੜ, ਪੇਟ ਖਰਾਬ, ਅਤੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਜਾਨਲੇਵਾ ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
• ਸਹੀ ਨਿਦਾਨ ਲਈ ਐਲਰਜੀਿਸਟ ਨੂੰ ਮਿਲੋ। ਇਸਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਟੈਸਟਾਂ ਰਾਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
• ਇਸਦਾ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਣਕ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਹੈ । ਭੋਜਨ ਦੇ ਲੇਬਲ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੜ੍ਹੋ। ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ।
• ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ , ਨੇੜੇ ਐਡਰੇਨਾਲੀਨ ਟੀਕਾ ਰੱਖਣਾ ਜਾਨ ਬਚਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
• ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੱਚੇ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ , ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਰਾਹਤ ਦੀ ਗੱਲ ਵੀ ਹੈ।
• ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਈ ਸਵਾਲ ਜਾਂ ਸ਼ੱਕ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਡਾਕਟਰ ਨੂੰ ਪੁੱਛਣ ਤੋਂ ਨਾ ਝਿਜਕੋ । ਉਹ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਲਈ ਮੌਜੂਦ ਹਨ।

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਣਕ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਤਾਂ ਘਬਰਾਓ ਨਾ। ਹਾਂ, ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਚੁਣਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ, ਜਾਗਰੂਕਤਾ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਨਾਲ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਜੀ ਸਕਦੇ ਹੋ।

` ਕਣਕ ਦੀ ਐਲਰਜੀ, ਐਲਰਜੀ ਦੇ ਲੱਛਣ, ਐਨਾਫਾਈਲੈਕਸਿਸ, IgE, ਭੋਜਨ ਐਲਰਜੀ, ਗਲੂਟਨ