බර අඩු කරගන්න, ලෙඩ රෝග වලින් ඈත් වෙලා නිරෝගීව ඉන්න අපි කවුරුත් ආසයිනේ. මේ දවස්වල ගොඩක් දෙනෙක් කතා වෙන 'පැලියෝ ඩයට්' (Paleo Diet) එක ගැන ඔයත් අහලා ඇති. ඒත් මොකක්ද මේ ඇත්තටම? අපේ ආදී මුතුන්මිත්තන්, ඒ කියන්නේ ගල් යුගයේ ජීවත් වුණු මිනිස්සු වගේ කෑම කෑවොත්, අපිටත් ඒ වගේම නිරෝගීව ඉන්න පුලුවන්ද? හරි, අපි එහෙනම් මේ ගැන මුල ඉඳලම, හරිම සරලව කතා කරමු.
සරලවම කිව්වොත්, මොකක්ද මේ පැලියෝ ඩයට් (Paleo Diet) කියන්නේ?
හිතන්නකෝ, මීට අවුරුදු දහස් ගාණකට කලින්, ගොවිතැන් කරන්න පටන් ගන්නත් කලින්, අපේ ආදී මුතුන්මිත්තන් ජීවත් වුණු විදිය. එයාලා කෑවේ දඩයම් කරලා හොයාගත්ත මස් මාළු, ගස් වලින් කඩාගත්ත පලතුරු, එළවළු, ඇට වර්ග සහ අල වර්ග වගේ දේවල්. එයාලා කිරි බොන සත්තු ඇති කළේ නෑ, ඒ නිසා කිරි ආහාර ගත්තෙ නෑ. එයාලා ධාන්ය වර්ග (හාල්, පාන්, ඕට්ස් වගේ) වගා කළේ නෑ, ඒ නිසා ඒවා කෑවෙත් නෑ.
පැලියෝ ඩයට් එකේ මූලිකම අදහස තමයි, අපේ ශරීර ජානමය වශයෙන් හැඩගැහිලා තියෙන්නේ මේ ආදී මිනිසාගේ ආහාර රටාවට කියන එක. අද කාලේ තියෙන සීනි, පිටි, කෘත්රිම දේවල් දාපු කෑම (processed foods) අපේ ශරීරයට හුරු නෑ කියලයි මේ ඩයට් එකෙන් කියවෙන්නේ.
මේ ඩයට් එක ප්රචලිත කළේ ලොරේන් කෝඩේන් (Loren Cordain) කියන පෝෂණ විද්යාඥයෙක්. එතුමාගේ මතය තමයි, අපි නැවතත් මේ ස්වභාවික ආහාර රටාවට හුරු වුණොත්, අද කාලේ බහුලව දකින්න තියෙන තරබාරුකම, දියවැඩියාව, හෘද රෝග වගේ ගොඩක් ලෙඩ වලින් බේරිලා ඉන්න පුළුවන් කියන එක.
පැලියෝ (Paleo) සහ කීටෝ (Keto) ඩයට් දෙකේ වෙනස මොකක්ද?
මේ ඩයට් දෙකම දැන් ගොඩක් ජනප්රියයිනේ. හැබැයි මේ දෙකේ පැහැදිලි වෙනසක් තියෙනවා. අපි බලමු ඒ මොකක්ද කියලා.
| විශේෂාංගය | පැලියෝ ඩයට් (Paleo Diet) | කීටෝ ඩයට් (Keto Diet) |
|---|---|---|
| මූලික අරමුණ | ආදී මිනිසා මෙන් ස්වභාවික, පිරිසැකසුම් නොකළ ආහාර ගැනීම. | කාබෝහයිඩ්රේට් (පිෂ්ඨය) ඉතාම අඩුවෙන් ගෙන, ශරීරය ශක්තිය සඳහා මේදය දහනය කරන තත්ත්වයට පත් කිරීම. |
| කාබෝහයිඩ්රේට් (පිෂ්ඨය) | ධාන්ය වර්ග සහ රනිල කුලයේ ඇට වර්ග (beans) වලින් වැළකී, පලතුරු සහ එළවළු වලින් ලබාගන්නවා. | ඉතාම දැඩි ලෙස සීමා කරනවා. සීනි අධික පලතුරු පවා සීමා සහිතයි. |
| මේදය (Fat) | සෞඛ්ය සම්පන්න මේද (උදා: ඔලිව් තෙල්, අලිගැටපේර තෙල්) සහ කෙට්ටු මස් වලට මුල්තැන දෙනවා. | මේදය අධික ආහාර (උදා: තෙල් සහිත මස්, චීස්, බටර්) වැඩිපුර ගැනීමට උනන්දු කරනවා. |
| කිරි ආහාර (Dairy) | සම්පූර්ණයෙන්ම තහනම්. | මේදය අධික චීස්, බටර්, ක්රීම් වැනි දේ අනුමතයි. |
පැලියෝ ඩයට් එකට අනුව කන්න ඕන සහ නොකෑ යුතු දේවල් මොනවද?
මේක තමයි වැදගත්ම කොටස. අපි මේකත් පැහැදිලිව වගුවකින්ම බලමු.
| කන්න හොඳ දේවල් (Eat Freely) | ප්රමාණයකට කන්න (Eat in Moderation) | සම්පූර්ණයෙන්ම නවත්වන්න (Avoid Completely) |
|---|---|---|
|
|
|
මේ ඩයට් එකේ තියෙන වාසි සහ අවාසි මොනවද?
ඕනෑම දෙයක හොඳ වගේම නරක පැත්තකුත් තියෙනවනේ. පැලියෝ ඩයට් එකත් එහෙමයි. අපි මේ ගැනත් අවංකවම කතා කරමු.
| වාසි (Pros) | අවාසි (Risks and Downsides) |
|---|---|
|
|
එහෙනම් මේ ඩයට් එක කාටද හොඳ? කාටද හොඳ නැත්තෙ?
මේක ගොඩක් වැදගත් ප්රශ්නයක්.
කාටද උත්සහ කරලා බලන්න පුළුවන්?
ඔබට සල්ලි වියදම් කරලා නැවුම්, ස්වභාවික ආහාර ගන්න පුළුවන් නම්, ඒ වගේම කුස්සියේ වැඩිපුර වෙලාවක් ගත කරලා කෑම හදාගන්න කැමති නම්, කෙටි කාලීනව බර අඩු කරගන්න මේක උදව්වක් වෙන්න පුළුවන්. ඒ වගේම, රුධිර පීඩනය, දියවැඩියාව වගේ තත්ත්වයන් පාලනය කරගන්න උත්සහ කරන කෙනෙක්ට, වෛද්ය උපදෙස් මත, මේක සලකා බලන්න පුළුවන්.
මේ ඩයට් එකෙන් වළකින්න ඕන කවුද?
- හෘද රෝග ඉතිහාසයක් ඇති අය: මේ ඩයට් එකේදී සමහර වෙලාවට සංතෘප්ත මේදය (saturated fat) වැඩිපුර ගැනීමේ අවදානමක් තියෙනවා. ඒ නිසා ඔබේ දොස්තර මහත්තයාගෙන් අහන්නේ නැතුව පටන් ගන්න එපා.
- දරුවන්: දරුවන්ගේ වර්ධනයට අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ (කැල්සියම් වැනි) මේ ඩයට් එකෙන් මඟ හැරෙන්න පුළුවන්. ඒ නිසා දරුවන්ට මේක කොහෙත්ම සුදුසු නෑ.
- මලබද්ධය වැනි ගැටළු ඇති අය: තන්තු බහුල ධාන්ය සහ රනිල කුලයේ ඇට වර්ග නැති නිසා, මලබද්ධය වැඩි වෙන්න පුළුවන්.
- වකුගඩු රෝග ඇති අය: අධික ප්රෝටීන් ප්රමාණයක් ගැනීම වකුගඩු වලට අමතර බරක් වෙන්න පුළුවන්.
වැදගත්ම දේ තමයි, ඕනෑම ඩයට් එකක් පටන් ගන්න කලින්, විශේෂයෙන්ම ඔබට යම් රෝගී තත්ත්වයක් තියෙනවා නම්, අනිවාර්යයෙන්ම ඔබේ පවුලේ වෛද්යවරයා (දොස්තර මහත්තයා) හමුවෙලා උපදෙස් ගන්න. එතුමාට පුළුවන් ඔබේ සෞඛ්ය තත්ත්වයට මේක ගැලපෙනවද නැද්ද කියලා කියන්න.
මතක තියාගන්න කරුණු (Take-Home Message)
- පැලියෝ ඩයට් එක කියන්නේ අපේ ආදී මුතුන්මිත්තන් කෑවා යැයි සැලකෙන ස්වභාවික, පිරිසැකසුම් නොකළ ආහාර (මස්, මාළු, පලතුරු, එළවළු) මත පදනම් වූ ආහාර රටාවක්.
- මෙමගින් ධාන්ය වර්ග, කිරි ආහාර, රනිල කුලයේ ඇට සහ සීනි, ලුණු එකතු කළ කෑම වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම නවත්වනවා.
- කෙටි කාලීනව බර අඩු කරගැනීමට සහ රුධිර සීනි මට්ටම පාලනයට මෙය උපකාරී වෙන්න පුළුවන්.
- නමුත් මෙය වියදම් අධික, අනුගමනය කිරීමට අපහසු සහ කැල්සියම්, තන්තු වැනි පෝෂ්ය පදාර්ථ ඌන වීමේ අවදානමක් ඇති ඩයට් එකක්.
- වැදගත්ම දේ: මෙම ඩයට් එක හෝ වෙනත් ඕනෑම දැඩි ආහාර පාලනයක් ආරම්භ කිරීමට පෙර, සැමවිටම ඔබේ වෛද්යවරයා සමඟ කතා කර ඔහුගේ හෝ ඇයගේ උපදෙස් ලබාගන්න. ඔබට වඩාත්ම සුදුසු ආහාර රටාව කුමක්දැයි තීරණය කළ යුත්තේ ඔබ සහ ඔබේ වෛද්යවරයා විසිනුයි.
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න