Kry jou kleinding 'n reaksie op koring? Alles wat jy moet weet oor Koringallergie (Wheat Allergy).

Vandag gaan ons praat oor 'n probleem wat baie ma's, pa's, sowel as sommige volwassenes raak. Dit is koringallergie, of soos ons dit in Engels noem, `(Wheat Allergy)`. Soms het jy dalk gesien dat wanneer 'n klein kind 'n stukkie brood, 'n beskuitjie of so iets eet, hulle skielik uitslag op die liggaam kry, moeilik asemhaal, en dies meer. In sulke gevalle moet ons 'n bietjie dink oor hierdie koringallergie. So, kom ons kyk wat dit is, hoekom dit gebeur, wat die simptome is, en hoe om dit te hanteer.

Wat is Koringallergie (Wheat Allergy)?

Eenvoudig gestel, koringallergie is wanneer ons liggaam se immuunstelsel (dit wil sê, die verdedigingstelsel in die liggaam wat ons teen siektes beskerm) oorreageer op sekere proteïentipes wat in koring voorkom. Dink daaraan, ons immuunstelsel is soos soldate in ons liggaam. Hulle taak is om kieme en siektes wat die liggaam binnedring, te beveg. Maar wanneer iemand met koringallergie 'n kos eet wat koring bevat, kyk daardie soldate na die koringproteïene asof dit 'n groot vyand is. So, hulle begin 'n groot stryd met hierdie "vyand". As gevolg van hierdie stryd, kom die allergiese simptome na vore.

Hierdie koringallergie word meestal by klein kinders gesien. Die goeie nuus is egter dat baie kinders dit ontgroei soos hulle ouer word, wat beteken dat hulle weer koring kan eet. Maar vir sommige kan dit 'n lewenslange toestand wees.

Watter simptome toon 'n koringallergie?

Wanneer iemand koringallergie het, en hulle iets eet wat koring bevat, word chemikalieë soos `(Histamine)` in die liggaam vrygestel. Dit is hoekom verskeie simptome na vore kom. Hierdie simptome kan van persoon tot persoon verskil, en selfs by dieselfde persoon kan dit op verskillende maniere en in verskillende geleenthede voorkom. Soms is dit baie lig, ander kere 'n bietjie ernstiger.

Die volgende simptome kan waargeneem word:

• Piepende asemhaling (wheezing)
• Asemhalingsprobleme
• Hoes
• Hees stem of 'n growwe stem
• 'n Gevoel dat die keel toetrek
• Maagpyn
• Braking
• Diarree (los stoelgang)
• Jeukerige oë, waterige oë, of geswelde oë
• Veluitslag (netelroos/hives)
• Rooi kolle op die vel
• Swelling van die liggaam
• Soms kan bloeddruk daal (`blood pressure` daal) en kan jy lighoofdig voel, of selfs bewussyn verloor.

Die belangrikste ding is dat hierdie simptome nie by almal op dieselfde manier voorkom nie. Sommige mense kan net 'n paar klein uitslae op die vel kry en dit is al. Maar vir ander kan dit baie ernstig wees.

Kom ons leer ook oor die ernstige toestand genaamd Anafilakse (Anaphylaxis)!

Die uiters ernstige, selfs lewensgevaarlike toestand wat deur koringallergie veroorsaak kan word, is `(Anaphylaxis)`. Dit kan begin met die gewone allergiese simptome wat voorheen genoem is. Maar na 'n rukkie vererger die toestand vinnig. Jy kan sukkel om asem te haal, of bewussyn verloor. Dit kan verskeie stelsels in die liggaam gelyktydig beïnvloed. As dit nie vinnig behandel word nie, kan dit dodelik wees. Daarom moet ons baie versigtig wees hieroor.

Dink byvoorbeeld: Nimal se seun het 'n stukkie koek geëet wat van koringmeel gemaak is, en binne 'n paar minute het sy gesig rooi geword, sy lippe het geswel, en hy het gesukkel om asem te haal. In so 'n geval moet jy onthou dat dit 'n `(Anaphylaxis)` toestand kan wees.

Is Koringallergie en Seliaksiekte (Celiac Disease) dieselfde?

Ja, dit is waar baie mense verward raak. Koringallergie en die siekte `(Celiac Disease)` is twee heeltemal verskillende toestande.

• Koringallergie is 'n allergiese reaksie van die liggaam se immuunstelsel op 'n proteïen wat in koring voorkom.
• By `(Celiac Disease)` vind 'n heel ander immuunstelselreaksie in ons ingewande plaas op 'n spesiale proteïen genaamd `(Gluten)` (wat in graansoorte soos koring, gars, rog voorkom). Hier is dit nie 'n allergiese reaksie nie. Dit veroorsaak probleme met die behoorlike opname van voedsel in die liggaam.

Mense met koringallergie kan soms ander graansoorte (sonder koring) eet. Maar mense met `(Celiac Disease)` kan geen kos eet wat `(Gluten)` bevat nie (dit wil sê, nie net koring nie, maar ook gars, rog, en soms selfs hawer).

Hoe word 'n koringallergie behandel?

As jou kind 'n koringallergie (of enige ander ernstige voedselallergie) het, is dit noodsaaklik om altyd twee `(Epinephrine)`-inspuitings byderhand te hê. Dit kan help om 'n lewe te red in 'n noodsituasie met 'n ernstige allergiese reaksie.

• `(Epinephrine)` (epinefrien) is 'n medikasie wat deur 'n dokter voorgeskryf word. Dit kom in 'n klein, maklik draagbare toestel. Dit is ook baie maklik om te gebruik. Jou dokter sal jou wys hoe om dit te gebruik. Ouer kinders kan ook geleer word hoe om die inspuiting self toe te dien. As die kind hierdie `(Epinephrine)` dra, moet dit altyd naby wees. Nie in 'n kluis of in die skoolverpleegster se kantoor nie, maar waar die kind is.

• Allergie Aksieplan `(Allergy Action Plan)`: Die dokter sal jou 'n `Allergy Action Plan` gee, dit wil sê, 'n duidelike plan oor hoe om voor te berei, simptome te herken en te behandel in geval van 'n allergie. Deel dit met almal wat vir jou kind sorg (familielede, skoolpersoneel, vriende se ouers). Oorweeg ook om die kind 'n `medical alert bracelet` te laat dra.

• In 'n noodgeval: Elke sekonde tel tydens 'n allergiese reaksie. Gebruik `(Epinephrine)` sodra jou kind ernstige allergiese simptome begin toon (soos swelling van die mond of keel, of moeilikheid met asemhaling). Of as simptome gelyktydig op twee dele van die liggaam verskyn (byvoorbeeld, veluitslag saam met braking), gee ook onmiddellik `(Epinephrine)`. Bel daarna onmiddellik noodhulpdienste of neem die kind na die naaste hospitaal se noodafdeling. Dit is noodsaaklik dat die kind onder mediese toesig is. Want soms, selfs al lyk dit of die ergste toestand verby is, kan 'n tweede golf van ernstige simptome weer verskyn.

• `(Antihistamines)` (antihistamiene): Soms beveel allergie spesialisdokters aan om `(Antihistamines)` byderhand te hê. Dit kan help om ligte allergiese simptome te beheer. Maar onthou, in 'n ernstige allergiese reaksie kan `(Antihistamines)` nie in die plek van `(Epinephrine)` gebruik word nie. `(Antihistamines)` word slegs gegee indien nodig, nadat `(Epinephrine)` toegedien is.

Wat anders moet jy weet wanneer jy met koringallergie leef?

As jou kind 'n koringallergie het, help hulle om niks te eet wat koring bevat nie. Lees voedseletikette baie versigtig. Want soms kan die bestanddele wat in voedsel gebruik word, verander, en koring kan ook in voedsel voorkom wat ons nooit sou verwag nie.

• Vermy produkte wat heeltemal koring bevat: Meestal kom allergiese reaksies voor wanneer koringbevattende voedsel geëet word. Maar soms kan allergieë ook voorkom as rou koringmeel ingeasem word (byvoorbeeld, deur 'n werker in 'n bakkery wat meel inasem).

• Vervangingskosse: In natuurlike voedselwinkels en die gesondheidskosafdelings van supermarkte kan jy gewoonlik koringvrye brood, beskuitjies en ontbytgraankosse vind. Daar is ook produkte soos aartappelmeel, rysmeel en mieliemeel om koringmeel te vervang. Sommige mense wat slegs allergies is vir koring, mag dalk geen reaksie toon op behoorlik gesuiwerde, koringvrye gars of hawer nie. Maar dit is die beste om hieroor met jou dokter te praat voordat jy 'n besluit neem.

• Lees etikette is verpligtend: Lees altyd die etiket om uit te vind of 'n kos koring bevat. In lande soos Amerika moet die belangrikste allergene (insluitend koring) op die etiket vermeld word. "Koring" moet in die bestanddeellys verskyn, of "Bevat Koring" moet na die lys vermeld word. In ons land is nie alles dalk so geëtiketteer nie, daarom moet ons versigtig wees.

• Wees versigtig vir kruisbesmetting (Cross-contamination): Dit is 'n kwessie wat baie mense miskyk, maar dit is baie belangrik. Kruisbesmetting beteken dat selfs 'n klein bietjie koring onbewustelik in koringvrye kos beland van 'n plek waar koringbevattende kos voorberei is, of van gebruikte gereedskap (soos messe, snyplanke, broodroosters, roosters).
• Sommige pakkies mag aandui "May contain wheat" (Kan koring bevat), "Processed in a facility that also processes wheat" (Geproduseer in 'n fasiliteit wat ook koring verwerk). Wees versigtig hiervoor. As jy twyfel, is dit die beste om die betrokke maatskappy te kontak vir inligting (dit is dalk nie altyd moontlik in ons land nie, maar probeer as jy kan).
• Wees veral versigtig met diepgebraaide kosse. Want wanneer koringvrye kosse in dieselfde olie gebraai word waarin koringbevattende kosse gebraai is, is daar 'n groot kans op kruisbesmetting.

• Wanneer jy buite die huis eet:
• Die kind moet altyd twee nie-vervalde `(Epinephrine)`-inspuitings byderhand hê.
• Vertel die mense wat die kos voorberei en diegene wat bedien duidelik oor die koringallergie.
• Soms is dit goed om jou eie vertroude kos van die huis af saam te bring.
• As die kok, bestuurder of eienaar nie jou versoek ernstig opneem nie, of dit nie behoorlik verstaan nie, is dit die veiligste om nie daar te eet nie.

• By die skool:
• Praat met die personeel oor die risiko van kruisbesmetting in die skoolkantien se kos.
• Meestal is dit die veiligste vir die kind om 'n maaltyd van die huis af te bring.

Die Belangrikste Dinge om te Onthou (Take-Home Message)

Koringallergie is wel 'n toestand wat versigtigheid vereis, maar as dit behoorlik bestuur word, kan die kind 'n normale lewe lei.

• Sorg altyd: Wees oplettend oor wat en waar jy eet.
• `(Epinephrine)` (epinefrien): Hou dit altyd byderhand en weet presies hoe om dit te gebruik.
• Lees etikette: Lees die etiket van elke voedselpakkie deeglik.
• Lig ander in: Maak seker dat almal wat vir die kind sorg, bewus is van die allergie.
• Moenie bang wees nie, wees ingelig: Die belangrikste ding is om goed ingelig te wees hieroor en die dokter se advies te volg.

As jy nog vrae hieroor het, praat beslis met jou huisdokter of 'n allergie spesialis. Hulle sal jou verder kan help.

Koringallergie, Wheat Allergy, Voedselallergie, Simptome, Anafilakse, Epinefrien, Voedseletikette, Kruisbesmetting, Seliaksiekte