අද කාලේ කඩේකට ගියාම "සීනි නෑ" (sugar-free), "කැලරි අඩුයි" (zero calorie) කියලා ගහපු කෑම බීම වර්ග කොච්චර නම් තියෙනවද, නේද? විශේෂයෙන්ම පොඩි දරුවන්ට දෙන කෑම බීම වල මේ වගේ ලේබල් දැක්කම දෙමව්පියෝ විදියට අපි හිතන්නේ ‘ආ, මේක නම් හොඳයි, සීනි නෑනේ’ කියලයි. ඒත්, මේ "සීනි නෑ" කියන කෑම බීම වල ඇත්තටම තියෙන්නේ මොනවද? ඒවා අපේ දරුවන්ගේ සෞඛ්යයට කොයි වගේ බලපෑමක් ඇති කරයිද? මේ ප්රශ්න ඔයාටත් ඇති වෙලා ඇති. ඉතින් අද අපි කතා කරමු මේ කෘත්රිම පැණි රසකාරක, එහෙමත් නැත්නම් `(Sugar Substitutes)` ගැන.
සීනි ආදේශක (Sugar Substitutes) කියන්නේ මොනවද? හරිම සරලව තේරුම් ගනිමු!
සරලවම කිව්වොත්, සීනි ආදේශක කියන්නේ කෘත්රිමව හදන, ඒ කියන්නේ ෆේක් පැණි රසකාරක `(Artificial Sweeteners)` වර්ගයක්. සමහර ආහාර නිෂ්පාදකයෝ මේවා පාවිච්චි කරනවා එයාලගේ කෑම බීම වලට පැණි රසයක් එකතු කරන්න, හැබැයි සාමාන්ය සීනි පාවිච්චි කරන්නේ නැතුව. හිතන්නකෝ, ඔයාගේ දරුවා ආසාවෙන් බොන සමහර "ඩයට් සෝඩා" වර්ග, "ස්පෝර්ට්ස් ඩ්රින්ක්ස්" `(Sports Drinks)` එහෙම නැත්නම් සමහර යෝගට් වර්ග වල මේවා තියෙන්න පුළුවන්. ලේබල් එකේ "sugar-free" හරි "zero calorie" හරි කියලා ලොකුවට ගහලා තිබුණට, ඒවයේ පැණි රස එන්නේ මේ කෘත්රිම පැණි රසකාරක වලින්.
මේ සීනි ආදේශක වල දරුවන්ගේ වර්ධනයට උදව් වෙන කිසිම පෝෂණයක්, ඒ කියන්නේ ඇඟට හිතකර දෙයක් (`Nutrients`) අඩංගු වෙන්නේ නෑ. ඒක තමයි අපි මුලින්ම තේරුම් ගන්න ඕන වැදගත්ම දේ.
දැන් වෙළඳපොලේ තියෙන ප්රධාන සීනි ආදේශක වර්ග දෙකක් තමයි `(Aspartame)` සහ `(Sucralose)` කියන්නේ. මේවා සාමාන්ය සීනි වලට වඩා ගොඩක් ගුණයකින් පැණි රසයි. ඒ කියන්නේ හරිම පොඩි ප්රමාණයක් දැම්මත් හොඳටම පැණි රස එනවා. ඉතින් කෑම බීම වලට එකතු කරන්නේ හරිම චුට්ටයි. වෛද්ය විශේෂඥවරු දැන් කියන විදිහට, මේ වගේ සීනි ආදේශක ඉතාම සුළු ප්රමාණයක් සමහර දරුවන්ට ආරක්ෂිත වෙන්න පුළුවන්. හැබැයි ඒකට එක කොන්දේසියක් තියෙනවා. ඒ තමයි, ඒ දරුවා තමන්ගේ වර්ධනයට අවශ්ය අනිත් හැම පෝෂණයක්ම ලැබෙන විදිහට සමබර ආහාර වේලක් ගන්න ඕනේ.
මේ කෘත්රිම පැණි රස (Sugar Substitutes) සාමාන්ය සීනි වලින් වෙනස් වෙන්නේ කොහොමද?
මේකත් හරිම වැදගත් කාරණයක්. අපේ ශරීරය සාමාන්ය සීනි සහ මේ කෘත්රිම පැණි රසකාරක පාවිච්චි කරන්නේ ක්රම දෙකකට. අපි සීනි කෑවම, අපේ ඇඟ ඒක ශක්තිය බවට පත් කරගන්නවා. ඒ කියන්නේ අපිට දුවන්න පනින්න, වැඩ කරන්න ඕන කරන `(Energy)` එක හදාගන්නවා.
හැබැයි, මේ සීනි ආදේශක `(Sugar Substitutes)` වලින් අපේ ඇඟට එහෙම ශක්තියක් හදාගන්න බෑ. ඒවා ශරීරයෙන් කිසිම විදිහකින් ජීර්ණය වෙන්නේ නැතුව, ඒ කියන්නේ දිය වෙන්නේ නැතුව, නිකන්ම එලියට යනවා. තේරුණාද? ඒ කියන්නේ ඇඟට කිසිම පෝෂණයක් ලැබෙන්නෙත් නෑ, ශක්තියක් ලැබෙන්නෙත් නෑ. නිකන්ම ඇඟ හරහා ගිහින් ඉවර වෙනවා.
ඔයාගේ දරුවාට මේ සීනි ආදේශක (Sugar Substitutes) ඇත්තටම හොඳයිද? ආරක්ෂිතද?
මෙන්න මේක තමයි ගොඩක් අම්මලා තාත්තලාට තියෙන ලොකුම ප්රශ්නේ. සීනි ආදේශක සමහර දරුවන්ට ආරක්ෂිත වෙන්න පුළුවන්. හැබැයි ඒක දරුවාගේ වයස සහ එයාට මොකක් හරි සෞඛ්ය ගැටළුවක් තියෙනවද කියන එක මත තීරණය වෙන දෙයක්. අපි බලමු ඒ කොහොමද කියලා.
අවුරුදු 2ට අඩු බබාලා සහ පොඩි දරුවෝ
මේක නම් හොඳටම මතක තියාගන්න ඕන දෙයක්. අවුරුදු දෙකට අඩු බබාලට සහ පොඩි දරුවන්ට කිසිම හේතුවක් නිසාවත් මේ කෘත්රිම පැණි රසකාරක දෙන්න හොඳ නෑ. ඒ මොකද දන්නවද? මේ වයසේදී දරුවන්ගේ මොළය සහ ශරීරය හරිම වේගයෙන් වර්ධනය වෙනවා. ඒකට එයාලට ගොඩක් පෝෂ්ය පදාර්ථ, ඒ කියන්නේ හොඳ `(Nutrients)` ඕන කරනවා. අපි කලිනුත් කතා කළා වගේ, මේ සීනි ආදේශක වල කිසිම පෝෂණයක් නෑ. ඉතින්, ඒ වගේ දෙයක් මේ වයසේ දරුවෙකුට දෙන එකෙන් වෙන්නේ එයාලගේ වර්ධනයට අවශ්ය පෝෂණය ලැබෙන එක අඩුවෙන එකයි.
මතක තියාගන්න: අවුරුදු 2ට අඩු දරුවන්ට සීනි ආදේශක අඩංගු කිසිම දෙයක් දෙන්න එපා!
අවුරුදු 2ට වැඩි දරුවෝ
අවුරුදු දෙකට වඩා වැඩි දරුවන්ගෙන් බොහෝ දෙනෙකුට සීනි ආදේශක සුළු ප්රමාණයක් ගන්න පුළුවන්. හැබැයි, ඒකටත් කලින් කිව්වා වගේම, එයාලා තමන්ගේ සාමාන්ය වර්ධනයට අවශ්ය හැම පෝෂණයක්ම හොඳින් ගන්න ඕනේ. අපි මේකට කියනවා "සමබල ආහාර රටාවක්" කියලා. ඒ කියන්නේ එළවළු, පළතුරු, ධාන්ය වර්ග, මස් මාළු, කිරි වගේ හැම දෙයක්ම හරියට කන බොන දරුවෙක් වෙන්න ඕනේ.
එහෙම දරුවෙක්ට දවසකට සීනි ආදේශක අඩංගු කෑම හෝ බීම අවුන්ස 6-8 කට වඩා දෙන්න හොඳ නෑ. (ඒ කියන්නේ මිලිලීටර් 180-240 ක් විතර). ඒ කියන්නේ පොඩි යෝගට් කෝප්පයක් හරි, පොඩි බීම එකක් හරි වගේ.
දියවැඩියාව (Diabetes Mellitus) තියෙන දරුවෝ
අවුරුදු දෙකට වැඩි, දියවැඩියාව `(Diabetes Mellitus)` තියෙන දරුවන්ට සීනි ආදේශක දෙන්න පුළුවන්, හැබැයි ඒකට අනිවාර්යයෙන්ම එයාලගේ වෛද්යවරයාගෙන් අහන්න ඕනේ. වෛද්යවරයා "හරි, කමක් නෑ" කිව්වොත් විතරක් දෙන්න. සාමාන්යයෙන් දොස්තරලා දියවැඩියාව තියෙන දරුවන්ට සීනි දාපු බීම වලට වඩා සීනි ආදේශක දාපු බීම වර්ග නිර්දේශ කරනවා. මොකද, සීනි දාපු බීම බිව්වම ලේ වල සීනි මට්ටම එකපාරටම උඩ යනවා (`Blood Sugar Spike`). ඒත් සීනි ආදේශක වලින් එහෙම වෙන්නේ නෑ.
PKU (ෆීනයිල්කීටොනියුරියා) තියෙන දරුවෝ
අවුරුදු දෙකට වැඩි, `(PKU)` (ෆීනයිල්කීටොනියුරියා) කියන දුර්ලභ රෝගී තත්ත්වය තියෙන දරුවන්ට නම් සීනි ආදේශක, විශේෂයෙන්ම `(Aspartame)` අඩංගු ඒවා දෙන්න හොඳම නෑ. එයාලගේ ශරීරයට මේවා හරියට දිරවගන්න බෑ, ඒක එයාලට අනතුරුදායක වෙන්න පුළුවන්.
මෙන්න මේ කරුණු ටික සාරාංශයක් විදිහට:
- අවුරුදු 2ට අඩු බබාලා සහ පොඩි දරුවෝ: කිසිසේත්ම සීනි ආදේශක දෙන්න එපා. එයාලගේ වර්ධනයට පෝෂණය අත්යවශ්යයි, සීනි ආදේශක වල පෝෂණයක් නෑ.
- අවුරුදු 2ට වැඩි දරුවෝ (බොහෝ දෙනෙක්): හොඳ සමබල ආහාර වේලක් ගන්නවා නම්, දවසකට අවුන්ස 6-8 ක සීමාවක් තුළ සීනි ආදේශක දෙන්න පුළුවන්.
- අවුරුදු 2ට වැඩි දියවැඩියාව `(Diabetes Mellitus)` තියෙන දරුවෝ: වෛද්ය උපදෙස් මත පමණක් දෙන්න.
- අවුරුදු 2ට වැඩි `(PKU)` තියෙන දරුවෝ: සීනි ආදේශක, විශේෂයෙන් `(Aspartame)`, දෙන්න එපා.
එතකොට, මගේ දරුවාට බොන්න හොඳම දේ මොකක්ද?
මේකත් ගොඩක් වැදගත්. සීනි ආදේශක ගැන කතා කරනකොට, දරුවන්ට දිය යුතු හොඳම පාන වර්ග මොනවද කියලත් දැනගෙන ඉන්න එක හොඳයි. දරුවාගේ වයස අනුව තමයි ඒක තීරණය වෙන්නේ.
- අවුරුද්දට අඩු බබාලා:
මේ වයසේ බබාලට දෙන්න තියෙන හොඳම දේ තමයි මව්කිරි. මව්කිරි දෙන්න බැරි නම්, සුදුසුකම් ලත් වෛද්යවරයෙක් නිර්දේශ කරන පිටිකිරි `(Formula Milk)` දෙන්න ඕනේ. මේ දෙකේම බබාලගේ වර්ධනයට අවශ්ය හැම පෝෂණයක්ම අඩංගු වෙලා තියෙනවා. වෙන කිසිම බීමක් මේ වයසේදී අවශ්ය නෑ. වතුර වුණත් දෙන්න ඕන වෙන්නේ වෛද්ය උපදෙස් අනුව, විශේෂයෙන්ම මාස 6න් පස්සේ ඝන ආහාර පටන් ගත්තම.
- අවුරුදු 1-2 අතර පොඩි දරුවෝ (Toddlers):
මේ වයසේ දරුවන්ට වතුර සහ සම්පූර්ණ යොදය සහිත එළකිරි `(Whole Milk)` තමයි හොඳම. සම්පූර්ණ යොදය සහිත එළකිරි වල තියෙන මේද `(Fat)` ප්රමාණය මේ වයසේ දරුවන්ගේ මොළයේ වර්ධනයට ගොඩක් උදව් වෙනවා. වෙනත් පැණි බීම වර්ග, පළතුරු යුෂ (විශේෂයෙන් පැකට් කරපු ඒවා) මේ වයසේදී පුළුවන් තරම් අඩු කරන එක තමයි හොඳ.
- අවුරුදු 2ට වැඩි දරුවෝ:
මේ වයසේ දරුවන්ට වතුර, සහ අඩු යොදය සහිත (`Low-fat`) හෝ යොදය රහිත (`Nonfat`) එළකිරි තමයි නිතරම දෙන්න හොඳම තේරීම්. මේවායින් එයාලට අවශ්ය පෝෂණයත් ලැබෙනවා, අනවශ්ය සීනි ඇඟට එකතු වෙන එකත් අඩු වෙනවා.
මතක තියාගන්න, දරුවාට පිපාසයට දෙන්න හොඳම දේ තමයි පිරිසිදු වතුර. පැණි බීම, ටී, කෝපි වගේ දේවල් දරුවන්ට නිතර දෙන එකෙන් එයාලගේ සෞඛ්යයට අහිතකර බලපෑම් ඇතිවෙන්න පුළුවන්.
මේ ඔක්කොගෙන්ම අපි මතක තියාගන්න ඕන දේවල් (Take-Home Message)
හරි එහෙමනම්, අපි මේ කතා කරපු දේවල් වලින් ඔයාට සීනි ආදේශක `(Sugar Substitutes)` ගැන හොඳ අදහසක් එන්න ඇති කියලා මම හිතනවා. පොඩි දරුවන්ගේ කෑම බීම ගැන තීරණ ගන්නකොට අපි ගොඩක් සැලකිලිමත් වෙන්න ඕනේ.
- පළවෙනියටම, අවුරුදු 2ට අඩු දරුවන්ට කෘත්රිම පැණි රසකාරක අඩංගු කිසිම දෙයක් දෙන්න එපා. ඒක එයාලගේ වර්ධනයට අහිතකරයි.
- අවුරුදු 2ට වැඩි දරුවන්ට වුණත්, මේවා දෙන්න පුළුවන් ඉතාම සීමිත ප්රමාණයක් සහ එයාලා හොඳ සමබල ආහාර වේලක් ගන්නවා නම් විතරයි.
- දියවැඩියාව `(Diabetes Mellitus)` වගේ විශේෂ රෝගී තත්වයන් තියෙන දරුවන්ට මේවා දෙන්න කලින් අනිවාර්යයෙන්ම දොස්තර කෙනෙක්ගෙන් අහන්න.
- හැම වෙලාවෙම දරුවන්ට වතුර සහ වයසට ගැළපෙන කිරි වර්ග දෙන්න පුරුදු වෙන්න. ඒක තමයි එයාලගේ සෞඛ්යයට හොඳම දේ.
- කඩෙන් ගන්න කෑම බීම වල ලේබල් එක හොඳට කියවන්න. "Sugar-free" කියලා තිබුණත්, ඒකේ මොන වගේ පැණි රසකාරකයක්ද තියෙන්නේ කියලා බලන්න.
- ඔයාට මේ ගැන තවදුරටත් ප්රශ්න තියෙනවා නම්, හිතේ බයක් තියෙනවා නම්, කිසිම වෙලාවක පැකිලෙන්න එපා ඔයාගේ දරුවාගේ වෛද්යවරයා එක්ක කතා කරන්න. එයා තමයි ඔයාට හොඳම උපදෙස් දෙන්න පුළුවන් කෙනා.
දරුවන්ගේ සෞඛ්යමත් අනාගතයක් වෙනුවෙන් අපි හැමෝම දැනුවත් වෙලා, නිවැරදි තීරණ ගමු නේද?
` සීනි ආදේශක, කෘත්රිම පැණි රසකාරක, දරුවන්ගේ සෞඛ්යය, පෝෂණය, ළමා ආහාර, sugar substitutes, artificial sweeteners
💬 අදහස් (0)
තවමත් කිසිදු අදහසක් පළ කර නොමැත. ඔබේ අදහස පළමු වරට මෙහි එක් කරන්න.
ඔබේ අදහස එක් කරන්න