Czy picie mleka powoduje u Ciebie mdłości? Porozmawiajmy o alergii na kazeinę

Czy zdarzyło Ci się kiedyś wypić szklankę mleka, zjeść kawałek sera na pizzy i nagle Twoje usta spuchły, ciało zaczęło boleć i miałeś trudności z oddychaniem? A może widziałeś to samo u swojego dziecka? To może być bardzo przerażające doświadczenie. Najczęściej jest to spowodowane reakcją organizmu na kazeinę , białko obecne w mleku. Porozmawiajmy o tym dzisiaj w prostych słowach.

Dlaczego występuje alergia na kazeinę?

Mówiąc prościej, alergia na kazeinę występuje, gdy układ odpornościowy naszego organizmu popełnia drobny błąd. System ten uznaje białko zawarte w mleku, zwane kazeiną, za bardzo niebezpiecznego wroga dla organizmu. Aby walczyć z tym „wrogiem”, nasz organizm produkuje specjalny rodzaj przeciwciał, zwany IgE .

Wyobraź sobie, że kiedy jesz coś zawierającego mleko, białka kazeiny dostają się do organizmu. Natychmiast po dostaniu się do organizmu łączą się z wcześniej utworzonymi przeciwciałami IgE, a w organizmie uwalnia się wiele substancji chemicznych, takich jak histamina . To właśnie uwolnienie tych substancji powoduje, że objawy alergii pojawiają się w ciągu kilku minut.

Oprócz kazeiny mleko zawiera również inne białko – serwatkę . Niektóre osoby mogą być uczulone na oba.

Czy alergia na kazeinę i nietolerancja laktozy to to samo?

Tak, to właśnie tutaj wiele osób się myli. To dwie zupełnie różne sytuacje.

• Alergia na kazeinę: To problem układu odpornościowego . Organizm postrzega białka mleka jako wroga. Może to zagrażać życiu.
• Nietolerancja laktozy: Jest to problem trawienny . Dzieje się tak, ponieważ organizmowi brakuje enzymu potrzebnego do trawienia laktozy, rodzaju cukru występującego w mleku. Powoduje to wzdęcia , skurcze żołądka i biegunkę. Jest to uciążliwe, ale nie zagrażające życiu.

Alergia na mleko zazwyczaj rozwija się w dzieciństwie, czyli w okresie niemowlęcym. Jednak większość dzieci wyrasta z tej dolegliwości z wiekiem. U niektórych osób alergia może jednak utrzymywać się do wieku dorosłego.

Jakie są objawy alergii?

Objawy te mogą pojawić się w ciągu kilku minut do dwóch godzin po spożyciu produktu zawierającego kazeinę:

• Obrzęk warg, jamy ustnej, języka, twarzy lub gardła.
• Wysypka skórna (pokrzywka) – czerwona, swędząca wysypka przypominająca wysypkę.
• Zatkany nos, kichanie, katar, swędzenie oczu.
• Trudności w oddychaniu, takie jak kaszel lub świszczący oddech.

Najbardziej niebezpieczna reakcja: wstrząs anafilaktyczny

To najpoważniejszy i najniebezpieczniejszy objaw alergii na mleko. Anafilaksja to bardzo silna reakcja alergiczna, która może wystąpić nagle i zagrażać życiu.

Osoby cierpiące na astmę i alergie pokarmowe są bardziej narażone na powikłania w przypadku wystąpienia reakcji anafilaktycznej, dlatego powinny zachować szczególną ostrożność.

Jak się leczy i kontroluje tę chorobę?

Jeśli lekarz stwierdzi , że masz alergię na kazeinę, udzieli Ci kilku ważnych porad.

1. Miej przy sobie zastrzyk z epinefryny: Jeśli masz silną reakcję na substancję zawierającą kazeinę, lekarz zaleci Ci noszenie przy sobie zastrzyku z epinefryny . Lekarz wyjaśni Ci, jak go stosować. To ta sama substancja chemiczna, adrenalina, która jest wytwarzana w organizmie, gdy odczuwamy strach lub niepokój.

2. Leki przeciwhistaminowe: Możesz mieć pod ręką lek przeciwhistaminowy, który pomoże złagodzić drobne objawy alergii (np. lekkie swędzenie, niewielką wysypkę). Pamiętaj jednak, że w przypadku silnej reakcji, czyli wstrząsu anafilaktycznego, te leki nie wystarczą. W takim przypadku konieczne będzie podanie zastrzyku z epinefryny.

Co zrobić w przypadku silnej reakcji

• Jeśli podejrzewasz u siebie objawy anafilaksji, nie wahaj się natychmiast użyć autostrzykawki z epinefryną. Nie zaszkodzi, a może uratować Ci życie.
• Po zaszczepieniu należy natychmiast udać się na oddział ratunkowy szpitala (ETU). Czasami druga fala reakcji może wystąpić kilka godzin po ustąpieniu pierwszej. Dlatego można bezpiecznie pozostać pod opieką lekarza przez około 4-8 godzin.

Jak zapobiegać alergiom?

Najlepszym sposobem leczenia jest unikanie alergenu. Oznacza to stosowanie diety bezkazeinowej . Należy unikać wszystkich produktów zawierających mleko i produkty mleczne.

To nie jest takie proste, jak po prostu nie dodawać sera do kanapki. Wyobraź sobie, że krojąc ser tą samą maszyną, która kroi wędliny, można dodać do mięsa niewielką ilość sera. Nawet tak niewielka ilość kazeiny może wywołać u niektórych osób silną reakcję alergiczną.

Zachowaj szczególną ostrożność, wybierając składniki i produkty z poniższej tabeli. Uważnie czytaj etykiety produktów pakowanych, które kupujesz w sklepie.

Jak uzyskać wapń bez mleka?

Nie martw się, że pijesz za mało mleka i masz niedobór wapnia. Istnieje wiele innych sposobów na uzupełnienie niedoboru wapnia, zarówno dla tych, którzy nie piją mleka, jak i dla tych, którzy je piją.

• Można stosować napoje owocowe wzbogacone wapniem, płatki śniadaniowe, mleko sojowe, mleko migdałowe i mleko ryżowe.
• Dobrym źródłem wapnia są również warzywa takie jak szpinak, jarmuż i brokuły .