کله چې ډاکټر تاسو ته ووایي چې تاسو شکر ناروغي لرئ، کولیسټرول مو لوړ دی، یا لږ وزن لرئ، تاسو ته ډیری مشورې درکول کیږي لکه "غوړ خواړه مه خورئ،" "بوره کمه کړئ،" او "اوړه مه خورئ،" سمه ده؟ مګر اصلي پوښتنه دا ده، 'نو تاسو څه خورئ؟ تاسو څنګه خوندور، مغذي خواړه چمتو کوئ؟' ډیری وخت، موږ نه پوهیږو چې څه چمتو کړو، څنګه مغذي، خوندور خواړه چمتو کړو. د دې پوښتنې د ځواب په توګه په نړۍ کې یو نوی مفهوم رامینځته شوی دی. دا "د تدریس پخلنځي" نومیږي.
په ساده ډول، د تدریس پخلنځی څه شی دی؟
د پخلي ټولګي په څیر فکر وکړئ. مګر یوازې د پخلي ټولګي نه. هغه څه چې موږ دلته درس ورکوو هغه دا دي چې څنګه خواړه په داسې ډول چمتو کړئ چې تاسو سره د روغتیا ساتلو، د ناروغیو مخنیوي او موجوده ناروغیو اداره کولو کې مرسته وکړي. دا پروګرامونه د ماشومانو، ځوانانو، لویانو او د هر عمر هرچا لپاره خلاص دي.
په ساده ډول، د تدریس پخلنځی هغه ځای دی چیرې چې د روغ ژوند لپاره اړین عملي پوهه په پخلنځي کې ورکول کیږي . دلته، د ډاکټر مشوره چې "د بورې کمولو" لپاره په عملي توګه تدریس کیږي، لکه "دا څنګه د بورې پرته د خوندور میوو سلاد جوړ کړئ."
د دې مفکورې تر شا اصلي هدف یوازې خلکو ته مشوره ورکول نه دي، بلکې دوی ته هغه مهارتونه ورکول دي چې دوی ورته اړتیا لري ترڅو دا مشوره په خپل ژوند کې شامله کړي.
د اشلي شیف کیسه
د دې مفکورې یوه ښه بیلګه ایشلي ده، چې د امریکا یوه اشپز ده. هغې له ماشومتوبه د پخلي سره مینه درلوده. خو د صحي خوړو په اړه یې ډېره پوهه نه درلوده. په پایله کې، د ۱۷ کلنۍ په عمر کې، هغې نږدې ۱۸۰ کیلوګرامه وزن درلود او د شکر ناروغۍ دوهم ډول یې درلوده.
وروسته، هغې د معدې بای پاس جراحي وکړه او خپل رژیم ته یې ډیر پام پیل کړ. د دې تجربې سره، د هغې مور په 2002 کې د CHOICES په نوم یو سازمان پیل کړ. هدف یې د ماشومتوب د چاغوالي مخنیوي کې مرسته کول وو. نن ورځ، ایشلي شیف د خپلې تجربې څخه کار اخلي ترڅو زرګونو خلکو ته د صحي خواړو پخولو څرنګوالی ورزده کړي. هغه وايي، "تاسو په شپه کې وزن نه دی ترلاسه کړی، او تاسو نشئ کولی دا په شپه کې له لاسه ورکړئ." هغه خلکو ته درس ورکوي چې څنګه د خپلو کورنیو لپاره د ساده، ارزانه او مغذي اجزاو سره خوندور خواړه پخوي.
آیا د تدریس پخلنځي په ریښتیا سره کار کوي؟ څیړنه څه شی ده؟
دا یوازې یوه مفکوره نه ده. تر اوسه پورې ترسره شوې څېړنې د دې طریقې د بریالیتوب ښې نښې ښودلې دي.
"یو ضعیف رژیم د بدن په هر ارګان اغیزه کوي. موږ واقعیا اړتیا لرو چې د دې شیانو په اړه زده کړه په ځوانۍ کې پیل کړو. ځینې وختونه، کله چې ناروغي رامینځته شي، نو د زیان بیرته راګرځولو لپاره ډیر ناوخته وي." - والټر ویلیټ، د هارورډ پوهنتون پروفیسور.
راځئ چې د څیړنې څخه ځینې موندنې وګورو.
| هغه څه چې څېړنې وموندل | ګټه یې |
|---|---|
| د خوړو او تغذیې ښه والی. | بدن په سمه توګه ډیر ویټامینونه او منرالونه ترلاسه کوي. تاسو د متوازن رژیم سره عادت شئ. |
| د سبزیجاتو او میوو خوړلو او په کور کې د باغدارۍ د زیاتوالي لپاره. | زه له دوکان څخه اخیستل شوي، پروسس شوي خواړه کم خورم، او د مغذي، کور کې پخه شوي خواړو خوړلو سره عادت کیږم. |
| د اوږدمهاله ناروغیو لرونکو خلکو لپاره د روغتیا شاخصونو ښه کول. | دا وموندل شوه چې په لږو شپږو میاشتو کې د بدن وزن، د وینې د شکر کچه، او د کولیسټرول کچه راټیټه شوې ده. ځینې یې حتی توانیدلي چې د درملو اندازه کمه کړي چې دوی یې اخلي. |
| د شکرې ناروغانو د روغتیا حالت ښه کول. | د شکرې ناروغانو چې د مدیترانې رژیم په اړه یې زده کړې کړې دي د دوی د وینې فشار او کولیسټرول کچه کې د پام وړ پرمختګونه شوي دي. |
"اوس زه پوهېږم چې څه ونه خورم."
سټیفني یوه انا ده چې د شکرې، زړه ناروغۍ او دوه سټروک څخه رنځ وړي. هغې د تدریس پخلنځي پروګرامونو سره یوځای شوه او زده کړه یې وکړه چې څنګه صحي پخلی وکړي او ښه مصالحې وکاروي. د کلونو هڅو وروسته، د هغې د وینې شکر، د وینې فشار، او د کولیسټرول کچه ټول ښه شوي دي. هغه دومره ښه شوې ده چې ډاکټر ورته ویلي چې نور درملنې ته اړتیا نلري.
هغه وايي، "دې زما ژوند په بشپړه توګه بدل کړی دی. زه اوس پوهیږم چې څه ونه خورم. زه حتی دوی ته نه ګورم." هغه اوس خپل لمسیان دې پروګرامونو ته راوړي، ترڅو دوی هغه غلطۍ ونه کړي چې هغې کړې وې، او په ځوانۍ کې په دوی کې ښه عادتونه رامینځته کړي.
د طب او تدریسي پخلنځي راتلونکی
ډیری کارپوهان وايي چې دا مفهومدا باید د ورځني طبي پاملرنې برخه وي. نن ورځ، دا تدریسي پخلنځي د نړۍ په مخکښو طبي ښوونځیو کې پیل شوي دي. د دې دلیل دا دی چې راتلونکي ډاکټرانو او نرسانو ته د تغذیې او چاغوالي په اړه عملي پوهه ورکړل شي.
"زموږ خونو ته د ناروغانو د راتلو لومړی دلیل د خوړو ناسم عادتونه دي. دا د ډاکټر لپاره کافي ندي چې دوی ته ووایی چې 'ښه وخورئ'. موږ اړتیا لرو چې دوی سره د دې مشورې په عملي کولو کې مرسته وکړو." - تیموتي هارلان، MD.
د سګرټ څکولو په اړه فکر وکړئ. پخوا به ډاکټران ډېر سګرټ څکول. خو اوس یې نه کوي. کله چې ډاکټرانو پخپله سګرټ څکول پریښودل، نو دا یو لوی ځواک شو چې ناروغانو ته یې په اړه مشوره ورکړي. په ورته ډول، که یو ډاکټر پخپله د صحي رژیم سره عادت وي، نو دا یو لوی ځواک دی چې خپلو ناروغانو ته یې په اړه مشوره ورکړي.
خواړه د سګرټ څکولو په څیر تور او سپین شی نه دی. دا هغه څه دي چې زموږ کلتور او زموږ احساساتو سره تړلي دي. له همدې امله، د دې پرځای چې ووایاست، "دا مه خورئ،" دا خورا مهم دي چې خلکو ته درس ورکړئ، "د دې په څیر یو څه شتون لري چې د خوند او خوند لپاره غوره کیدی شي."
که چیرې د تدریسي پخلنځي دا مفهوم په طبي سیسټم کې مدغم شي، نو دا به ممکنه وي چې د خلکو عمر او د ژوند کیفیت ښه شي، او په روغتیایی خدماتو باندې مصرف شوي ډیرې پیسې خوندي شي.
کور ته د وړلو پیغام
- د تدریس پخلنځی یوازې د پخلي زده کړې ځای نه دی، بلکې دا د پخلي عملي مهارتونو چمتو کولو ځای دی چې د روغ ژوند لپاره اړین دي.
- څېړنو ثابته کړې ده چې دا طریقه د شکر ناروغۍ، ډیر وزن، لوړ کولیسټرول او د وینې لوړ فشار په څیر ناروغیو کنټرولولو کې خورا مؤثره ده.
- مهمه خبره دا نه ده چې یوازې د 'مخنیوي وړ شیانو' په اړه فکر وکړئ، بلکې د خوندور، مغذي بدیلونو په اړه زده کړه وکړئ چې تاسو یې کولی شئ.
- دا مفهوم اوس د عصري طب یوه برخه ګرځي. دا به ډاکټرانو سره مرسته وکړي چې په راتلونکي کې ناروغانو ته غوره غذايي مشورې ورکړي.
- که تاسو د خپل رژیم بدلولو کې ستونزه لرئ، نو د دې په اړه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ. هغه ممکن تاسو ته د دې ډول عملي پوهې ترلاسه کولو لارو په اړه مشوره درکړي.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم