تاسو اوس د مور کېدو لپاره چمتو یاست. دا ستاسو په ژوند کې یو ډیر ځانګړی وخت دی. هر هغه څه چې تاسو پدې وخت کې خورئ او څښئ ستاسو دننه کوچني ماشوم ته تغذیه کوي. له همدې امله، دا خورا مهمه ده چې خواړه او څښاک د خپل خوندیتوب او همدارنګه ستاسو د ماشوم په پام کې نیولو سره غوره کړئ. که څه هم د ځینو خواړو څخه د خوړو زهري کول ممکن تاسو ډیر اغیزمن نه کړي، دوی کولی شي ماشوم ته زیان ورسوي. نو نن، راځئ چې د دې قیمتي وخت په جریان کې د کومو خوړو په اړه وغږیږو چې موږ باید له پلیټ څخه لرې وساتو.
لومړی، یو څو عمومي شیان چې باید په یاد ولرئ:
مخکې له دې چې د ځانګړو خوړو په اړه وغږیږو، ځینې عمومي شیان شته چې تل یې په ذهن کې وساتئ.
- د خوړو خوندیتوب: هیڅکله هغه خواړه مه خورئ چې له دوو ساعتونو څخه زیات له یخچال څخه بهر وي. که تاسو زموږ په څیر په ګرم اقلیم کې ژوند کوئ، نو د هغه خواړو له خوړلو ډډه وکړئ چې له یو ساعت څخه زیات وخت لپاره بهر وي، ځکه چې باکتریا په چټکۍ سره وده کولی شي.
- د کافین استعمال: تاسو ممکن د قهوې یا چای څښونکي یاست. په هرصورت، د امیندوارۍ په جریان کې، تاسو باید د خپل کافین مصرف په ورځ کې 200 ملی ګرامه (mg) ته محدود کړئ. په ساده اصطلاحاتو کې، دا د یوې عادي پیالې قهوې په څیر ورته مقدار دی.
- د الکولو استعمال: دا ډېر مهم دی. تاسو باید په دې موده کې چې ستاسو ماشوم په رحم کې وده کوي، له الکولو څخه په بشپړه توګه لرې اوسئ . الکول کولی شي د ماشوم ودې ته مستقیم زیان ورسوي.
سمه ده، نو اوس راځئ وګورو چې کوم خواړه باید په ځانګړي ډول ډډه وکړو.
غوښه او پروسس شوې غوښه
که څه هم غوښه د پروټین یوه ښه سرچینه ده، تاسو باید د غوښې د ځانګړو ډولونو او د امیندوارۍ پرمهال د هغوی د چمتو کولو په اړه محتاط اوسئ.
په غوښه کې کم پخه شوي مایکرو ارګانیزمونه شامل کیدی شي چې ماشوم ته زیان رسونکي کیدی شي، لکه لیستیریا او توکسوپلاسموسس .
| غوښې چې باید ډډه وشي | دلیل او هغه څه چې باید پوه شي |
|---|---|
| سړې ټوټې/ډیلي غوښې، ګرم سپي | دا کولی شي د لیسټریا په څیر باکتریا ولري حتی که دوی په یخچال کې وساتل شي. مګر، دوی د خوړلو لپاره خوندي دي که چیرې دوی ګرم بخار شي. |
| خام غوښه او کم پخه شوې غوښه | تل غوښه، په ځانګړې توګه غوښه، د خنزیر غوښه او چرګان، تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې رنګ یې ګلابي نه شي. خامه غوښه کولی شي باکتریا او پرازیتونه ولري. |
| یخچال شوي پیټي او غوښې سپریډونه | دا د لیسټریا خطر هم لري. په کنسرو کې بند یا په شیلف کې خوندي ډولونه کومه ستونزه نه ده. |
د کب په اړه هم فکر وکړئ.
کب د اومیګا-۳ څخه بډایه خواړه دي، کوم چې د ماشوم د دماغي ودې لپاره اړین دي. په هرصورت، د کب ځینې ډولونه د دې مودې لپاره ښه ندي.
ولې د کبانو ځینې ډولونه ښه نه دي؟
اصلي دلیل یې دا دی چې ځینې لوی سمندري کبونه د پارې په نوم د درنو فلزاتو لوړه کچه لري، کوم چې کولی شي د ماشوم عصبي سیسټم پرمختګ ته زیان ورسوي.
| د کبانو ډولونه چې باید مخنیوی یې وشي | دلیل او هغه څه چې باید پوه شي |
|---|---|
| شارک، تلوار کب، پاچا میکریل، ټایل فش | دا ډول کبان د پارې ډېره لوړه کچه لري. غوره ده چې په بشپړه توګه ترې ډډه وشي. |
| خام کب/شیلفش - د مثال په توګه سوشي | خام کب او شیلفش (کیکب، کینګل، سیپ) کولی شي باکتریا او پرازیتونه ولري، نو پدې وخت کې د سوشي په څیر شیانو څخه لرې اوسئ. |
| څکول شوی کب | یخچال شوي کبان، لکه سګرټ شوي سالمون، هم د لیسټریا خطر لري. |
هګۍ او لبنیات
هګۍ او شیدې ډېر مغذي خواړه دي، خو تاسو باید د هغوی د کارولو په اړه محتاط اوسئ.
- خامې هګۍ: خامې هګۍ کولی شي د سالمونیلا په نوم باکتریا ولري. دا کولی شي د معدې درد او کانګې لامل شي. له همدې امله، تل هګۍ پخه کړئ تر هغه چې ژیړ او سپین دواړه ښه پخه شي. د کور جوړ شوي میونیز، ځینې سلاد پوښاک، موس، او د تیرامیسو په څیر ډیسرټونو څخه ډډه وکړئ چې د خامو هګیو څخه جوړ شوي وي.
- غیر پاسټوریز شوي شیدې او پنیر: پاسټوریزیشن د تودوخې درملنه ده چې په شیدو کې د زیان رسوونکو باکتریاو د وژلو لپاره کارول کیږي. د سریلانکا په بازار کې ډیری شیدې او پنیر شتون لري پاسټوریز شوي دي. په هرصورت، ځینې هنري پنیر یا شیدې چې مستقیم له فارمونو څخه اخیستل کیږي ممکن پاسټوریز شوي نه وي. دا ممکن د لیسټریا په څیر باکتریا ولري. له همدې امله، لیبل وګورئ او یوازې هغه محصولات غوره کړئ چې "پاسټوریز شوي" وايي. په ځانګړي ډول د نرم پنیرونو لکه بری، فیټا، او نیلي پنیر سره محتاط اوسئ.
میوې او سبزیجات
په دې ورځو کې میوې او سبزیجات ضرور خوړل کیږي، خو یو څو شیان شته چې باید په پام کې ونیول شي.
- په ښه توګه ومینځئ: ټولې میوې او سبزیجات د کارولو دمخه د پاکو روانو اوبو لاندې په ښه توګه ومینځئ. دا د توکسوپلازما په څیر پرازیتونو څخه د ساتنې لپاره خورا مهم دی چې په خاوره کې موندل کیدی شي.
- خامه پاپایه: ښه پخه شوې پاپایه خوړل سمه ده. په هرصورت، د خامو یا لږ پخو شویو پاپایو له خوړلو ډډه وکړئ. داسې انګیرل کیږي چې هغه لیټیکس چې په دوی کې شتون لري کولی شي د رحم د انقباض لامل شي.
- ناپاسټور شوی جوس: د هټۍ تازه جوس ممکن پاسټور شوی نه وي. دا ممکن د ای کولی په څیر باکتریا ولري. دا خوندي ده چې په کور کې د ښه مینځل شوي میوو څخه جوړ شوي جوس وڅښئ.
- خامې تيغونه: د شنه لوبیا او نخود په څېر شیانو له ټوټو کولو او خام خوړلو څخه ډډه وکړئ. دا ځکه چې باکتریا کولی شي د هغوی دننه وده وکړي. که تاسو یې ښه پخ کړئ او وخورئ، نو کومه ستونزه نشته.
په یاد ولرئ، دا ټول ستاسو د ویرولو لپاره ندي. دا ستاسو د خپل خوندیتوب او ستاسو د زیږیدلي ماشوم د خوندیتوب لپاره دي. که تاسو د کوم خواړو په اړه شک لرئ، نو غوره ده چې له هغې څخه ډډه وکړئ. همدارنګه، که تاسو د خپل تغذیې په اړه کومه پوښتنه لرئ، نو له خپل ډاکټر څخه پوښتنه وکړئ.
کور ته د وړلو پیغام
- غوښه، کب او هګۍ تل په ښه توګه پخه کړئ. د "کم پخه شوي" یا "خام" خواړو څخه ډډه وکړئ.
- په بشپړه توګه د لویو سمندري کبانو (لکه شارک او ټایل فش) له خوړلو ډډه وکړئ چې په لوړه کچه پاره لري.
- د خامو هګیو او غیر پاسټور شوي شیدو او پنیر څخه لرې اوسئ.
- میوې او سبزیجات د کارولو دمخه په ښه توګه د روانو اوبو لاندې ومینځئ.
- د امیندوارۍ په اوږدو کې په بشپړه توګه د الکولو څخه ډډه وکړئ.
- د کافین مصرف محدود کړئ (په ورځ کې شاوخوا یو پیاله کافي).
- که تاسو د کوم خوراک په اړه ډاډه نه یاست، نو غوره ده چې هغه ونه خورئ. د هرې پوښتنې لپاره له خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم