آیا تاسو کله هم په خوراکي توکو پلورنځي کې لوی، پلن، شنه یا کریم رنګه لوبیا لیدلي دي؟ ځینې خلک ورته مکھن لوبیا هم وایي. په حقیقت کې، موږ د لیما لوبیا په اړه خبرې کوو. دا یوازې یو خوندور ناشته نه ده، بلکې یو سوپر فوډ دی چې زموږ بدن ته حیرانونکې ګټې رسوي. نو نن ورځ، راځئ چې د دې لیما لوبیا پټو روغتیایی ګټو په اړه وغږیږو.
دا لیما لوبیا څه دي؟
په ساده ډول، لیما لوبیا د لوبیا یو ډول دی، چې د نخود، شنه لوبیا او دال سره ورته دی. دوی خپل نوم د پیرو پلازمینې لیما ښار څخه ترلاسه کړی. د سلګونو کلونو راهیسې، په جنوبي او مرکزي امریکا کې خلک دا لوبیا د خپل ځواک او تغذیې لپاره کاروي.
زموږ په هیواد کې، موږ ډیری وخت وچې، کنسرې یا کنګل شوې لیما لوبیا ګورو. دا په مختلفو نومونو یادیږي. مکھن لوبیا او دوه ګونی لوبیا هم ورته شی بلل کیږي. نو مهمه نده چې نوم څه وي، کیفیت یې یو شان دی.
د لیما لوبیا حیرانونکې روغتیايي ګټې
لوبیا یو سوپر فوډ دی چې له پروټین، فایبر او ډېرو مغذي موادو ډک دی. لیما لوبیا له دې ګټو څخه نورې هم ډېرې دي. راځئ چې وګورو چې دا ګټې څه دي.
| روغتیايي ګټې | دا څنګه په بدن اغیزه کوي |
|---|---|
| د شکر ناروغۍ کنټرول | د حل کېدونکي فایبر له امله، هغه کاربوهایډریټونه چې موږ یې خورو د بدن لخوا ورو ورو جذب کیږي. دا پدې مانا ده چې د وینې د شکر کچه ناڅاپه نه لوړیږي. دا د شکر ناروغۍ لرونکي چا لپاره خورا ښه ده. |
| د هاضمې سیسټم روغتیا | په دې کې موجود نه حل کېدونکي فایبر زموږ د کولمو د پاکولو لپاره د جارو په څیر کار کوي. دا د قبض مخه نیسي او د بواسیر په څیر ناروغیو خطر کموي. دا په کولمو کې د ګټورو باکتریاو په زیاتولو او د کولمو د سرطان خطر کمولو کې هم مرسته کوي. |
| د زړه روغتیا | د لیمو لوبیا هیڅ زیان رسونکي مشبوع غوړ یا کولیسټرول نلري. پرځای یې، دوی ګټور غوړ لري. دا په وینه کې د بد کولیسټرول (LDL کولیسټرول) کچه راټیټوي، د زړه او رګونو د ناروغیو خطر کموي. دوی د وینې فشار کنټرولولو کې هم مرسته کوي. |
| د وینې کمښت مخنیوی | د لیمو لوبیا د اوسپنې یوه بډایه سرچینه ده. د پخې شوې لیمو لوبیا یوه پیاله د ورځني اوسپنې اړتیا شاوخوا څلورمه برخه پوره کوي. د اوسپنې کمښت انیمیا عامه ده، په ځانګړې توګه د ښځو په منځ کې. د لیمو لوبیا د دې لپاره یوه غوره حل لاره ده. |
| د دماغ فعالیت لپاره | دلته موجود منرال منګنیز د دماغ د ودې او د عصبي حجرو (نیوروټرانسمیټرونو) ترمنځ د پیغامونو تبادلې لپاره اړین دی. دا حافظه او دماغ روغتیا ښه کوي. |
| د وزن کنټرول | د لوړ پروټین او فایبر له امله، لیما لوبیا کولی شي تاسو سره د لږ مقدار خوړلو وروسته هم د مړښت احساس کولو کې مرسته وکړي. دوی د هضم لپاره هم ډیر وخت نیسي، کوم چې د لوږې پیل ځنډوي. دا کولی شي د ډیر خوړلو کنټرول کې مرسته وکړي او تاسو سره د صحي وزن ساتلو کې مرسته وکړي. |
د لیما لوبیا تغذیه څنګه ده؟
د اوسپنې، پروټین او فایبر سربیره، لیما لوبیا ډیری نور ارزښتناک مغذي مواد لري.
- مولیبډینم: د پروټینونو په ماتولو او له بدن څخه زهرجن موادو په لرې کولو کې مرسته کوي.
- مس: د انرژۍ تولید او د وینې رګونو د جوړولو لپاره مهم دی.
- فولیټ (ویټامین B9): د امیندواره میندو لپاره اړین دی. په ماشوم کې د عصبي ټیوب نیمګړتیاو مخه نیسي.
- فاسفورس: د هډوکو او غاښونو د ودې لپاره اړین دی.
- تیامین (ویټامین B1): د خوړو په انرژي بدلولو کې مرسته کوي.
په پام کې ونیسئ: د پخې شوې لیما لوبیا یوه پیاله (شاوخوا ۱۷۰ ګرامه) لري:
- کالوري: ۲۰۹
- پروټین: ۱۲ ګرامه
- غوړ: 0.5 ګرامه
- کاربوهایډریټ: 40 ګرامه
- فایبر: ۹ ګرامه
خو په یاد ولرئ، چې د لیمو لوبیا په لوړه کچه مالګه (سوډیم) لري. د مالګې ډیر مصرف د زړه لپاره ښه نه دی. له همدې امله، که تاسو د لوبیا کنډک کاروئ، نو د مالګې لرې کولو لپاره یې د کارولو دمخه په اوبو سره په ښه توګه ومینځئ .
څنګه یې واخلو؟ څنګه یې پخوو؟
د لیمو لوبیا ټول کال په سوپر مارکیټونو کې شتون لري، کنګل شوي، کنسر شوي، یا وچ شوي. غوره ده چې وچ شوي یا کنګل شوي لوبیا غوره کړئ.
- وچې لوبیا: د پخولو دمخه یې د شپې په اوبو کې ډوب کړئ. دا به د دوی سره مرسته وکړي چې ژر پخه شي او خوند یې ښه شي.
- کنګل شوي او کنګل شوي لوبیا: دا په مستقیم ډول له ډبې څخه پخلی کیدی شي، مګر که ډنډ شوي وي نو مه هیروئ چې مینځل یې کړئ.
د جوړولو لپاره ځینې خوندورې لارې
- ښه یې جوش کړئ، لږ د زیتون غوړ ور اضافه کړئ، او د لہسن سره یې وخورئ.
- د جوارو او زنګ مرچو په یوځای کولو سره یو خوندور سلاد جوړ کړئ.
- دا د سینڈوچ او پاستا په څیر لوښو کې اضافه کړئ ترڅو د دوی تغذیه ارزښت لوړ کړي.
- ښه سره ګډ کړئ او کریم یې جوړ کړئ او د همس په توګه یې وکاروئ.
آیا خطر شته؟ هغه شیان چې باید پوه شئ
د لیمو لوبیا یو ډیر خوندي او مغذي خواړه دي، مګر دا ښه ده چې د یو څو شیانو څخه خبر اوسئ.
۱. ګاز او پړسوب: ځینې خلک ممکن د لیما لوبیا خوړلو وروسته ګاز او پړسوب تجربه کړي. دا د دوی د لوړ فایبر مینځپانګې له امله دی. د دې کمولو غوره لاره دا ده چې لوبیا په ښه توګه پخه کړئ . که تاسو وچ لوبیا کاروئ، نو لږترلږه د 4 ساعتونو لپاره یې په اوبو کې ډوب کول کولی شي د دې ستونزې کمولو کې مرسته وکړي.
۲. الرجی: که تاسو د لوبیا لکه نخود، سویا یا دال سره حساسیت لرئ، نو دا غوره ده چې د لیما لوبیا خوړلو دمخه د خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
۳. د ساینایډ خطر: له دې څخه مه وېرېږئ. په غور سره واورئ. ځینې دانه لرونکي، په شمول د لیما لوبیا، کله چې خام وي د 'لینامارین' په نوم مرکب لري. دا کولی شي د ساینایډ په نوم زهرجن شي چې که خام وخوړل شي.
خو تر ټولو مهمه دا چې دا مرکب په بشپړه توګه له منځه ځي کله چې لیما لوبیا په سمه توګه پخه شي (په بشپړه توګه جوش شوي). له همدې امله، هیڅکله د لیما لوبیا خام یا نیم پخه مه خورئ. تر هغه چې دوی ښه پخه شوي وي، د اندیښنې لپاره هیڅ شی نشته.
که تاسو د منرالونو د کمښت له ناروغۍ سره مخ یاست، لکه د اوسپنې کمښت، نو دا هوښیارانه ده چې د دې ډول خواړو په اړه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ او مشوره وغواړئ.
کور ته د وړلو پیغام
- لیما لوبیا (کوچني لوبیا) یو سوپر فوډ دی چې په پروټین، فایبر، اوسپنه او ډیری نورو مغذي موادو کې بډایه دی.
- دا د شکر ناروغۍ کنټرول، د زړه روغتیا، د وزن کمولو او د قبض مخنیوي لپاره خورا ګټور دی.
- که چیرې لوبیا په ډنډ کې وکاروئ، نو ډاډ ترلاسه کړئ چې په ښه توګه یې ومینځئ او مالګه یې لرې کړئ.
- هیڅکله یې خام مه خورئ. په بشپړه توګه یې پخول ټول زیان رسونکي مرکبات په بشپړه توګه له منځه وړي، چې دا یو ډیر خوندي او صحي خواړه جوړوي.
- که تاسو کوم الرجی یا روغتیایی اندیښنې لرئ، نو په خپل رژیم کې د کوم نوي شی اضافه کولو دمخه له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم