که تاسو په دې ورځو کې د ماشوم تمه لرئ، دا ستاسو او ستاسو د ماشوم لپاره خورا مهم وخت دی. دا هغه وخت دی چې موږ باید د هغه څه په اړه ډیر محتاط واوسو چې موږ یې خورو او څښو. ځکه چې ځینې خواړه کولی شي ستاسو او ستاسو ماشوم لپاره کوچنۍ ستونزې رامینځته کړي. نو، نن به موږ د هغه څه په اړه وغږیږو چې موږ د امیندوارۍ پرمهال خورو او څښو، په ځانګړي توګه هغه څه چې موږ ورته اړتیا لرو. اندیښنه مه کوئ، دا لویه خبره نه ده، یوازې لږ پاملرنه کافي ده!
ولې موږ باید د خوړو او څښاک په اړه دومره اندیښمن شو؟
په ساده ډول، د امیندوارۍ په جریان کې، ستاسو د بدن معافیت سیسټم د کوچنیو بدلونونو سره مخ کیږي. په پایله کې، تاسو د باکتریا او ویروسونو څخه د ناروغ کیدو احتمال ډیر لرئ چې په ځینو خواړو کې موندل کیدی شي. د دې خواړو له امله رامینځته شوي انتانات، د بیلګې په توګه ، لیستریوسس ، توکسوپلاسموسس، او سالمونیلا ، ځینې وختونه په رحم کې د ماشوم لپاره خورا خطرناک کیدی شي. دا کولی شي د ماشوم وده اغیزمنه کړي، د زیږون نیمګړتیاوې رامینځته کړي، او ځینې وختونه حتی د سقط لامل شي. له همدې امله موږ باید پدې اړه ډیر فکر وکړو.
نو، موږ باید له کومو خوړو او څښاکونو څخه خامخا ډډه وکړو؟
سمه ده، اوس راځئ وګورو چې پدې وخت کې کوم خواړه باید د یو څه وخت لپاره یوې خوا ته پریږدو. ځینې یې ممکن ستاسو د خوښې خواړه وي، مګر تاسو باید د ماشوم لپاره یوه کوچنۍ قرباني ورکړئ، سمه ده؟
راځئ چې د باکتریایي انتاناتو څخه د مخنیوي لپاره له دې شیانو څخه لرې پاتې شو!
ځینې خواړه شته چې د هغو خطرناکو باکتریاوو د درلودلو احتمال ډیر لري چې مخکې یې یادونه وشوه.
- ناپاسټور شوي پنیر: ځینې پنیرونه "تازه" لیبل شوي یا د ناپاسټور شوي شیدو څخه جوړ شوي دي. مثالونه یې فیټا، د وزې پنیر، بری، کیمبرټ، نیلي رګ شوي پنیر، او مکسیکو کیسو فریسکو دي. غوره ده چې له دې څخه لرې پاتې شئ. په هرصورت، که چیرې پنیر "پاسټور شوي" لیبل شوی وي او په پلورنځي کې په لویه کچه نه پلورل کیږي، نو دا معمولا خوندي وي.
تصور وکړئ چې تاسو له سوپر مارکیټ څخه پنیر اخلئ. که چیرې دا له لوی څرخ څخه پرې شي او بهر پریښودل شي، نو د باکتریا د ودې احتمال ډیر دی. له همدې امله سپارښتنه کیږي چې هغه پنیر غوره کړئ چې په انفرادي ډول بسته شوی او "پاسټوریز شوی" وي.
- ناپاسټور شوي شیدې، د میوو جوس ، او د مڼې سایډر: لکه پنیر. ناپاسټور شوي شیدېپه دې وخت کې د غیر پاسټور شوي میوو جوس څښل ښه نه دي.
- خامې هګۍ یا هغه خواړه چې خامې هګۍ لري: دا هغه څه دي چې ډیری خلک یې پرته له دې چې پوه شي ترسره کوي. خامې هګۍ کولی شي باکتریا ولري لکه سالمونیلا. له همدې امله، ځینې کورني خواړه، لکه موس، تیرامیسو، خام کوکي اوړه، ځینې ایګنوګ، کورني آیس کریم (که چیرې د خامو هګیو سره جوړ شوي وي)، او ځینې د سیزر سلاد جامې، ممکن خامې هګۍ ولري. که تاسو هګۍ خورئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې ژیړ او سپین دواړه ښه پخه شوي دي.
- خام یا کم پخه شوي کب، شیلفش او غوښه: د کال په دې وخت کې د خامو کبانو خوړل، لکه "سوشي"، ښه نظر نه دی. په ورته ډول، د کم پخه شوي غوښې او کب خوړل هم ستونزې رامینځته کولی شي. کله چې غوښه پخوئ، باید تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې دننه ښه پخه شي. د غوښې هغه ټوټې خوړلو څخه ډډه وکړئ چې ګلابي وي.
- د غوښې او غوښې خپرېدل: دا ځینې وختونه په یخچال کې پلورل کیږي او ځینې وختونه په سمه توګه نه پخیږي، کوم چې کولی شي د لیسټریوسس په څیر باکتریا رامینځته کړي.
- پروسس شوي غوښې: په مثالونو کې ګرم سپي او ډیلي غوښې شاملې دي (لکه ساسیج، هام، او بیکن). که تاسو دا وخورئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی په بشپړه توګه ګرم شوي او پخه شوي دي. پدې وخت کې یې مستقیم له کڅوړې څخه مه خورئ.
د سمندري خوړو په اړه څه؟ ایا دا هم ښه نه ده چې وخورئ؟
سمندري خواړه په حقیقت کې د امیندوارۍ پرمهال د خوړلو لپاره خورا ښه شی دی. دا د اومیګا -3 غوړ اسیدونه لري، کوم چې ستاسو د ماشوم د دماغ ودې لپاره اړین دي . دا په پروټین کې هم لوړ او په سنتر شوي غوړ کې کم دی. په هرصورت، دلته یوه کوچنۍ ستونزه شتون لري. ځینې سمندري خواړه کولی شي د پارې په نوم د درنو فلزاتو لوړه کچه ولري. دا پارې کولی شي ستاسو د ماشوم دماغي ودې ته زیان ورسوي.
نو، موږ باید کوم ډول سمندري خواړه وخورو، او له څه څخه باید ډډه وکړو؟
- خامخا د دې ډول کبانو څخه لرې اوسئ:
- شارک
- سویډ فش
- پاچا میکریل
- ټایل فش
- د ټونا سټیک (ډبې شوي کب، په ځانګړي توګه سپک ټونا، په محدود مقدار کې خوړل کیدی شي، موږ به یې په اړه یو څه وروسته وغږیږو)
- ښه، نو هغه خوندي سمندري خواړه کوم دي چې موږ یې خوړلی شو؟
- کله چې تاسو سمندري خواړه غوره کوئ، نو غوره ده چې د کبانو او شیلفش ډول ډول وخورئ، نه یوازې د یو ډول.
- د سمندري غذا اندازه چې تاسو یې خورئ په اونۍ کې تر ۱۲ اونس (شاوخوا ۳۴۰ ګرامه) پورې محدود کړئ.دا معمولا د دوو خوړو سره برابر وي.
- خوندي سمندري خواړه چې په کې پارا کمه وي عبارت دي له: کنډ شوي سپک ټونا، میکریل، پولاک، سالمن او شریمپ.
- الباکور ټونا ( چې د سپینې ټونا په نوم هم پیژندل کیږي) د سپک ټونا په پرتله یو څه ډیر پارا لري. نو، که تاسو الباکور ټونا وخورئ، نو دا د 6 اونس (شاوخوا 170 ګرامه) څخه ډیر یا په اونۍ کې یو خدمت کولو پورې محدود نه کړئ.
په یاد ولرئ، که څه هم سمندري خواړه ښه شی دی، خو یوه وینا شته چې "د هر څه ډیر زیات خوړل بد دي." له همدې امله، دا ډیره مهمه ده چې د مقدار په اړه محتاط اوسئ.
نور کوم مهم شیان باید په یاد ولرو؟
په دې موده کې، موږ باید د خپلو خوړو انتخابونو، د هغوی د چمتو کولو د طریقې او د پاکوالي په اړه فکر وکړو.
- سبزیجات او میوې په ښه توګه ومینځئ: سبزیجات او میوې نه یوازې د لیدو وړ میکروبونه او خاورې لري، بلکې د آفت وژونکو پاتې شوني هم لري. له همدې امله، د خوړلو دمخه یې د روانو اوبو لاندې په ښه توګه ومینځئ. که امکان ولري، نو دا هم ښه نظر دی چې د مینځلو دمخه یې د یو څه وخت لپاره په مالګین اوبو کې ډوب کړئ.
- د خوړو له چمتو کولو او خوړلو مخکې خپل لاسونه په صابون او اوبو سره په ښه توګه ومینځئ: دا تل مهم دی. مګر تاسو اړتیا لرئ چې د امیندوارۍ پرمهال ډیر محتاط اوسئ. په ځانګړي توګه د خام غوښې او کب سره د لاس وهلو وروسته، تاسو باید خامخا خپل لاسونه په ښه توګه ومینځئ. که نه نو، تاسو کولی شئ دا میکروبونه نورو خواړو ته انتقال کړئ.
حتی که تاسو د ماشوم تر زیږون پورې دا خواړه پریږدئ ... دا ډیر لنډ وخت دی!
هو، زه پوهېږم، ستاسو د خوښې ځینې خواړه ممکن په دې لیست کې وي. تاسو شاید فکر کوئ، "اوه، زه څنګه کولی شم پرته له دې میاشتو ژوند وکړم؟" مګر فکر وکړئ، تاسو دا ټول ستاسو په رحم کې د خپل کوچني ماشوم د خوندیتوب او روغتیا لپاره کوئ، سمه ده؟
دا یوازې لنډمهاله ده. د ماشوم له زیږون وروسته، تاسو کولی شئ بیا له دې خوړو څخه خوند واخلئ. بیا به تاسو نور هم خوند واخلئ، ځکه چې تاسو پوهیږئ چې تاسو یو لوی شی زغملی دی او محتاط یاست.
نو، دا وخت پرته له وېرې او په زړه کې په خوښۍ سره تېر کړئ. پداسې حال کې چې د هغه څه په اړه چې تاسو یې خورئ او څښئ لږ محتاط اوسئ، له دې ښکلې تجربې څخه خوند واخلئ. که تاسو کومه پوښتنه یا شک لرئ، نو مه شرمېږئ او له خپل ډاکټر څخه پوښتنه وکړئ. دوی هغه څوک دي چې کولی شي تاسو ته غوره مشوره درکړي.
` امیندوارۍ، د خوړو خوندیتوب، د امیندوارۍ پرمهال خواړه، غیر صحي خواړه، باکتریایي انتانات، پارا، سمندري غذا
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم