کله چې موږ د کولیسټرول په اړه اورو، نو لومړی شی چې ذهن ته راځي هغه غوړ، مکھن، پنیر او غوړ غوښه دي، سمه ده؟ سمه ده، دوی کولیسټرول زیاتوي. مګر ایا تاسو پوهیږئ چې ځینې خواړه چې تاسو فکر کوئ ډیر صحي دي، یا تاسو فکر کوئ دومره بد ندي، په حقیقت کې ستاسو د کولیسټرول کچه لوړولی شي؟ نن، موږ به د دې ځینو خواړو په اړه وغږیږو چې ممکن موږ حیران کړي، مګر موږ باید پاملرنه وکړو.
هغه خواړه چې کولیسټرول لوړوي چې موږ یې په اړه فکر نه کوو
ځینې وختونه موږ فکر کوو، "دا غوړ نه لري،" مګر هغه اجزا چې د دې خواړو جوړولو لپاره کارول کیږي ممکن مشبوع غوړ ولري. ټول غوړ یو شان نه جوړیږي. مشبوع غوړ زموږ په بدن کې د بد کولیسټرول کچه لوړولو او د زړه ناروغۍ خطر زیاتولو اصلي لامل دی.
اوس راځئ چې وګورو چې دا خواړه څه دي.
| حیرانونکې خواړه | ولې دا په کولیسټرول اغیزه کوي؟ |
|---|---|
| ۱. ځمکنی غوښه | موږ ډیری وخت فکر کوو چې د غوښې پر ځای د چرګ/فیل مرغ غوښه خوړل ښه دي. خو حتی که دا د "۸۵٪ کم وزن" په توګه هم ولیکل شي، بیا هم کولی شي د پام وړ اندازه غوړ ولري. غوره ده چې داسې کم وزن لرونکی غوښه غوره کړئ چې لږترلږه ۹۰٪ کم وزن ولري . |
| ۲. اضافه شوي بوره | بوره د کولیسټرول سره څنګه تړاو لري؟ که څه هم دا په مستقیم ډول بد کولیسټرول نه زیاتوي، اضافه بوره (چې په مشروباتو، کیکونو او بسکټونو کې موندل کیږي) زموږ د بدن "ښه کولیسټرول" (HDL کولیسټرول) کموي. له همدې امله د بورې کنټرول خورا مهم دی. |
| ۳. جوش شوي کچالو | کچالو یو صحي سبزیجات دي. خو ستونزه په هغه طریقه کې ده چې موږ یې چمتو کوو. په ځانګړي توګه له هټۍ څخه اخیستل شوي 'میش شوي کچالو' ډیری وختونه مکھن، کریم، بشپړ شیدې او پنیر سره ډک شوي وي.اضافه یې کړئ. بیا دا یوازې په "مشبوع غوړ بم" بدلیږي. |
| ۴. پیزا | پیزا ستاسو خوله اوښکې تویوي، نه؟ خو دا د پنیر او غوښې لکه ساسیج او میټ بالونو له امله په لوړه کچه مشبوع غوړ لري. غوره ده چې ځان یوازې یوې ټوټې پورې محدود کړئ، پنیر کم کړئ، او پرځای یې نور سبزیجات اضافه کړئ. |
| ۵. د بشپړ غوړ لبنیات | شیدې، مستې، او کم غوړ لرونکي شیدې د کلسیم او پروټین ښې سرچینې دي. مګر که تاسو "بشپړ غوړ" ډولونه غوره کړئ، نو تاسو به په خپل رژیم کې ډیر مشبوع غوړ اضافه کړئ. نو "غیر غوړ" یا "ټیټ غوړ" محصولات غوره کړئ. |
| ۶. د ناریل غوړ او اړوند محصولات | دا زموږ په هیواد کې د ډیری لپاره یو حیرانونکی حقیقت دی. که څه هم ناریل د نباتاتو پر بنسټ خواړه دي، د ناریل غوړ، د خرما غوړ، او د ناریل شیدې په لوړه کچه مشبوع شوي غوړ لري. د دې مصرف په بشپړه توګه بندولو ته اړتیا نشته، مګر د برخې کنټرول خورا مهم دی. دا غوره ده چې د پخلی کولو پرمهال لږ غوړ وکاروئ، او د کرل شوي وریجو او د ناریل سمبول په څیر شیانو خوړلو پرمهال د مقدار په اړه فکر وکړئ. |
| ۷. غوړي | غوړي هم هغه خواړه دي چې په زیاته اندازه مشبوع غوړ لري. همدارنګه، دا د پالمیټیک اسید په نوم یو جز لري. دا کولی شي په مستقیم ډول زموږ د وینې رګونو (شریانونو) کې جمع شي او دوی بند کړي. له همدې امله، دا غوره ده چې د غوړیو پر ځای د زیتون غوړ په څیر یو څه وکاروئ. یا، هغه مقدار محدود کړئ چې تاسو یې ډیر کاروئ. |
| ۸. پیسټري او پیزا | د بیکري محصولات لکه پیسټري، پای او رولونه ډیری وختونه د کرسټ جوړولو لپاره ډیر مکھن، لنډول او کریم کاروي. دا د مشبوع شوي غوړ اصلي سرچینې دي. که تاسو د میوو پای په څیر یو څه خورئ، تاسو کولی شئ د غوړ او کالوري مینځپانګه د اوړو لږ او د میوو ډیر خوړلو سره کم کړئ. |
| ۹. د سینما پاپ کارن | عادي پاپ کارن نه، په ځانګړې توګه هغه پاپ کارن چې تاسو یې په سینماګانو کې ترلاسه کوئ. دوی په غوړ یا مکھن کې جوړ شوي دي. بیا دوی په سر کې یو څاڅکی مکھن اچوي. دا دا د لوړ غوړ او لوړ کالوري خواړه جوړوي. غوره ده چې د پورته مکھن پرته یې وغواړئ او تر ټولو لږ مقدار یې غوره کړئ. |
د دې شیانو په لیدلو مه وېرېږئ. دا پدې معنی ندي چې تاسو باید په بشپړ ډول د دوی خوړل ودروئ. مهمه خبره دا ده چې خبر اوسئ او مقدار یې کنټرول کړئ .
د پخلي پر مهال دې شیانو ته پام وکړئ.
لکه څنګه چې موږ څه خورو، د پخولو طریقه هم زموږ د کولیسټرول کچه مستقیمه اغیزه کوي. دلته درې ساده لارښوونې دي چې ستاسو سره مرسته وکړي:
- د ژورو غوړولو څخه ډډه وکړئ: هرکله چې امکان ولري، د خوړو د غوړولو پر ځای، جوش، پخول، ګرل یا بخار یې کړئ.
- له غوښې څخه اضافي غوړ لرې کړئ: د چرګ په څیر د یو څه پخولو دمخه، پوستکی په بشپړه توګه لرې کړئ. د غوښې له نورو ډولونو څخه هر ډول ښکاره سپین غوړ لرې کړئ.
- د پخلي لپاره ښه لوښي وکاروئ: کله چې غیر لرګي پینونه کاروئ، تاسو ډیر غوړ ته اړتیا نلرئ. حتی د سبزیجاتو غوړ په خورا لږ مقدار کې کارول کیږي. د پخلي سپری کارول هم یو ښه انتخاب دی.
که تاسو د خپل کولیسټرول کچې په اړه اندیښمن یاست، یا ستاسو په کورنۍ کې څوک لوړ کولیسټرول یا د زړه ناروغي لري، نو غوره کار دا دی چې له خپل ډاکټر سره خبرې وکړئ . هغه کولی شي تاسو ته د هغه رژیم او ژوند طرز په اړه غوره مشوره درکړي چې ستاسو لپاره سم وي.
کور ته د وړلو پیغام
- هغه څه چې تاسو یې خورئ ستاسو د کولیسټرول کچه مستقیمه اغیزه کوي. نه یوازې د ښکاره غوړو لکه مکھن او غوړو سره، بلکې د پټو غوړو سره هم محتاط اوسئ.
- "مشبوع غوړ" او "اضافه بوره" دوه لوی دښمنان دي. د خوړو لیبلونو لوستلو عادت خپل کړئ.
- که څه هم د ناریل غوړ او غوړي د نباتاتو څخه جوړ شوي دي، خو په دوی کې د مشبوع غوړو کچه لوړه ده. نو د هغه مقدار په اړه ډیر محتاط اوسئ چې تاسو یې کاروئ.
- د خوړو په بشپړه توګه پریښودلو پر ځای، د برخې کنټرول او د پخلي طریقې بدلول کولی شي لوی توپیر رامنځته کړي.
- که تاسو د خپل کولیسټرول کچې یا رژیم په اړه کومه اندیښنه لرئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې له خپل ډاکټر سره مشوره وکړئ.
💬 Comments (0)
تر اوسه هیڅ تبصره نه ده شوې. خپل نظر دلته د لومړي ځل لپاره اضافه کړئ.
ستاسو نوم