Será mesmo uma alergia alimentar? Ou uma intolerância alimentar? Vamos descobrir a diferença! (Alergia alimentar vs. intolerância alimentar)

Às vezes, comemos nossa comida favorita, talvez pasta de camarão ou amendoim, e depois de um tempo sentimos dores de estômago e coceira, certo? Embora muitas pessoas chamem isso de " alergia alimentar ", nem sempre se trata de uma alergia verdadeira. Às vezes, pode ser uma condição chamada intolerância alimentar. É muito importante saber a diferença entre as duas, pois uma alergia alimentar pode até ser fatal. Então, vamos entender a diferença entre elas hoje.

Qual é a maior diferença entre os dois?

Alergia alimentar e intolerância alimentar são duas coisas diferentes. Embora os sintomas possam ser semelhantes em alguns casos, o que acontece no organismo é completamente diferente. Simplificando, uma alergia alimentar é uma reação do nosso sistema imunológico. Já a intolerância alimentar é um problema do nosso sistema digestivo.

Você pode entender facilmente essa diferença observando esta tabela.

Mas você pode perceber a diferença por meio dessas características.

Em ambas as condições, você pode apresentar alguns sintomas comuns, como dor de estômago, náusea, vômito e inchaço . No entanto, também existem alguns sintomas específicos para cada condição, que as distinguem claramente.

O que acontece em caso de intolerância alimentar?

A intolerância alimentar ocorre quando o corpo não consegue digerir adequadamente um alimento ou algum componente dele. É um problema no sistema digestivo. Você pode apresentar sintomas como:

• Inchaço, gases e cólicas estomacais
• Azia
• Dor de cabeça
• Irritabilidade e inquietação sem motivo aparente

O que acontece com uma alergia alimentar é mais sério do que isso.

Uma alergia alimentar é uma história diferente. O sistema imunológico do seu corpo identifica erroneamente um alimento como um inimigo e o ataca. Essa reação não se limita ao estômago, mas pode afetar o corpo todo.

Sintomas específicos observados em uma alergia alimentar:

• Erupções cutâneas , urticária e coceira.
• Dificuldade para respirar.
• Dor no peito.
• Queda repentina da pressão arterial, incapacidade de engolir ou falta de ar .

Quais são as alergias e intolerâncias alimentares mais comuns?

Embora existam muitos alimentos que causam alergias alimentares, 90% das alergias são causadas por estes alimentos:

• Amendoins
• Outras nozes (ex.: castanha de caju, nozes, amêndoas)
• Peixe
• Frutos do mar (ex.: camarão, caranguejo, mexilhões)
• Leite
• Ovos
• Soja
• Trigo

Quando se trata de intolerância alimentar, a mais comum no mundo é a intolerância à lactose . Trata-se da incapacidade de digerir a lactose, um açúcar presente no leite e em produtos lácteos. Além disso, algumas pessoas podem ser sensíveis a conservantes como os sulfitos.

E quanto ao glúten?

Muitas pessoas falam sobre alergia ao glúten. O glúten é uma proteína encontrada em alimentos como a farinha de trigo. Uma condição relacionada é a doença celíaca . Embora esta também envolva o sistema imunológico, ela não causa uma reação imediata com risco de vida (anafilaxia) como uma alergia alimentar típica. Trata-se de uma doença crônica do sistema digestivo.

Como identificar e tratar isso exatamente?

É difícil decidir sozinho se você tem uma alergia ou uma intolerância. Portanto , o melhor e mais seguro a fazer é consultar seu médico e conversar sobre o assunto. Ele ou ela poderá aconselhá-lo(a) a fazer o seguinte:

• Mantenha um diário alimentar: Anote tudo o que você come e bebe diariamente, juntamente com quaisquer sintomas que você apresentar. Essa pode ser uma ótima maneira de descobrir qual alimento está causando o problema.
• Suspender certos alimentos: Seguindo a recomendação do seu médico, você pode tentar suspender temporariamente o consumo de alimentos suspeitos.
• Testes de alergia: Se necessário, podem ser realizados exames de sangue ou testes cutâneos para confirmar se você realmente tem uma alergia.

Se você for diagnosticado com alergia alimentar, precisará evitar completamente o consumo desse alimento. No entanto, se você tiver intolerância alimentar, talvez não precise evitar completamente o alimento. Às vezes, reduzir a quantidade consumida já ajuda.

Como você pode prevenir o aparecimento dos sintomas?

Para evitar esses inconvenientes, é preciso ter um pouco de cuidado.

• Conheça seu inimigo:Saiba exatamente quais alimentos lhe causam problemas e em que quantidade você os consome. Portanto, evite-os completamente ou consuma apenas pequenas quantidades que não causem sintomas.
• Pergunte ao comer fora: Ao pedir comida em um restaurante, pergunte como ela é preparada. Se não estiver no cardápio, pode ser que você tenha adicionado algo que não gosta.
• Leia os rótulos: Leia a lista de ingredientes em todas as embalagens de alimentos que você compra no supermercado (como biscoitos, molhos, leite em caixinha). Veja se contém algum ingrediente ao qual você seja alérgico. Aromatizantes como o glutamato monossódico (MSG) também podem causar intolerância em algumas pessoas.