Você já comeu uma refeição deliciosa e, pouco tempo depois, começou a se sentir mal por todo o corpo, com os lábios inchados e até com dificuldade para respirar? Se isso já aconteceu com você, uma possível causa pode ser alergia a frutos do mar. Muita gente não sabe disso. Então, hoje, vamos falar sobre o que é alergia a frutos do mar e como evitá-la.
Primeiramente, o que é alergia a frutos do mar?
Em termos simples, trata-se de uma resposta indesejada do nosso sistema imunológico. Uma proteína presente em frutos do mar normalmente inofensivos é erroneamente identificada pelo nosso corpo como um "inimigo". Então, nosso corpo produz
substâncias químicas para combater esse "inimigo". Essas substâncias químicas são as responsáveis pelos sintomas que mencionei anteriormente, como
coceira , ardência e inchaço. Quando se trata de frutos do mar, existem duas categorias principais: 1.
Peixes: Por exemplo, peixes como cavala, sardinha, atum e salmão. 2.
Crustáceos: Esta categoria também se divide em duas.
- Crustáceos: camarão, caranguejo, lagosta, lula.
- Moluscos: amêijoas, mexilhões, lulas (alguns tipos).
Algumas pessoas podem ser alérgicas apenas a peixe. Outras podem ser alérgicas apenas a frutos do mar, como camarão e caranguejo. Mas algumas pessoas podem ser alérgicas a ambos. Se você for alérgico a um tipo de fruto do mar, seu
médico pode ter recomendado que você evite os outros.
Quais são os sintomas de uma alergia?
Esses sintomas podem variar de pessoa para pessoa. Às vezes, começam de forma muito leve e podem se agravar com o tempo.
| Tipo característico | Coisas a esperar |
|---|
| Sintomas de pele | Sintomas como erupções cutâneas vermelhas e inchadas por todo o corpo (urticária), coceira e eczema. |
| Características do sistema digestivo | Dor de estômago, náuseas, vômitos, diarreia. |
| Características do sistema respiratório | Dificuldade para respirar, aperto no peito, espirros frequentes, coriza , tosse. |
| Outras funcionalidades | Inchaço dos lábios, língua, rosto ou garganta, sensação de tontura, desmaio. |
| Muito grave e emergencial (Anafilaxia) | Obstrução completa da garganta, incapacidade de respirar, queda repentina da pressão arterial (choque), batimentos cardíacos acelerados e perda de consciência. Esta é uma emergência que requer hospitalização imediata. |
A anafilaxia é uma reação alérgica grave que pode ser fatal. Se você apresentar algum desses sintomas, dirija-se imediatamente ao pronto-socorro do hospital mais próximo.
Lugares em que não pensamos, mas onde se escondem frutos do mar!
Você pode estar se perguntando: "Eu não como camarão nem peixe, mas por que tenho alergia?". Na verdade, muitos alimentos e bebidas que nem imaginamos podem conter frutos do mar. Confira esta lista.
| Coisas que podem conter frutos do mar escondidos | Descrição |
|---|
| Alguns molhos | As anchovas, um pequeno peixe semelhante ao espadilha, são usadas para fazer molhos como o molho inglês, alguns molhos barbecue e o molho Caesar para salada. |
| Algumas comidas asiáticas | Molho de peixe, algumas pastas de curry e, no nosso país, pratos como umbalakada e katta sambal também contêm peixe. |
| frutos do mar artificiais | O surimi, um alimento artificial que se assemelha à carne de caranguejo e é usado no sushi, também é feito de proteína de peixe. |
| Outros produtos | Ovas de peixe, óleo de peixe e, às vezes, gelatina feita de peixe. |
| Alimentos com adição de ômega-3 | Alguns ovos, iogurtes, leite e bebidas de soja contêm ácidos graxos ômega-3 adicionados provenientes de óleo de peixe, portanto, leia o rótulo com atenção. |
6 maneiras simples de se proteger dos frutos do mar
Embora conviver com essa alergia possa parecer um desafio, ela pode ser controlada com um pouco de cuidado.
1. Tenha muito cuidado ao comer na loja.
É melhor evitar restaurantes de frutos do mar. Mesmo que você peça frango, se o seu prato for preparado no mesmo óleo usado para fritá-lo, ou com a mesma colher, você pode ter uma reação alérgica. Chamamos isso
de contaminação cruzada . Ao ir a qualquer restaurante, informe claramente o garçom sobre sua alergia. Peça que utilizem utensílios separados (talheres e colheres) e que seu prato seja preparado em um local diferente.
2. Evite cozinhar e pescar frutos do mar em casa.
Se você for cozinhar frutos do mar para outras pessoas em sua casa, peça para outra pessoa fazer isso. Algumas pessoas podem ser alérgicas a frutos do mar, seja por contato direto ou pela inalação dos vapores durante o preparo.
3. Consulte seu médico.
Nunca tente coisas como: "Só tenho alergia a camarão, vou experimentar comer peixe". Isso pode ter consequências graves. Consulte apenas o seu médico para saber se existem frutos do mar seguros para você consumir.
Muitas pessoas tomam suplementos de óleo de peixe para obter ômega-3. Se você tem alergia a frutos do mar,
certifique-se de consultar seu médico antes de usar esses suplementos. Existem outras boas maneiras de obter ômega-3.
5. Crie o hábito de ler os rótulos.
Ao comprar alimentos embalados no supermercado, leia atentamente o rótulo na parte de trás da embalagem. Procure pelas palavras "Contém peixe/marisco". Não apenas alimentos, mas também alguns cremes, cosméticos e medicamentos podem conter peixe.
6. Esteja preparado para uma emergência.
Se você tiver uma reação alérgica grave, seu médico pode ter prescrito um autoinjetor de adrenalina, também conhecido como EpiPen. Certifique-se de que você e sua família saibam como mantê-lo sempre consigo, como usá-lo e o que fazer em caso de emergência.
Mensagem principal
- Certifique-se de saber exatamente a que tipos de frutos do mar você é alérgico. Converse com seu médico sobre isso e faça o teste, se necessário.
- Crie o hábito de ler o rótulo ao comprar alimentos no supermercado, especialmente alimentos embalados.
- Ao comer fora, informe claramente os cozinheiros sobre suas alergias . Lembre-se sempre da possibilidade de contaminação cruzada.
- Se você apresentar sinais de uma reação alérgica grave ( dificuldade para respirar , aperto na garganta ), trata-se de uma emergência . Dirija-se imediatamente ao pronto-socorro do hospital mais próximo.
- Em caso de dúvida, não chute. Consulte sempre o seu médico.
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