Você já deve ter visto, não é? Algumas pessoas bebendo uma bebida colorida e bonita em copos. Isso está muito na moda agora, principalmente nas cidades. Chamamos isso de "smoothie". Quando você vê, parece uma bebida muito saudável . Mas o que é exatamente um smoothie? Faz bem para o corpo? Existe diferença entre comprar um pronto e fazer em casa? Hoje, vamos falar sobre tudo isso de forma simples.
Resumindo, o que é esse smoothie?
Um smoothie é algo muito simples. É uma bebida espessa feita com frutas, vegetais e outros ingredientes nutritivos, batidos em um liquidificador . É como um suco de frutas bem cremoso.
Você pode alterar os ingredientes de acordo com o seu gosto. Pense bem, o que costumamos colocar em um smoothie?
- Fruta: Qualquer fruta como manga, banana, abacate, abacaxi, morango.
- Vegetais: Verduras saudáveis (espinafre, couve, couve-galega), cenouras, beterrabas, pepinos, etc.
- Nozes e pastas de nozes: amêndoas, amendoins, sementes de chia, sementes de linhaça.
- Especiarias: gengibre, canela, açafrão, cacau em pó.
- Adoçantes naturais: mel, tâmaras.
- Alimentos que aumentam a consistência e o sabor: iogurte, leite (leite fresco ou leite de soja), tofu.
Além disso, algumas pessoas também misturam outros suplementos nutricionais que tomam, como proteína em pó ou espirulina . Isso facilita a ingestão desses suplementos.
O que é um "smoothie verde"?
Este smoothie é muito popular. O seu diferencial está na adição de vegetais verdes ricos em nutrientes (espinafre, couve, centelha asiática, acelga chinesa). Algumas pessoas acham o sabor amargo, mas adicionar frutas de boa qualidade equilibra bem o gosto.
O mais importante é que, ao contrário do que acontece quando fazemos suco de frutas, ao prepararmos um smoothie, as valiosas fibras das frutas e dos vegetais são preservadas. Essa é uma das maiores vantagens do smoothie.
Quão nutritivo é realmente um smoothie?
Precisamos entender o seguinte: nem todos os smoothies são iguais. Seu valor nutricional depende inteiramente dos ingredientes que você adiciona.
Pense bem: um smoothie feito com leite integral tem mais gordura do que um smoothie feito com água. Além disso, um smoothie feito com suco de fruta tem muito mais açúcar do que um feito com leite ou água.
Vamos analisar as diferenças nutricionais entre vários smoothies populares comprados em lojas e um smoothie simples feito em casa.
| Tipo smoothie | Calorias | Açúcar (gramas) | Fibra (gramas) |
|---|---|---|---|
| Smoothie de morango comprado pronto (ex.: Baskin-Robbins) | 530 | 85g (aproximadamente 21 colheres de chá) | 2g |
| Outros smoothies da loja (ex.: Yoplait) | 120 | 20g (cerca de 5 colheres de chá) | 0g |
| Smoothie verde caseiro (espinafre, banana, maçã) | 120 | 15g (açúcar natural) | 5g |
Você já reparou na diferença? Alguns smoothies comprados prontos têm uma quantidade incrível de açúcar. Por isso , se você for comprar um smoothie no mercado, é muito importante ler o rótulo.
O melhor é fazer em casa. Assim, você pode medir os ingredientes e controlar o açúcar e as calorias.
Quais são os benefícios de beber smoothies para o nosso corpo?
Tomar um smoothie em vez de uma refeição pode trazer diversos benefícios, mas é sempre recomendável consultar um médico antes de fazer qualquer mudança significativa na sua alimentação.
1. Você pode comer mais frutas e vegetais.
Se você não gosta de comer frutas e verduras, os smoothies são uma ótima solução. Um copo de smoothie pode fornecer os nutrientes equivalentes a duas ou três porções de frutas e verduras por dia. Consumir frutas e verduras em quantidade suficiente diariamente pode reduzir o risco de doenças crônicas.
2. Consuma mais fibras
As fibras são essenciais para o bom funcionamento do intestino e para a sensação de saciedade. Os smoothies são uma ótima fonte de fibras, pois contêm frutas, vegetais e oleaginosas. Isso ajuda a reduzir o risco de doenças como diabetes e doenças cardíacas, além de auxiliar no controle do peso.
3. Pode fortalecer os ossos
Vegetais verdes (espinafre, couve) são alimentos ricos em vitamina K. Pesquisas demonstraram que a vitamina K fortalece os ossos e reduz o risco de fraturas e doenças como a osteoporose.
4. Reforça a imunidade
Os vegetais verdes são ricos em vitamina C. A vitamina C é um nutriente poderoso que fortalece o nosso sistema imunológico e ajuda a combater infecções.
5. Pode reduzir o risco de doenças crônicas.
Os vegetais verdes são ricos em antioxidantes. Simplificando, os antioxidantes são substâncias que nos protegem dos radicais livres, que danificam as células do nosso corpo. Essa proteção pode reduzir o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas e câncer.
Coisas a ter em mente ao consumir smoothies
Embora os smoothies tenham muitos benefícios, também existem alguns aspectos com os quais precisamos ter cuidado.
Níveis elevados de açúcar e de açúcar no sangue
Este é o maior risco. Mesmo que você não adicione açúcar ao seu smoothie caseiro, as frutas contêm açúcar naturalmente. Adicionar muita fruta a um smoothie pode significar uma grande quantidade de açúcar no seu corpo de uma só vez.
Principalmente se você tem uma condição como Diabetes Mellitus, precisa ter muito cuidado ao consumir smoothies. É aconselhável adicionar mais frutas com baixo teor de açúcar (como abacate) e vegetais verdes.
Ganho de peso
Se você está tomando um smoothie para emagrecer, pense duas vezes antes de adicionar qualquer ingrediente. Adicionar muito de qualquer coisa, como leite desnatado, açúcar, mel ou manteiga de amendoim, pode transformar uma bebida saudável em uma "bomba calórica". Isso pode levar ao ganho de peso não intencional. É melhor tomar um smoothie no lugar de uma refeição principal do que tomar um smoothie como acompanhamento de uma refeição .
Problemas com alguns medicamentos
Vegetais verdes são ricos em vitamina K. Se você estiver tomando anticoagulantes como a varfarina,Tomar vitamina K em excesso pode reduzir a eficácia desses medicamentos. Portanto, se você estiver tomando algum desses medicamentos, certifique-se de conversar com seu médico e pedir orientação antes de adicionar itens como smoothies verdes à sua dieta.
Mensagem principal
- Os smoothies são uma ótima maneira de consumir frutas, vegetais, fibras e vitaminas de forma fácil. Um smoothie feito em casa é ainda melhor e mais saudável .
- Os smoothies comprados prontos podem ser ricos em açúcar e calorias. É importante ler o rótulo antes de comprar.
- Se você tem diabetes, deve ter cuidado com a quantidade de açúcar natural presente nas frutas.
- Se você está tomando um smoothie para emagrecer, evite adicionar ingredientes com alto teor calórico (açúcar, mel, leite desnatado). O ideal é consumi-lo como substituto de uma refeição.
- Se você estiver tomando medicamentos para prevenir coágulos sanguíneos, converse com seu médico antes de consumir um smoothie rico em vegetais verdes.
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