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Que tipos de pimenta são esses? Vamos descobrir!
Existem muitos tipos diferentes de pimentas ao redor do mundo. Algumas são doces e podem ser consumidas cruas. Outras são tão picantes que chegam a fazer os olhos lacrimejarem. Mas todas essas pimentas pertencem ao gênero Capsicum . Os pimentões verdes, amarelos, laranjas e vermelhos que encontramos em supermercados e saladas, assim como as pimentas jalapeño, que são levemente picantes, também são membros dessa família. Até mesmo pimentas mais ardidas, como a pimenta-malagueta e a pimenta habanero, também pertencem a essa família.Mas aqui vai uma dica importante. A pimenta-do-reino que usamos para temperar a comida não é um tipo de pimenta. Ela vem dos frutos de uma trepadeira chamada Piper nigrum. Portanto, lembre-se: pimenta- do-reino e pimenta-malagueta são duas coisas diferentes.
Por que os peixes e as pimentas mudam de cor?
Você já deve ter reparado que as pimentas vêm em diversas cores: verde, amarela, laranja, vermelha... Todas crescem na mesma planta. Simplificando, as pimentas verdes são aquelas colhidas antes de amadurecerem completamente. Se você deixar as pimentas na planta, elas vão gradualmente ficando amarelas, depois laranjas e, finalmente, vermelhas escuras. Assim como a manga, quanto mais maduras, mais nutritivas. Uma pimenta vermelha contém cerca de 11 vezes mais betacaroteno e o dobro de vitamina C do que uma verde. Portanto, escolher pimentas vermelhas sempre que possível é muito bom para a sua saúde.Benefícios especiais para a saúde do peixe com pimenta
Peixe com pimenta é uma ótima opção de comida, com poucas calorias e muitos nutrientes. Vamos conhecer alguns dos benefícios que ela oferece para a saúde.| Benefício para a saúde | Como funciona e o que significa |
|---|---|
| Rico em vitamina C | Apenas uma xícara de pimentas verdes picadas fornece cerca de 120 miligramas de vitamina C. A vitamina C é um poderoso antioxidante que ajuda o corpo a absorver ferro, acelera a cicatrização de feridas e ajuda a reduzir o risco de doenças cardíacas e câncer, além de contribuir para um estilo de vida saudável. |
| Reduzindo a pressão alta | Grandes estudos mostram que pessoas com altos níveis de vitamina C no organismo têm menor risco de desenvolver hipertensão. Mas isso é importante como parte de uma dieta saudável em geral. |
| Saúde do sistema digestivo | Uma xícara de peixe cru contém cerca de 2,5 gramas de fibra alimentar. A fibra é essencial para o bom funcionamento do intestino, facilitando a evacuação e reduzindo o risco de problemas como hemorroidas. |
| Reduzindo o risco de diabetes | Alimentos ricos em fibras, como peixe e pimenta, controlam a velocidade com que o açúcar dos alimentos que ingerimos é absorvido pela corrente sanguínea. Isso ajuda a controlar o risco de desenvolver diabetes. Mas lembre-se: sua dieta como um todo é mais importante do que depender de um único alimento. |
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Check Availability →Lembre-se destas dicas ao trabalhar com pimenta!
Pimentas podem ser usadas como um vegetal. Podem ser adicionadas cruas a saladas, molhos ou ao arroz frito ou macarrão para dar cor. No entanto, é preciso ter muito cuidado ao manusear pimentas picantes (como a caiena, a pimenta malagueta e a jalapeño). O composto químico presente nessas pimentas , chamado capsaicina, pode irritar a pele e os olhos.- Não se esqueça de usar luvas de borracha.
- Ao manusear pimentas , nunca toque no rosto, especialmente nos olhos, com as mãos, por nenhum motivo.
- Lave bem as mãos com sabão ao terminar.
- Se você queimar a mão acidentalmente , lavá-la com água é inútil. A capsaicina não se dissolve em água. Ela precisa de gordura . Portanto, o melhor a fazer éAplique um pouco de leite de coco , iogurte ou mesmo um pouco de leite na área inflamada.
Comer pimenta realmente ajuda a emagrecer?
Você provavelmente já ouviu o ditado: "Comer direito faz você emagrecer". Vamos ver se isso é verdade ou não.Lembre-se, não existe alimento milagroso para emagrecer . O mais importante é uma dieta com baixo teor de açúcar e exercícios físicos regulares.Pesquisas descobriram que vários compostos presentes nas pimentas podem auxiliar na perda de peso até certo ponto. 1. Capsaicina: Encontrada nas pimentas, essa substância pode acelerar ligeiramente o metabolismo, ou seja, aumenta a taxa de queima de calorias. Ela também controla o apetite até certo ponto, mas o benefício é pequeno. Não espere perder quilos com ela. 2. Dihidrocapsiato (DCT): Um parente da capsaicina, encontrado em pimentas mais suaves e doces. Ele também aumenta a queima de calorias, mas não causa sensação de ardência. As pesquisas sobre esse composto ainda estão em fase preliminar. 3. Piperina: Encontrada na pimenta-do-reino, mencionada anteriormente. Pesquisas com ratos mostraram que esse composto pode prevenir a formação de novas células de gordura no corpo. No entanto, ainda não foi confirmado se o mesmo efeito ocorre em humanos. Portanto, a pimenta é uma boa opção para dar sabor aos alimentos, pois não possui calorias. Mas não confie apenas nisso para perder peso. Se tiver alguma dúvida sobre sua saúde, controle de peso ou dieta, o melhor é consultar seu médico para obter orientações.
Mensagem principal
- A pimenta é um vegetal valioso, com baixo teor calórico e alto valor nutricional, incluindo vitaminas e fibras .
- Dentre as diferentes cores de pimentas-peixe, as vermelhas bem maduras são as que contêm mais nutrientes.
- Ao manusear pimentas picantes (cochonilha, pimenta-cobra), use sempre luvas e evite o contato com os olhos e o rosto. Se suas mãos se queimarem, aplique um pouco de leite ou leite de coco.
- Embora comer pimenta possa ajudar na perda de peso, não é mágica. Uma dieta equilibrada e exercícios físicos são os fatores mais importantes.
- Para qualquer dúvida sobre sua saúde ou nutrição, consulte um médico qualificado em vez de confiar apenas em informações da internet.
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