Você também se sente mal depois de comer camarão, caranguejo ou frutos do mar? Vamos aprender mais sobre a alergia a frutos do mar.

Quando você pensa em frutos do mar, sua boca começa a salivar, não é? Principalmente camarão, caranguejo , mexilhões e ostras, que são muito saborosos. Mas, você sabe, algumas pessoas nem chegam perto de comer essas delícias. Mesmo uma pequena quantidade pode causar diversos problemas e dificuldades. Hoje vamos falar sobre uma dessas condições: a alergia a frutos do mar. Ela pode ser muito séria para algumas pessoas, por isso é muito importante estar ciente disso.

O que é "alergia a frutos do mar"? Vamos entender de forma simples.

Primeiramente, uma "alergia a mariscos" e o que geralmente chamamos de "alergia a frutos do mar" não são exatamente a mesma coisa. Quando dizemos "frutos do mar", incluímos tanto peixes (por exemplo, amêijoas, mexilhões) quanto criaturas marinhas com conchas, ou seja, "mariscos" (por exemplo, camarões, caranguejos).

Embora ambos pertençam à categoria de "frutos do mar", biologicamente falando, peixes e crustáceos são dois grupos completamente diferentes. Portanto, se alguém tem apenas "alergia a crustáceos", geralmente não terá uma reação alérgica a peixes. No entanto, o problema surge se essa pessoa também tiver umaalergia específica a peixes.

Agora vejamos se esses "mariscos" podem ser divididos em mais duas categorias.

1. O primeiro tipo é chamado de `(Crustáceos)`. Simplificando, são animais com carapaça, muitas patas e que se parecem um pouco com insetos. Por exemplo:

• Camarão
• Caranguejos
• Lagostas

2. O segundo tipo é chamado de "moluscos". Esses animais geralmente têm corpo mole e frequentemente possuem uma ou duas conchas para proteção. Por exemplo:

• Amêijoas
• mexilhões
• Ostras , vieiras
• Lula
• Polvo

Algumas pessoas podem ser alérgicas a ambos os tipos de frutos do mar. Isso significa que terão dificuldade em comer tanto camarão quanto outros frutos do mar. No entanto, algumas pessoas podem ser alérgicas a apenas um tipo. Por exemplo, podem ter dificuldade em comer camarão, mas não ter problemas em comer outros frutos do mar.

Na maioria das vezes, os sintomas de uma "alergia a frutos do mar" aparecem quando alguém ingere esse tipo de alimento. Mas você sabia que, às vezes, até mesmo tocar nesses animais ou inalar os vapores do preparo pode causar essa reação alérgica ? Portanto, é preciso ter muito cuidado.

Lembre-se que a alergia a frutos do mar pode ocorrer em qualquer idade. Mesmo alguém que sempre gostou de comer camarão e caranguejo sem problemas pode desenvolver essa alergia repentinamente. Algumas alergias alimentares desaparecem com o tempo, mas quem sofre de alergia a frutos do mar geralmente precisa conviver com ela pelo resto da vida. É uma situação um tanto triste, mas, se tratada adequadamente, não há problema algum.

Quais são os sintomas de uma "alergia a frutos do mar"?

Quando alguém tem alergia a frutos do mar, o que acontece é que o sistema imunológico do nosso corpo, que normalmente combate doenças, reage de forma exagerada a certas proteínas presentes nesses alimentos. Imagine: quando o sistema imunológico detecta essas proteínas, ele pensa: "Um inimigo chegou!". Então, ele libera uma grande quantidade de substâncias químicas, como a histamina . É por causa da liberação dessas substâncias que os sintomas aparecem.

Vejamos quais são esses sintomas:

• Dificuldade respiratória: chiado no peito, dificuldade para respirar, respiração acelerada.
• Tosse e alterações na garganta: Tosse contínua, sensação de aperto na garganta e rouquidão.
• Problemas estomacais: Podem ocorrer dor de estômago, náuseas, vômitos e diarreia.
• Efeitos nos olhos: Coceira nos olhos, lacrimejamento, inchaço dos olhos.
• Sintomas na pele: erupção cutânea (urticária) por todo o corpo, manchas vermelhas, inchaço (especialmente dos lábios, língua e rosto).
• Pressão arterial baixa: Isso é um pouco perigoso. Você pode sentir tonturas ou até desmaiar se sua pressão arterial cair repentinamente.

As reações a essa "alergia a frutos do mar" podem variar de pessoa para pessoa, até mesmo na mesma pessoa. Às vezes, podem ser muito leves, com apenas uma erupção cutânea. Mas, em outras ocasiões, podem ser reações graves que afetam várias partes do corpo.

Mais importante: a alergia a frutos do mar pode causar uma reação alérgica muito grave, até mesmo fatal, chamada anafilaxia. Mesmo que você tenha tido apenas uma reação leve na primeira vez, não é impossível que a anafilaxia ocorra na próxima vez.

Essa condição, chamada "anafilaxia", pode começar com os mesmos sintomas gerais mencionados anteriormente. Mas, depois de um tempo, a dificuldade para respirar pode se tornar tão grande que você pode perder a consciência. Isso pode afetar mais de uma parte do corpo. Se não for tratada a tempo, pode ser fatal. Portanto, não é aconselhável ignorar esse problema.

Como tratar uma alergia como essa?

Se você tem alergia a frutos do mar (ou qualquer outra alergia alimentar grave), seu médico provavelmente prescreverá duas doses de epinefrina para você ter sempre consigo. Este é um medicamento para uso em emergências.

A epinefrina é um medicamento que exige receita médica. Ela vem em um pequeno dispositivo fácil de transportar (um "autoinjetor"). É como uma caneta. Seu médico explicará como usá-lo. Você deve sempre carregá-lo consigo. Ele não funcionará em um armário ou na enfermaria da escola. Você deve levá-lo consigo aonde quer que vá.

Às vezes, especialistas em alergias recomendam ter anti-histamínicos à mão, pois eles podem ajudar a controlar sintomas alérgicos leves. Mas lembre-se: em caso de alergia grave, os anti-histamínicos só devem ser usados ​​após uma injeção de epinefrina, e não como substituto da epinefrina.

Seu médico pode lhe fornecer um "Plano de Ação para Alergias". Este plano explicará como se preparar, reconhecer e tratar uma reação alérgica. Compartilhe este plano com todos que precisam estar cientes, como sua família, funcionários da escola e treinadores. Também é uma boa ideia usar uma "pulseira de alerta médico" que liste suas alergias.

Cada segundo conta durante uma reação alérgica. Se você começar a apresentar sintomas alérgicos graves, como inchaço na boca ou garganta, ou dificuldade para respirar, aplique uma injeção de epinefrina imediatamente. Além disso, se os sintomas ocorrerem em duas partes diferentes do corpo ao mesmo tempo (por exemplo, urticária e vômito), aplique uma injeção de epinefrina imediatamente.

Em seguida , ligue imediatamente para o 1990 (Serviço de Ambulâncias do Sri Lanka) ou leve alguém com você para o pronto-socorro de um hospital o mais rápido possível. Você deve estar sob supervisão médica. Às vezes, mesmo quando o pior parece ter passado, uma segunda onda de sintomas graves pode ocorrer (uma "reação bifásica").

O que mais precisamos saber sobre isso?

Se você tem alergia a frutos do mar, não deve consumir esse tipo de fruto do mar por nenhum motivo. Além disso, deve evitar qualquer outro alimento que possa contê-los. Para quem é sensível ao cheiro do preparo de frutos do mar, o ideal é ficar o mais longe possível de restaurantes e locais similares onde esses alimentos são preparados.

Ler os rótulos dos alimentos é muito importante!

Leia sempre atentamente os rótulos dos alimentos para verificar se contêm crustáceos. Os fabricantes de alimentos que vendem em países como os Estados Unidos devem indicar claramente no rótulo se seus produtos contêm crustáceos (ou seja, camarões, caranguejos, etc.). O rótulo listará "crustáceos" na lista de ingredientes ou indicará "Contém crustáceos" após a lista.

No entanto, em nosso país, essa situação pode ser um pouco diferente. Embora alguns produtos importados tenham rótulos claros, os produtos locais nem sempre apresentam informações tão precisas. Portanto, é preciso ter muita cautela.

Alguns alimentos podem parecer bons na lista de ingredientes, mas durante o processo de fabricação, podem entrar em contato com frutos do mar. Isso é chamado de contaminação cruzada. Por exemplo, procure por avisos no rótulo como "Pode conter frutos do mar" , "Processado em uma instalação que também processa frutos do mar" ou "Fabricado em equipamentos também usados ​​para frutos do mar". Nem todas as empresas indicam a contaminação cruzada. Portanto, em caso de dúvida, é melhor ligar ou enviar um e-mail para a empresa para obter informações precisas.

Além disso, os fabricantes não são obrigados por lei a rotular ingredientes que contenham moluscos (ou seja, amêijoas, mexilhões e ostras), pois estes não são considerados um importante alérgeno alimentar (de acordo com a legislação dos EUA). Quando os rótulos dizem "crustáceos", geralmente se referem a eles. Portanto, é importante perguntar à empresa se existe risco de contaminação cruzada com moluscos.

Tenha muito cuidado ao comer fora e em restaurantes!

A contaminação cruzada é comum em restaurantes, especialmente naqueles que servem frutos do mar. Nas cozinhas, os funcionários frequentemente utilizam as mesmas superfícies, utensílios (como facas, tábuas de corte e panelas) ou óleos para preparar frutos do mar e outros alimentos, o que pode transferir partículas de frutos do mar para outros alimentos.

Imagine que você vai a um restaurante e pede arroz frito. Mas se eles fritam no mesmo óleo, ele pode ficar frito também, certo? Isso é o que chamamos de "contaminação cruzada". Isso é especialmente comum em restaurantes de frutos do mar, então algumas pessoas acham mais seguro evitar esses lugares completamente. Ao comer fora, pode ser uma boa ideia evitar alimentos fritos. Isso porque muitos lugares fritam frango, batata frita e frutos do mar no mesmo óleo.

Ao comer fora, certifique-se de levar consigo duas doses de epinefrina dentro do prazo de validade. Além disso, informe o responsável pela preparação da comida ou o garçom sobre sua alergia a frutos do mar. Às vezes, é uma boa ideia levar de casa um alimento que você sabe que não causa problemas. Se o chef, gerente ou proprietário parecer desconfortável com seu pedido de levar um alimento seguro, provavelmente é melhor evitar comer naquele restaurante.

Na escola e no trabalho

Converse com os funcionários sobre o risco de contaminação cruzada nos alimentos da cantina escolar. Em muitos casos, é melhor levar seu próprio almoço. Dessa forma, você pode controlar o que está comendo.

Se você deseja aprender mais sobre como lidar com essas alergias alimentares, há informações disponíveis nos sites de organizações internacionais, como a "Food Allergy Research and Education Network (FARE)". Além disso, o ideal é consultar seu médico ou um alergista para obter mais informações.

Os pontos mais importantes a ter em mente (Mensagem principal)

Certo, então, podemos relembrar alguns pontos que discutimos e que você considera importantes?

• A "alergia a frutos do mar" é uma condição potencialmente grave, portanto, não a subestime.
• Se você tem essa alergia, evite comer frutos do mar, como camarão, caranguejo, mexilhão ou amêijoas. Tenha muito cuidado com outros alimentos que possam contê-los.
• Tenha sempre consigo duas injeções de epinefrina. Saiba exatamente como usá-las.
• Se você apresentar sintomas alérgicos graves (como dificuldade para respirar, inchaço na garganta/boca, perda de consciência) , use epinefrina imediatamente e vá a um hospital.
• Leia atentamente os rótulos dos alimentos. Tenha cuidado com a contaminação cruzada, especialmente ao comer fora.
• Informe sua alergia à sua família, amigos e colegas de escola/trabalho.
• Não se preocupe. Se controlada adequadamente, você pode levar uma vida normal com essa alergia a frutos do mar. O segredo é estar atento e ter cautela.

Espero que esta informação seja útil. Caso tenha mais alguma dúvida, não hesite em falar com seu médico.

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