Kunanqa mama kanaykipaqmi allichakuchkanki. Kayqa ancha sumaqmi kawsaynikipi. Kay pachakunapi tukuy ima mikhusqaykipas, upyasqaykipas ukhuykipi kaq wawachata mikhuchin. Chayrayku, ancha allinmi mikhuykunata, ukyanakunata akllayqa, mana imamanta manchachikuyniykita qhawarispa, hinallataq wawaykitapas. Wakin mikhuykunamanta mikhuy venenowan hap’ichikusqayki manaña anchatachu afectasunkiman chaypas, wawapaqqa mana allinmi kanman. Chaymi kunan p’unchay rimarisunchis mayqen mikhuykunatachus kay ancha chaniyoq tiempopi platomanta horqonanchismanta.
Ñawpaqtaqa, huk iskay kimsa general kaqkunata yuyarinapaq:
Manaraq específico mikhuykunamanta rimachkaspa, kanmi wakin general kaqkuna sapa kuti yuyaypi hap’inapaq.
- Mikhuy allin kananpaq: Ama hayk’aqpas iskay hora masña refrigeradormanta lloqsisqa mikhunata mikhuychu. Sichus ñoqanchis hina q’oñi cheqaspi tiyanki chayqa, ama mikhuychu huk hora masña hawapi kashaq mikhunata, bacteriakunaqa usqhayllan wiñanman.
- Cafeína nisqawan yanapachikuy: Ichapas café utaq té tomaq kanki. Ichaqa wiksayuq kachkaspa , sapa p’unchaw 200 miligramos (mg) cafeína nisqallata upyanayki tiyan. Sasa rimaypiqa, chayqa yaqa kaqllan sapa kutilla café tomaywan.
- Alcoholta ukyay: Kayqa ancha allinmi. Kay pacha wawayki wiksa ukhupi wiñachkaptinqa tukuy imamanta karunchakunayki tiyan tragomanta . Machayqa wawaq wiñaynintan chiqanmanta dañota ruwanman.
Allinmi, chaymi kunan qawasun ima mikuykunamantam específicamente karunchakunanchik.
Aychakuna, ruwasqa aychakuna ima
Aychaqa allin proteína nisqayoqña chaypas , cuidakunaykin wakin clase aychakunamanta, wiksayoq kashaspa imayna preparasqa kasqanmantapas.
Mana allin yanusqa aychakunapiqa kanmanmi microorganismos nisqakuna, chaykunaqa wawapaqmi mana allinchu kanman, ahinataq Listeria hinaspa Toxoplasmosis .
| Aychakuna mana mikhunata | Imarayku, imatachus yachana |
|---|---|
| Chiri kuchusqakuna/Deli aychakuna, q’uñi allqukuna | Chaykunapiqa Listeria hina bacteriakunam kanman refrigeradorpi kaptinpas. Ichaqa mana imamanta manchakuspam mikunanchik, sichus vaporpi ruphaykachiptinkuqa. |
| Q’uñi aycha, mana allin yanusqa aychakuna | Aychakunataqa, astawanqa waka aychata, khuchi aychata, wallpa aychata ima, manaña rosayuq kanankama yanunapuni. Q’uñi aychapiqa bacterias, parásitos nisqakuna ima kanman. |
| Refrigerado pâté y aycha mast’arisqakuna | Kaykunaqa Listeria unquypa riesgontapas apamunku. Latakunapi utaq estantepi waqaychasqa variedades nisqakunaqa manam sasachakuychu. |
Challwakunapipas yuyaymanay.
Challwaqa Omega-3 nisqayuq mikhuymi, chaymi wawap uma wiñananpaq ancha allin. Ichaqa wakin laya challwakunaqa manan allinchu kay pachapaq.
¿Imanasqataq wakin laya challwakuna mana allinchu?
Aswan allinqa wakin hatun lamar qochapi challwakunapin askha llasa q’illay kashan, chaymi mercurio , chaymi wawaq sistema nervioso nisqa wiñayninta mana allintachu ruwanman.
| Tiya challwakuna mana kananpaq | Imarayku, imatachus yachana |
|---|---|
| Tiburón, Espada challwa, Rey Caballa, Azulejo challwa | Kay laya challwakunaqa ancha achka mercurioyuqmi . Aswan allinqa llapanpi chaykunamanta karunchakuyqa. |
| Q'uñi challwa/concha - p.h. Sushi | Q’uñi challwakuna, mariscokuna (cangrejo, camarón, ostras) nisqakunapiqa bacterias, parásitos nisqakuna ima kanman, chayrayku kay pachapiqa sushi hina imakunamantapas karunchakuy. |
| Q’usñisqa challwa | Refrigerado challwakunapas, ahinataq salmón q’usñisqa, Listeria unquywan peligroyuqmi. |
Huevos & Lechero
Uhuwan lechewanqa ancha allin mikhuymi, ichaqa allintan qhawarikunayki imayna utilizasqaykimanta.
- Q’uñi uhu: Q’uñi uhupiqa Salmonella sutiyuq bacteria nisqa kanman. Chayqa wiksa nanayta, aqtuyta ima apamunman. Chayrayku, uhuta yanunapuni, yuraqpas yuraqninpas allin yanukunankama. Ama wasipi ruwasqa mayonesa, wakin ensalada aderezokuna, mousse, tiramisu hina postres ima, chaykunataqa q’uñi uhuwan ruwasqa.
- Mana pasteurizado Leche & Queso: Pasteurización nisqaqa ruphaywan hampiymi, lechepi mana allin bacteriakunata wañuchinapaq. Sri Lanka qhatupi tarikuq lechewan quesowanqa yaqa llapanmi pasteurizasqa. Ichaqa wakin queso artesanal otaq haciendakunamanta directamente rantisqa lecheqa manapaschá pasteurizasqachu karqan. Chaykunapiqa Listeria hina bacteriakunam kanman. Chayrayku, etiqueta nisqapi qhaway, "Pasteurizado" nisqa rurukunallata akllay. Astawanqa cuidakuy Brie, Feta, Azul queso hina llamp’u quesokunawan.
Frutas & Verduras
Kay punchawkunapiqa frutakuna, verdurakuna imaqa ancha allinmi, ichaqa kanmi iskay kimsa imakuna yuyaypi hapinapaq.
- Allinta mayllana: Llapan rurukunata, verdurakunata manaraq llamk’achkaspa, ch’uya puriq yakuwan allinta mayllana. Kayqa ancha allinmi Toxoplasma hina parásitokunamanta harkanapaq, chaykunaqa allpapi tarikunmanmi.
- Mana puqusqa Papaya: Allin puqusqa papata mikhuyqa allinmi. Ichaqa ama mikhuychu q’omer otaq pisilla puqusqa papakunata. Creenkun chaypi kaq látex nisqa uterino nisqapi contracción nisqa kananpaq.
- Mana pasteurizado Jugo: Tiendamanta musuq jugoqa manapaschá pasteurizasqachu karqa. Chayqa kanmanmi E.coli hina bacteriakuna. Allin mayllasqa rurukunamanta wasipi ruwasqa jugota upyayqa aswan allinmi.
- Q’uñi t’ika: Ama q’umir habas, garbanzos nisqa imakunatapas t’ikarispa q’uñillata mikhuychu. Chayqa kanman chaykuna ukhupi bacteriakuna wiñayta atisqankuraykun. Allinta wayk’uspa mikhuspaqa manan ima sasachakuypas kanchu.
Yuyariy, tukuy chaykunaqa manam manchachisunaykipaqchu. Kikiykipa allin kananpaq, wiksaykipi kaq wawaykipa allin kananpaqpas. Ima mikhuymantapas iskayrayaspaykiqa aswan allinmi kanman mana mikhuyqa. Hinallataq, sichus ima tapukuyniykipas kanman mikhuyniykimanta chayqa, doctorniykita tapuy .
Wasiman apakuy Willakuy
- Aychata, challwata, uhuta ima allinta yanunapuni. Ama "mana allin yanusqa" utaq "crudo" mikhuykunata mikhuychu.
- Tukuymanta ama mikhuychu hatun mamaqucha challwakunata (tiburón hinallataq azulejo challwakunata) askha mercurioyuq.
- Q’uñi uhukunamanta, mana pasteurizado lechemanta, quesomanta ima karunchakuy.
- Rurukunata, verdurakunatapas manaraq llamk’achkaspa, puriq yakuwan allinta mayllana.
- Tukuy wiksayuq kachkaspaqa ama machayta tukuyninpichu.
- Cafeína nisqawan pisillata mikhuy (sapa p’unchaw yaqa huk taza café nisqa).
- Ima mikhuymantapas mana segurochu kanki chayqa, aswan allinmi kanman mana mikhuy. Ima tapukuyniykipas kaqtinqa doctorwan rimanakuy.
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay