Yaqapaschá reqsinki miju, avena, verde habas nisqa granokunata. Wakin runakunaqa mikuyninkumanpas yapankutaqmi ‘Quinoa’ nisqa granukunata, chaymi llaqtanchikpi ancha riqsisqaña. Ichaqa, ¿hayk’aqllapas uyarirqankichu ‘Fonio’ sutiyuq granumanta? Kayqa kay pachapi aswan ñawpaq granukunamanta hukninmi. Waranqa-waranqa watakunaña África nacionkunapi runakunaq mikhunanmi chaypas, kunankamapas manan ancha munasqachu partenchiskunapi. Chaymi, kunan punchaw allinta yachasun kay uchuy granu ukupi pakasqa admirakuypaq qhali kaypaq allin kayninkunamanta.
¿Imanasqataq chay ñawpa granukunaqa ancha chaniyuq?
Llapanchismi yachanchis salvadoyoq entero granokunaqa cuerponchispaq aswan allin kasqanmanta, yuraq t’anta, t’anta hak’u, yuraq arroz hina ch’uyanchasqa granokunamantaqa. Ichaqa mayninpiqa aburrikunchismi sapa p’unchay kaqlla mikhunata mikhuspa. Chaypachan ‘ñawpa granukuna’ nisqanchiskuna yanapawanchis. Mikhuyninchismanmi mosoq saborta yapanku, askha mikhuyniyoqtaqmi kankupas.
Yaqapaschá rikurqanki kinuwa hina granokunata ensaladakunapi huk mikhuykunapipas utilizasqankuta. Fornioqa huk granupas, manaraqmi suyunchikpi comunchu, propiedades especiales nisqayuqmi. Qhali kanapaqqa ancha allinmi imaymana mikhuykunata mikhuy, manan kaqllatachu. Chaymi, sichus qan kanki pichus kallpachakushanki huk qhali mikhuyta hap’iyta chayqa, ancha allinmi kay hina mosoq, sumaq, mikhuyniyoq akllanakunamanta yachay.
¿Ima allinninmi kanman Fonio nisqapa allin mikuynin?
Fornioqa manam granullachu. Chayqa superalimento nisqa, valor nutricional nisqawan hunt’asqa. Qhawarisunchis aswan allinninkunata.
| Valor nutricional / especialidad nisqa | Imakunatataq kay cuerponchikta ruwan |
|---|---|
| B vitaminakuna (B-Vitaminakuna) . | Chay vitaminakunaqa ancha allinmi mikhuykunata, oxígeno nisqakunatapas lliw cuerponchisman apananpaq, mikhusqanchis mikhuykunamantapas kallpata horqonapaq. Chaykunaqa aswan allinmi wiksayuq mamakunapaq, wiksayuq wawaq wiñananpaqpas. |
| Proteína nisqa | Yurakunamanta ruwasqa mikhuykunamanta proteína nisqa tariyta munaqkunapaqqa Fornio nisqa ancha allinmi. Chaypin kashan aminoácidos nisqakuna, chaykunaqa ancha allinmi aychakuna wiñananpaq, qhali aycha qara kananpaq, chukcha wiñananpaqpas. |
| Grano entero kaspa | Yuraq arroz hina mana chuyanchasqa kasqanraykum, foniomantaqa salvadopas, gérmenes nisqapas mana hurqusqachu, chaymi aswan achka fibra nisqatapas huk nutrientekunatapas waqaychan. |
| Mana glutenniyuq | Askha runakunan alergiayoq kanku trigo hak’upi tarikuq gluten proteico nisqawan. Fornio nisqaqa allin mikhuyniyuq granu, mana manchakuspa mikhuyta atikun. |
| Pisi Índice Glicémico nisqa | Kaymi aswan importanteqa. Fonio mikhuyqa manan qonqayllamantachu yawarninchispi azúcar nisqa yapakun. Chayraykun kayqa ancha allin mikhuy Diabetes Mellitus nisqa onqoyniyoq runakunapaq, hinallataq llasayninkuta controlayta munaqkunapaqpas. |
| Allinmi wiksakunapaq | Kayqa allin mikhuymi wiksanchikpi kawsaq allin bacteriakunapaq. Kay allin bacterias nisqakunata qhali waqaychayqa ancha allinmi inmunológico nisqanchikpaq chaynallataq yuyayninchikpaqpas. |
Aswan allinqa fonio nisqa mikhuymi pisi índice glucémico nisqayuq. Pisi rimayllapi, pisi pisimanta kallpata lluqsichin, mana qunqayllamanta yawarpi azúcar yapakunanpaq, azucarniyuq ukyanata upyay hina. Kayqa niyta munan aswan unayta yarqasqa kayta atisqaykita.
Sichus astawan yachayta munanki imaynatachus mikhuyniykiman proteína nisqa yapayta chayqa, aswan allinmi kanman doctorwan rimay .
Maypitaq Fornio wiñasqa kachkan? ¿Imataq historian?
Fornio nisqaqa Awya Yalapi Awya Yalapi wiñaq granu . Arqueólogo runakunan creenku 7.000 wata masña runakuna kay granota tarpusqankuta. ¡Piensariy hayka watayoq chay kasqanpi!
Chay kitikunapi kay granu ancha munasqa kayninqa ancha facil wiñayninmi. Hinaspapas huk granukunamantapas aswan utqayllam cosechakunman. Ichaqa ñawpaqpiqa, mana maquinariayuq kaspaqa, kay juch’uy muhukunata t’aqayqa ancha llamk’aymi karqa. Ayllu llaqtakunapiqa runakunaqa paja pataman seqaspa saruspa muhukunata t’aqaqku, chaymantataq intipi ch’akichiqku.
¿Imaynatataq Fonio nisqa mikhuyninchikman yapanchik?
Fornio nisqaqa huk granu, imaymanata llamk’achiy atikun, imaynan sorgo hak’uta, arroz hak’utapas llamk’achinchik hinata.
- Gaseosa ruway: Fonio muhukunataqa coco lechewan chaqruspa sumaq, mikhuyniyuq gaseosata ruwawaq.
- Ensaladakunapaq: Ensaladakunaman t’impusqa fonio habasta yapayqa mikhuykunata, musuq kayninta ima yapan.
- Uppuma hina ruway: Imaynan Uppumatapas sémolawan ruwanki, chay hinallataqmi foniowanpas ruwayta atinki.
- Hak’u: Forniotaqa hak’umanmi tukuchisunman, chaywanmi roti, t’anta, torta ima imakunatapas ruwakunman.
- Batidospaq: Batidoykipi fibra nisqa yapayta atinki, chayman fronojo polvota yapaspa.
Fornioqa aswan sasa tariymi kanman sapa kuti tiendaykupi. Ichaqa wakin qhali mikhuy tiendakunamanta otaq internetnintakama mañakuwaq. Sichus mana glutenniyuq mikhunata maskhachkanki, diabetes unquyta controlayta munanki, utaq musuq saborllata pruebayta munanki chayqa, Fornio qampaq allin akllana kanqa.
Wasiman apakuy Willakuy
- Fonio nisqaqa Awya Yalapi kawsaq granu , ancha hatun mikhuyniyuq .
- Mana glutenniyuqmi , achka proteína, fibra, vitamina B nisqayuqmi.
- Fornio pisi índice glucémico nisqayuq kasqanrayku , yawarpi azúcar qunqayllamanta yapakuyninta hark’an. Chayqa allinmi diabetes onqoyniyoq runakunapaq, llasayninkuta controlayta munaqkunapaqpas.
- Kaytaqa imaymana mikhuykunaman yapasunman, ahinataq gaseosa, ensalada, sopa ima.
- Sichus ima onqoyniyoqpas kanki chayqa, allinmi kanman manaraq mikhuyniykiman mosoq kaqta yapashaspa doctorwan rimay.
💬 Comments (0)
Manaraqmi ima rimaypas churasqachu. Kaypi ñawpaq kutita rimasqaykita yapay.
Commentarioykita yapay