Dacă aveți colesterol ridicat sau dacă cineva din familia dumneavoastră îl are, probabil că sunteți deja foarte atenți la ceea ce mâncați. Probabil știți multe despre ce să mâncați și ce nu să mâncați pentru a controla colesterolul. Dar... v-ați gândit vreodată la cafea? Cafeaua este o băutură pe care oamenii din întreaga lume o adoră. Și despre beneficiile pentru sănătate ale cafelei se vorbește adesea. Așadar, astăzi vom afla exact care este legătura dintre cafea și colesterolul ridicat.
Multe studii arată că un consum de 4 cești sau mai puțin de cafea pe zi este benefic pentru sănătatea generală. Cu toate acestea, unele studii au descoperit, de asemenea, că un consum mai mare de 4 cești de cafea pe zi crește riscul de deces din cauza bolilor de inimă. Deși cafeaua nu conține colesterol în mod direct, aceasta conține două uleiuri naturale care pot crește nivelul colesterolului. Acești compuși chimici sunt cafestolul și kahweolul . Aceștia au un efect mic asupra modului în care organismul nostru controlează colesterolul în ficat. De aceea se spune că nivelul colesterolului poate crește.
De ce este benefic pentru organism consumul de cafea filtrată?
Un studiu recent a analizat relația dintre consumul de cafea al tinerilor și nivelul lor de colesterol. Cercetătorii au descoperit că, cu cât beau mai multe tipuri de cafea, cum ar fi espresso , cu atât nivelul lor de colesterol este mai mare.
Acum probabil vă întrebați ce este diferit la espresso. Gândiți-vă, espresso-ul se prepară prin trecerea apei fierbinți prin boabe de cafea fin măcinate, sub presiune ridicată. Apoi, aproape tot ce conține boabele de cafea se amestecă cu cafeaua. Dar într-un aparat de cafea cu filtru pe care îl folosim de obicei acasă, apa fierbinte picură printr-un filtru umplut cu boabe de cafea. Acest filtru reduce considerabil cantitatea de uleiuri care cresc colesterolul (cafestol și kahweol) despre care am vorbit mai devreme și care se amestecă cu cafeaua.
Simplu spus, atunci când zațul de cafea și apa fierbinte intră în contact direct și pentru o perioadă mai lungă de timp, în cafea se acumulează mai mulți compuși care cresc colesterolul.
Alte metode de preparare a cafelei similare cu această metodă sunt:
- Cafea fiartă
- Cafea la presă franceză
- Cafea turcească
Așadar, cercetătorii cred că, dacă vrei să reduci nivelul colesterolului sau să previi creșterea acestuia, consumul de cafea filtrată este cel mai inteligent lucru de făcut .
Luați în considerare cafeaua decofeinizată
Unele studii sugerează că, în cazul cafelei cu cofeină, nivelul colesterolului crește mai mult decât cel decofeinizat. Deși acest lucru nu este 100% dovedit, dacă sunteți îngrijorat de nivelul colesterolului, trecerea la cafea decofeinizată sau consumul unui amestec de cafea obișnuită și decofeinizată (jumătate cofeinizată/jumătate decofeinizată) ar putea fi o opțiune bună. Puteți discuta cu medicul dumneavoastră despre acest lucru pentru mai multe informații.
Ai grijă ce pui în cafea!
Deși există opinii diferite cu privire la faptul dacă, în sine, cafeaua crește colesterolul, un lucru cercetătorii știu sigur: alimentele bogate în grăsimi saturate cresc nivelul de colesterol LDL „rău” din organismul nostru. Multe dintre lucrurile pe care le adăugăm în cafea pot conține această grăsime saturată. Prin urmare, este important să evităm aceste lucruri.
| Ce să adaugi în cafea | De ce nu e bine? | Ce poate fi folosit în schimb |
|---|---|---|
| Smântână și lapte integral | Acest aliment conține multe grăsimi saturate , care cresc direct nivelul colesterolului LDL. | Lapte degresat sau cu conținut scăzut de grăsimi. Lapte pe bază de plante, cum ar fi laptele de soia. |
| Băuturi dulci cu cafea | Aceste băuturi sofisticate din cafenele sunt acum similare cu milkshake-urile. Pe lângă faptul că sunt bogate în zahăr, pot conține și ingrediente precum smântână și sirop, care sunt bogate în grăsimi saturate. | Consumul de cafea obișnuită cu puțin zahăr. Dacă bei astfel de cafele, verifică ingredientele și consumă-le cu moderație. |
| Cafea antiglonț | Populară printre cei care urmează o dietă ketogenică, această cafea este preparată cu unt și ulei de cocos (sau ulei MCT). Ambele sunt bogate în grăsimi saturate. Au existat raportări despre persoane care au consumat-o frecvent și care au experimentat o creștere rapidă a nivelului de colesterol. | Este imperativ să consultați medicul înainte de a urma acest tip de dietă, mai ales dacă aveți probleme cu colesterolul. |
În cele din urmă, sfaturile pe care ar trebui să le urmăm în ceea ce privește cafeaua și colesterolul se aplică majorității celorlalte alimente și băuturi. Adică, să știți totul și să le folosiți cu înțelepciune. Fiți atenți la modul în care vă preparați cafeaua și ce adăugați în ea. Atunci vă puteți bucura de ceașca preferată de cafea fără a avea probleme de sănătate.
Mesaj de luat acasă
- Consumul a mai puțin de 4 cești de cafea pe zi este, în general, benefic pentru sănătate. Consumul unei cantități mai mari de cafea poate crește riscul de boli de inimă.
- Dacă ești îngrijorat(ă) de nivelul colesterolului tău, cel mai bine este să bei cafea filtrată .
- Metodele care intră în contact direct cu zațul de cafea și apa fierbinte (espresso, presă franceză, cafea fiartă) cresc probabilitatea acumulării în cafea a compușilor care cresc colesterolul.
- Lucruri precum smântâna, laptele cu conținut ridicat de grăsimi, siropurile zaharoase și untul adăugate în cafea pot crește nivelul colesterolului rău (LDL) .
- Dacă aveți nelămuriri legate de nivelul colesterolului și de dietă, discutați cu medicul dumneavoastră despre acest lucru și obțineți sfatul adecvat.
💬 Comments (0)
No comments yet. Be the first to share your thoughts here.
Add Your Comment