Unele persoane prezintă mâncărimi, erupții cutanate, umflarea buzelor și uneori dificultăți de respirație atunci când mănâncă alimente precum creveți, calamari sau crabi. Aveți și dumneavoastră o alergie la fructe de mare de acest gen? Atunci acest articol va fi foarte important pentru dumneavoastră. Pentru că uneori ne gândim: „Unde este peștele în asta?”, iar lucrurile pe care le mâncăm și le bem pot conține aceste fructe de mare dăunătoare. Așa că astăzi, haideți să vorbim despre cum să trăim în siguranță cu această alergie la fructe de mare.
Fructe de mare ascunse în locuri la care ne așteptăm mai puțin
Dacă aveți o sensibilitate la un tip de fructe de mare, este posibil ca medicul dumneavoastră să vă fi sfătuit să le evitați pe celelalte. Dar problema este că, uneori, nici măcar nu știm că alimentele pe care le consumăm conțin fructe de mare. Acestea sunt ceea ce numim „ingrediente ascunse”.
Imaginează-ți că cumperi o sticlă de sos din magazin. Crezi că ar putea conține pește? Da, unele sosuri conțin pește, cum ar fi halibutul. Așadar, este foarte important să citești eticheta.
Fiți deosebit de atenți la astfel de alimente și băuturi.
| Tipul/produsul alimentar | Fructe de mare care pot fi ascunse |
|---|---|
| Sos Worcestershire și sosuri de grătar care îl folosesc | Poate conține pești mici, cum ar fi hamsii. |
| Salată Caesar și dressing | O pastă de vrabie este adesea folosită pentru a prepara acest lucru. |
| Unele tipuri de sushi | Surimi este un pește artificial care arată ca carnea de crab. Și acesta este făcut din pește. |
| Sos de pește, ulei de pește și gelatină de pește | După cum sugerează și numele, acestea sunt produse fabricate direct din pește. |
| Alimente cu adaos de Omega-3 | Omega-3 sunt adăugați în unele ouă, iaurt, lapte, băuturi din soia și băuturi din fructe. Sursa este adesea uleiul de pește. Verificați eticheta. |
| Caviar și icre de pește | Acestea sunt lucruri care se obțin direct din pește. |
6 metode simple de a evita alergiile la fructe de mare
A trăi cu această alergie poate fi o provocare, dar cu puțină grijă, poți rămâne în siguranță. Iată câteva sfaturi simple.
1. Fiți foarte atenți când mâncați la magazin.
Evitați pe cât posibil să mergeți la restaurantele cu specific pescăresc. Pentru că, chiar dacă comandați un alt fel de mâncare, cum ar fi puiul, și vă gătesc preparatul în aceeași tigaie, lingură sau ulei în care au gătit fructele de mare, o cantitate mică din acele fructe de mare ar putea ajunge în mâncarea dumneavoastră. Numim aceasta contaminare încrucișată .
Când mergeți la orice restaurant, informați clar persoana care vă ia comanda (chelnerul) despre alergia dumneavoastră. Vă rugăm să solicitați tacâmuri separate, curate (farfurii, linguri) și o zonă separată atunci când vă pregătiți mâncarea.
2. Nu mai aduceți acasă și nu mai gătiți fructe de mare.
Poate fi puțin dificil. Dar este important pentru siguranța dumneavoastră. Mergeți la magazin și alegeți fructele de mare, aduceți-le acasă, curățați-le și nu le gătiți. Dacă este posibil, rugați pe altcineva din casă să facă acest lucru. Deoarece unii oameni pot dezvolta simptome alergice chiar dacă ating fructele de mare sau inhalează vaporii de la gătire .
3. Nu încerca nimic fără să-ți întrebi medicul.
Acesta este cel mai important lucru. Întrebați-vă medicul: „Există un tip sigur de pește sau fructe de mare pe care îl pot mânca?” Este posibil ca persoanele alergice doar la un singur tip să mănânce un alt tip.
Totuși, nu încercați niciodată un nou tip de pește pe cont propriu. Poate provoca reacții alergice severe, îngreunând respirația și chiar putând pune viața în pericol. Discutați cu medicul dumneavoastră despre orice și faceți acest lucru doar la recomandarea acestuia.
4. Gândește-te de două ori înainte de a lua pastile cu ulei de pește.
Mulți oameni iau suplimente de ulei de pește pentru că le consideră bune pentru sănătate. Dar dacă aveți o alergie la fructe de mare, asigurați-vă că vă adresați medicului înainte de a le lua. El sau ea vă va spune dacă este potrivit pentru dumneavoastră sau nu.
5. Găsiți alte modalități de a obține Omega-3
Omega-3 este un acid gras foarte benefic pentru inimă și creier. Îl putem obține nu doar din uleiul de pește, ci și din alte alimente vegetale.
- Legume cu frunze de culoare verde închis, cum ar fi spanacul
- Nuci
- Ulei de semințe de in
- Ulei de soia
- Ulei de canola
- Unele tipuri de microalge (Microa LGA e), de exemplu Spirulina (Spirulina)
Discutați cu medicul sau nutriționist despre adăugarea acestor lucruri în dieta dumneavoastră.
6. Obisnuiește-te să citești etichetele
Citiți secțiunea „Ingrediente” de pe fiecare ambalaj sau sticlă de alimente pe care o cumpărați din magazin. Uneori, s-ar putea să nu ne așteptăm ca acestea să fie prezente în biscuiți, sosuri și gustări. Nu doar alimentele, ci și unele creme de piele (loțiuni), cosmetice și unele medicamente pot conține substanțe precum uleiul de pește. Așadar, dacă aveți îndoieli, documentați-vă despre produs înainte de a-l utiliza.
Dacă aveți o alergie severă, poate fi o măsură salvatoare să aveți întotdeauna la dumneavoastră o rețetă pentru utilizare în caz de urgență, cum ar fi o injecție cu adrenalină (cum ar fi un EpiPen), și să vă asigurați că dumneavoastră și familia dumneavoastră știți cum să o utilizați. Dacă aveți o alergie severă, mergeți imediat la cel mai apropiat departament de urgență al unui spital (UTU).
Mesaj de luat acasă
- Citește cu atenție eticheta fiecărui aliment pe care îl cumperi din magazin. Caută cuvinte precum „pește”, „crustacee”, „anșoa”.
- Dacă mâncați în oraș, spuneți-le bucătarilor și chelnerilor despre alergiile dumneavoastră. Rugați-i să evite contactul încrucișat cu alimentele.
- Nu încercați niciodată un nou tip de fructe de mare fără sfatul medicului. Poate fi periculos.
- Medicul tău este cel mai bun consilier al tău când vine vorba de dietă, suplimente și cum să te protejezi. Vorbește cu el despre orice.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău