Imaginează-ți că mănânci mâncarea ta preferată și apoi tot corpul începe să se înroșească și să te mănânce, sau brusc simți că ți se face rău la stomac. S-ar putea chiar să-ți fie greu să respiri. Indiferent cât de mult te gândești: „De ce am mâncat asta?”, s-ar putea să ai mari probleme pentru că nu poți afla motivul. Aceasta este de fapt o problemă comună pentru mulți oameni. Unele alimente pot provoca alergii în corpul nostru fără să ne dăm seama. Dar vestea bună este că putem face puțină muncă de detectiv și să-i prindem pe acești hoți. Cel mai bun mod de a face acest lucru este să ții un jurnal alimentar .
Simplu spus, ce este o alergie alimentară?
Este foarte simplu. Corpul nostru are un sistem imunitar. Rolul său este să ne protejeze de germenii care cauzează boli. Dar uneori, acest sistem o ia puțin razna. În acel moment, identifică în mod eronat ceva ce nu este cu adevărat dăunător, de exemplu, o proteină găsită în alimente precum laptele, ouăle, arahidele sau creveții, ca fiind un mare dușman.
Când identificăm din greșeală un inamic, sistemul nostru imunitar începe să lupte împotriva lui. Ca urmare a acestei lupte, corpul nostru dezvoltă simptomele menționate anterior. Acestea pot include erupții cutanate, mâncărime, buze umflate, dureri de stomac, vărsături și dificultăți de respirație.
De ce este atât de dificil să găsești cauza acestei alergii?
Există mai multe motive principale pentru aceasta.
- Simptomele apar în timp: Uneori, o alergie apare abia la câteva ore după ce mănânci. Apoi uiți ce ai mâncat înainte.
- Mâncăm un amestec de alimente: Nu mâncăm același lucru la o singură masă. Mâncăm mai multe tipuri de curry cu orez. Dacă mâncăm pâine, o mâncăm cu gem și unt. Așa că este greu de spus exact la ce suntem alergici.
Imaginează-ți acest scenariu. Ai mers la petrecerea de ziua unui prieten. Acolo, ai mâncat o mulțime de lucruri, cum ar fi prăjituri, cârnați, chiftele și înghețată . În decurs de două sau trei ore de la întoarcerea acasă, aveai bășici mici pe tot corpul. Acum, cum știi dacă a fost din cauza ouălor din prăjitură, a peștelui din chiftele sau a nucilor din înghețată? Atunci Jurnalul Alimentar ne vine în ajutor.
Cum să scrii corect un jurnal alimentar?
Este foarte ușor. Tot ce ai nevoie este un caiet și un pix. Sau poți chiar să notezi asta pe telefon. Cel mai important lucru este...În fiecare zi, ar trebui să notezi tot ce mănânci și bei, inclusiv mesele principale, gustările și chiar băuturile. De asemenea, ar trebui să notezi orice simptome pe care le simți și când au început.
Îți va fi mai ușor dacă creezi un tabel ca acesta.
| Data și ora | Lucruri mâncate/băute (și cantitate) | Simptome care au apărut | Momentul debutului simptomelor |
|---|---|---|---|
| 20 septembrie 8:30 dimineața | 2 felii de pâine, unt, 1 omletă cu ou, 1 ceai cu lapte | Nimic | - |
| 20 septembrie 13:00 | Orez, linte, cod galben și creveți prăjiți la wok | Unele părți ale corpului sunt roșii, mă mănâncă și mă mănâncă. Buzele mele par puțin umflate. | 14:15 |
| 20 septembrie 16:00 | Avionul T1, Marie Biscuit 2 | Mâncărimea și rănile sunt încă acolo. | - |
| 20 septembrie 20:00 | Indiappa, sambol de nucă de cocos, sos de lapte | Mâncărimea e puțin mai mică, crustele cad. | - |
Acum, uitându-ne la acest tabel, ne facem o idee. Nu a fost nicio problemă după micul dejun. Dar simptomele au început după ce am mâncat creveți prăjiți la prânz. Dacă continuați să scrieți așa timp de aproximativ două săptămâni, veți începe să observați un tipar.
Ce faci în continuare după ce folosești jurnalul?
Aici este cel mai important lucru. Acest jurnal este doar un ajutor pentru tine.
Nu te uita niciodată la acest jurnal și să te hotărăști: „Oh... nu mă pricep deloc la mâncat mâncare nesănătoasă”, iar apoi să renunți complet la consumul acelor alimente. Dacă faci asta, ai putea pierde nutrienții de care ai nevoie.
Cel mai bun lucru pe care îl poți face este să completezi Jurnalul Alimentar în acest fel timp de aproximativ două săptămâni sau o lună și să îl iei cu tine la medic . Apoi, acesta poate examina acest jurnal și poate înțelege tiparele exacte ale simptomelor tale. După aceea, te poate trimite pentru testele medicale necesare (de exemplu, testul de alergie) pentru a confirma dacă ai într-adevăr o alergie și la ce alimente.
Ai grijă! Dacă observi aceste simptome severe, mergi imediat la spital.
Alergiile alimentare nu sunt de obicei grave. Cu toate acestea, uneori poate apărea o afecțiune severă numită anafilaxie , care poate pune viața în pericol. Dacă prezentați unul sau mai multe dintre următoarele simptome, nu pierdeți timpul și mergeți la cea mai apropiată cameră de gardă a unui spital (UTU) .
- Dificultăți severe de respirație sau un sunet șuierător provenind din piept
- Umflarea buzelor, limbii sau gâtului
- Amețeli severe, vedere încețoșată sau pierderea conștienței
- O erupție cutanată care se răspândește rapid și provoacă mâncărimi intense pe tot corpul
- Dureri severe de stomac sau vărsături persistente
Mesaj de luat acasă
- Cea mai bună metodă de a afla cauza unei alergii alimentare este să ții un jurnal alimentar.
- Notează tot ce mănânci și bei (mese principale, gustări, băuturi) împreună cu ora. De asemenea, notează orice simptome pe care le simți, odată cu ora.
- Nu te autodiagnostica și nu renunța la consumul de alimente pe baza acestui jurnal. Acest lucru poate duce la deficiențe nutriționale.
- Asigurați-vă că luați jurnalul pe care l-ați scris timp de câteva săptămâni și mergeți la medic. El sau ea vă va oferi îndrumările corecte.
- Dacă prezentați simptome severe, cum ar fi dificultăți de respirație și umflarea gâtului, mergeți imediat la Departamentul de Urgență (UTU) al celui mai apropiat spital.
💬 Comments (0)
Nu au fost postate încă comentarii. Adaugă comentariul tău aici pentru prima dată.
Adaugă comentariul tău